Bilim adamları Orta Avrupa'daki İlk Zeytin Yağı Kanıtlarını Buluyor

Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk Keltler, Akdeniz'den ithal edilen 500 BCE civarında zeytinyağı ithal ediyor. Bulgu, Orta Avrupa’da zeytinyağı kullanımının en eski kanıtıdır.

Eylül 19, 2019
David Stanford adlı geliştiriciden

Son Haberler

Erken Kelt eğitimi alan arkeologlar Fransa Orta Avrupa'da zeytinyağı kullanımının bilinen en eski kanıtını sağlayan, yaklaşık 500 BCE'den kalma çanak çömlek parçalarında zeytinyağı izleri keşfetti. Önceleri, en erken kanıt birkaç yüzyıl sonra Roma dönemindendi.

Keşif, Fransa'nın doğusunda, Burgundy'deki Mont Lassois tepe kalesinde bulunan 99 seramik kap kalıntıları incelenirken yapıldı. Kaplarda balmumu, bira, şarap, darı, süt ve zeytinyağı gibi organik madde kalıntıları bulundu.

MÖ altıncı yüzyıl, Akdeniz çanak çömleğinin ilk kez Orta Avrupa'ya büyük miktarlarda getirildiği için, bence en erken kanıtı bulmuş olmamız çok muhtemeldir.- Ludwig-Maximilians-Universität München'den bir arkeolog olan Philipp Stockhammer

Bilimsel dergide yayınlanan araştırmaya göre PLoS ONE Haziran ayında Keltler, Fransa kıyılarındaki Yunan kolonileriyle, özellikle de Marsilya ile ticaret yapmak için Rhone Nehri boyunca güneye gitti ve bir dizi Akdeniz malını geri getirdi. Bu ithalatlar arasında Yunan ve İtalyan seramiklerinin yanı sıra üzüm şarabı ve zeytinyağı da bulunuyordu.

Çalışma, Ludwig-Maximilians-Universität München'den arkeolog Philipp Stockhammer liderliğindeki uluslararası bir araştırma ekibi tarafından gerçekleştirildi.

Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Tarihi

"Şu anda, bu en eski kanıt, ancak aynı zamanda böylesine büyük ölçekli bir çalışma yürüten ilk kişilerden biriyiz ”dedi Stockhammer Olive Oil Times.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

"Ancak, MÖ altıncı yüzyıl, Akdeniz çanak çömleklerinin ilk kez Orta Avrupa'ya büyük miktarlarda getirildiği için, en erken kanıtı bulmamızın muhtemel olduğunu düşünüyorum ”dedi.

Erken Keltler, Erken Demir Çağı sırasında güney Almanya, kuzey İsviçre ve doğu Fransa'nın bir bölümünde yaşadılar. Sadece mallarını değil, şarap ziyafeti gibi bazı geleneklerini de benimseyerek Akdeniz topluluklarıyla ticaret yaptıkları uzun zamandır bilinmektedir. Şimdiye kadar bilinmeyen şey, zeytinyağının yabancı ithalatlar arasında olduğuydu.

Araştırmacılar, petrolün Fransa'nın Akdeniz kıyılarından ithal edildiğinden emin olsalar da, nerede üretildiğini hala bilmiyorlar.

"İthalat Marsilya üzerinden geldi ”dedi. "Ancak güney Yunan anakarası, güney İtalya ve güney Fransa'dan gemiler ithal ettik, bunların hepsi de olası zeytinyağı menşeli. "

İncelenen 99 gemiden 16'sı ithal edildi, 83'ü ise yerel olarak Keltler tarafından yapıldı. Gıda kalıntısı analizini yapan Tübingen Üniversitesi'nden Maxime Rageot'a göre, hem ithallerde hem de yerel olarak üretilen gemilerde zeytinyağı bulundu, bu da Keltlerin yağı gerçekten kullandığını gösteriyor.

Rageot, çalışmalarında gaz kromatografisi ve GC-kütle spektrometresi analizlerini kullandı. Bu tür bir teknoloji organik maddeleri bir miktar doğrulukla belirleyebilse de, eski numunelerde iş genellikle daha zordur.

O anlattı Olive Oil Times özellikle bitkisel yağlarda bulunan lipidleri etkileyen bozunma sorununun, zeytinyağı kullanımının ne kadar yaygın olduğunu belirlemenin zor olduğu anlamına geldiğini söyledi.

Arkeolojik kalıntılara rağmen sıralama.

"Organik kalıntılara dayanan arkeolojik bağlamlarda nadiren zeytinyağı kanıtı bulduk, çünkü çoğu bitki yağının spesifik moleküler belirteçleri zaman içinde çok kararlı değil ve sadece lipit koruması için iyi bağlamlarda ”dedi.

"Bu nedenle, Erken Demir Çağı'nda zeytinyağının yaygın olarak Orta Avrupa'ya ithal edilip edilmediğini veya Kelt elitleriyle sınırlı nadir ve çok prestijli bir mal olup olmadığını söylemek henüz mümkün değil ”dedi.

Bunun, yağın nasıl kullanıldığını belirlemede de sorun yarattığını söyledi. Modern tüketicilerin çoğu zeytinyağını bir gıda maddesi olarak görse de, eski kültürler genellikle bunun için başka kullanımlar buldu.

Stockhammer, bulguların petrolün nasıl kullanıldığını göstermediğini, ancak bunun "vücut mumyalama; büyük ihtimalle yemek pişirmek için değil. "

Çalışma için önemli bir ek zeytinyağı tarihiAkdeniz'den kuzeye nasıl ve ne zaman yayıldığını gösterir. Göreceli olarak konuşursak, Keltler maddenin kabul edilmesine geç kalmıştı. Arkeologlar, zeytinyağı üretimi konusunda kanıt bulmuşlardır. MÖ 6,000 dolaylarında İsrailMÖ sekizinci bin yılda zeytinler Neolitik halklar tarafından toplanırken.

"Akdeniz'de zeytin kullanımı tarihin derinliklerine iniyor ”dedi. "Yine de zeytin yediklerini ve ne zaman yağ üretmeye başladıklarını söylemek zor. "

"Zaten MÖ ikinci milenyumda, büyük ölçekli, neredeyse endüstriyel bir zeytinyağı üretimiÖzellikle parfümün temeli olarak Yunanistan'ın Miken kentinde ”diye ekledi.





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler