New World Labs, ithal zeytinyaşlarına yönelik son eleştirisini yayınladı
Geçen yaz ithal zeytinyağlarına yönelik sert eleştirilerin bir tekrarı niteliğinde, Kaliforniya ve Avustralya’daki laboratuvarlar, Amerika’nın en çok satan markalarının kalitesini eleştirel bir bakış açısıyla değerlendirmek üzere işbirliği yaptı.
Geçen yaz ithal zeytinyağlarına yönelik sert eleştirilerin bir tekrarı niteliğinde, UC Davis Zeytin Merkezi ile Avustralya Yağ Araştırma Laboratuvarı, Kaliforniya’daki süpermarket raflarında bulunan Amerika’nın en çok satan zeytinyağı markalarından bazılarının kalitesine ilişkin eleştirel bir değerlendirme sunmak üzere yeniden işbirliği yaptı.
Bugün yayınlanan 
Kaliforniya'da Satılan Sızma Zeytinyağının Değerlendirilmesi" rapor, araştırmacıların geçen yılki yöntemlere yönelik eleştirilerin en azından bir kısmını dikkate aldıklarını gösteriyor. Araştırmacılar, en çok satan ithal zeytinyağlarından çok daha geniş bir örneklem grubu oluşturdu ve Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından onaylanmış testler kullandı.
Test edilen ithal zeytinyağları Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, Pompeian ve bir premium marka olan Lucini idi. Bu markalar, Amerika ve Avustralya'nın en büyük zeytinyağı üreticileri olan California Olive Ranch (COR) ve Cobram Estate ile karşılaştırıldı.
Raporda, “laboratuvar testleri, Amerika Birleşik Devletleri’nde satılan ve Kaliforniya genelindeki perakende satış noktalarından satın alınan en çok satan ithal ‘sızma’ zeytinyağı markalarının, sıklıkla IOC’nin sızma zeytinyağı için belirlediği duyusal standartları karşılayamadığını ortaya koydu” sonucuna varıldı.
Ancak Avustralya ve Kaliforniya için her şey iyi haber değildi. Kaliforniya zeytinyağlarının yüzde 11’i ve Avustralya zeytinyağlarının tamamı, ısı ve ışığa maruz kaldıklarını veya rafine yağlarla karıştırıldıklarını gösteren “PPP” (pirofeofitin) testlerini geçemedi. California Olive Ranch web sitesinde yer alan bir açıklamada, Pazarlama Başkan Yardımcısı Claude S. Weiller, iki COR şişesinin PPP testini geçememesinden duyduğu hayal kırıklığını dile getirdi. “Yağımızı üretmek için kullanılan zeytinleri tanımlamamızı sağlayan teknolojiye yaptığımız yatırım, testten geçemeyen iki şişeye ne olduğunu anlamamıza yardımcı olacaktır” diye yazdı.
Araştırma, Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi tarafından desteklenen Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi Zeytin Merkezi tarafından yürütüldü; konseyin üyeleri, ithal zeytinyağının itibarını sarsmaktan kazanç sağlayacak durumda. Kaliforniya zeytinyağı üreticileri, Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen zeytinyağının yaklaşık yüzde birini sağlıyor, ancak bundan çok daha fazlasını tedarik etme kapasitesini geliştiriyorlar.
Bu, giderek daha fazla zeytinyağına yönelen Amerikalıların artan talebinden pay almak için rekabet eden Yeni ve Eski Dünya üreticileri arasında bölünmüş, tartışmalı bir sektör haline gelen bu sektörün en son bölümü.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Konseyi, İthal Zeytinyağlarına İlişkin İkinci Davis Çalışmasına Sert Tepki Gösterdi
PDF'yi görüntülemek için buraya tıklayın.