Türkiye

Bilim adamları Orta Avrupa'daki İlk Zeytin Yağı Kanıtlarını Buluyor

Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk Keltler, Akdeniz'den ithal edilen 500 BCE civarında zeytinyağı ithal ediyor. Bulgu, Orta Avrupa’da zeytinyağı kullanımının en eski kanıtıdır.

Eylül 19, 2019
David Stanford adlı geliştiriciden

Son Haberler

Erken Kelt okuyan arkeologlar Fransa MÖ 500 yıllarına ait çanak çömlek parçaları üzerinde zeytinyağı izleri keşfetmiş ve Orta Avrupa'da bilinen en eski zeytinyağı kullanımına ilişkin kanıtlar sağlamıştır. Daha önce, en eski kanıtlar birkaç yüzyıl sonra Roma dönemindeydi.

Keşif, Fransa'nın doğu-orta kesimindeki Burgonya'daki Mont Lassois'teki tepe kalesinden 99 seramik geminin kalıntılarını incelerken yapıldı. Balmumu, bira, şarap, darı, süt ve zeytinyağı da dahil olmak üzere gemilerde organik madde izleri bulundu.

M.Ö. altıncı yüzyıl Akdeniz seramiklerinin Orta Avrupa'ya ilk kez büyük miktarlarda getirilmesi nedeniyle, en eski kanıtları bulmamızın en muhtemel olduğunu düşünüyorum.- Ludwig-Maximilians-Universität München'den arkeolog Philipp Stockhammer

Bilimsel dergide yayınlanan araştırmaya göre PLoS ONE Haziran ayında Keltler, Fransız kıyılarında, özellikle Marsilya'daki Yunan kolonileriyle ticaret yapmak için Rhone Nehri boyunca güneye gitti ve çeşitli Akdeniz ürünlerini geri getirdi. Bu ithalata Yunan ve İtalyan çömleklerinin yanı sıra üzüm şarabı ve zeytinyağı da dahildi.

Çalışma Ludwig-Maximilians-Universität München'den arkeolog Philipp Stockhammer tarafından yönetilen uluslararası bir araştırmacılar ekibi tarafından gerçekleştirildi.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Tarihi

"Şu anda, bu en eski kanıttır, ancak biz de böyle büyük ölçekli bir çalışma yapan ilklerden biriyiz ”dedi. Olive Oil Times.

reklâm

"Ancak, M.Ö. altıncı yüzyıl Akdeniz çömleklerinin Orta Avrupa'ya ilk kez büyük miktarlarda getirilmesinden dolayı, en eski kanıtları bulmamızın en muhtemel olduğunu düşünüyorum ”dedi.

Erken Keltler, Erken Demir Çağı boyunca güney Almanya, kuzey İsviçre ve doğu Fransa'nın bir bölümünde yaşadı. Sadece mallarını değil, aynı zamanda şarap şöleni gibi bazı geleneklerini de benimseyerek Akdeniz topluluklarıyla ticaret yaptıkları bilinmektedir. Şimdiye kadar bilinmeyen şey, zeytinyağının yabancı ithalatlar arasında olmasıydı.

Araştırmacılar, petrolün Fransa'nın Akdeniz kıyılarından ithal edildiğinden emin olsa da, hala nerede üretildiğini bilmiyorlar.

"İthalat Marsilya üzerinden geldi ”dedi. "Ancak güney Yunan anakarası, güney İtalya ve güney Fransa'dan, hepsi de zeytinyağının olası kökenleri ithal ettik. ”

İncelenen 99 gemiden 16'sı ithalat, 83'ü ise Keltler tarafından yerel olarak yapıldı. Gıda kalıntısı analizini yapan Tübingen Üniversitesi'nden Maxime Rageot'a göre, hem ithalatta hem de yerel olarak üretilen gemilerde zeytinyağı bulundu ve Keltlerin aslında yağı kullandığını düşündürdü.

Rageot çalışmalarında gaz kromatografisi ve GC-kütle spektrometresi analizlerini kullandı. Bu tür bir teknoloji organik maddeleri bir miktar kesin olarak tanımlayabilse de, eski örneklerde iş genellikle zordur.

O anlattı Olive Oil Times Özellikle bitki yağlarında bulunan lipidleri etkileyen bozulma sorununun, yaygın zeytinyağı kullanımının ne kadar olduğunu belirlemek zor olduğu anlamına gelir.

Arkeolojik kalıntılara rağmen sıralama.

"Organik kalıntılara dayanan arkeolojik bağlamlarda sadece nadiren zeytinyağı kanıtı bulduk, çünkü çoğu bitki yağının spesifik moleküler belirleyicileri zaman içinde çok kararlı değil ve sadece lipitin korunması için iyi bağlamlarda ”dedi.

"Bu nedenle, zeytinyağının Erken Demir Çağı'nda orta Avrupa'ya yaygın olarak ithal edilip edilmediğini veya Kelt elitleriyle sınırlı nadir ve çok prestijli bir mal olup olmadığını söylemek henüz mümkün değil ”dedi.

Bunun, yağın nasıl kullanıldığının belirlenmesinde de sorun teşkil ettiğini söyledi. Modern tüketicilerin çoğu, zeytinyağını bir gıda maddesi olarak görürken, eski kültürler genellikle bunun için başka kullanımlar buldu.

Stockhammer, bulguların petrolün nasıl kullanıldığını göstermediğini, ancak bunun "vücut yumuşatma; büyük olasılıkla yemek pişirmek için değil. ”

Çalışma için önemli bir ek zeytinyağı tarihiAkdeniz'den kuzeye nasıl ve ne zaman yayıldığını gösterir. Nispeten konuşmak gerekirse, Keltler maddeyi benimsemede geç kaldılar. Arkeologlar zeytinyağı üretimine ilişkin kanıtlar buldular MÖ 6,000 dolaylarında İsrailZeytinler, BCE sekizinci binyılın Neolitik halkları tarafından toplanırken.

"Akdeniz'de zeytin kullanımı tarihin derinliklerine iniyor ”dedi. "Her ne kadar sadece zeytin yediklerini ve ne zaman yağ üretmeye başladıklarını söylemek zor. ”

"Zaten MÖ XNUMX. binyılda, büyük ölçekli, neredeyse endüstriyel, zeytinyağı üretimiözellikle parfümün temeli olarak Yunanistan'ın Miken kentinde ”diye ekledi.





Alakalı haberler