Avrupa

Bilim adamları Orta Avrupa'daki İlk Zeytin Yağı Kanıtlarını Buluyor

Fransa'nın Burgundy bölgesinde ilk Keltler, Akdeniz'den ithal edilen 500 BCE civarında zeytinyağı ithal ediyor. Bulgu, Orta Avrupa’da zeytinyağı kullanımının en eski kanıtıdır.

Eylül 19, 2019
David Stanford adlı geliştiriciden

Son Haberler

Erken Kelt eğitimi alan arkeologlar Fransa Orta Avrupa’da bilinen en eski zeytinyağı kullanımına dair kanıtlar sunan BCE’den yaklaşık 500 yıl öncesine ait çanak çömlek parçaları üzerine zeytinyağı izleri bulmuşlardır. Önceden, ilk kanıtlar birkaç yüzyıl sonra Roma dönemine aitti.

Fransa'nın doğusundaki Burgonya'da, Mont Lassois tepe kalesinden 99 seramik gemi kalıntısı incelenirken keşif yapıldı. Balmumu, bira, şarap, darı, süt ve zeytinyağı gibi kaplarda organik madde izlerine rastlandı.

Altıncı yüzyılda MÖ, Akdeniz seramiklerinin Orta Avrupa’ya büyük miktarlarda getirildiği ilk kez olduğu için, en eski kanıtları bulmamızın en muhtemel olduğunu düşünüyorum.- Ludwig-Maximilians-Universität München'den bir arkeolog olan Philipp Stockhammer

Bilimsel dergide yayınlanan araştırmaya göre PLoS ONE Haziran ayında Keltler, Fransız sahillerinde, özellikle Marsilya'da bulunan bir dizi Akdeniz ürününü geri getirerek Yunan kolonileri ile ticaret yapmak için Rhone Nehri boyunca güneye gitti. Bu ithalat, Yunan ve İtalyan seramiklerinin yanı sıra üzüm şarabı ve zeytinyağını da içeriyordu.

Çalışma, Ludwig-Maximilians-Universität München'den arkeolog Philipp Stockhammer liderliğindeki uluslararası bir araştırma ekibi tarafından gerçekleştirildi.

Daha fazla gör: Zeytinyağı Tarihi

Stockhammer, “Şu anda, bu en eski kanıt, ancak biz de bu kadar geniş çaplı bir çalışma yürüten ilk kişilerden biriyiz” dedi. Olive Oil Times.

reklâm

“Ancak, BCE altıncı yüzyılda Akdeniz seramiklerinin Orta Avrupa’ya ilk defa büyük miktarlarda getirildiği için, en eski kanıtları bulmamızın en muhtemel olduğunu düşünüyorum” dedi.

Erken Keltler, Erken Demir Çağı boyunca güney Almanya, kuzey İsviçre ve doğu Fransa'nın bir bölümünde yaşıyorlardı. Akdeniz topluluklarıyla ticaret yaptıkları, yalnızca mallarını değil aynı zamanda şarap tadımı gibi geleneklerini de benimsedikleri bilinmektedir. Şu ana kadar bilinmeyen, zeytinyağının dış ithalat arasında olduğu idi.

Araştırmacılar, petrolün Fransa'nın Akdeniz kıyılarından ithal edildiğinden emin olsalar da, hala nerede üretildiğini bilmiyorlar.

reklâm

Stockhammer “İthalat Marsilya yoluyla geldi” dedi. “Ama güney Yunan anakarasından, güney İtalya'dan ve güney Fransa'dan, hepsi de zeytinyağının olası kökenlerinden gemiler ithal ettik.”

İncelenen 99 gemilerinden 16 ithal edildi, 83 ise Keltler tarafından yerel olarak yapıldı. Gıda artıkları analizini yapan Tübingen Üniversitesi'nden Maxime Rageot'ya göre, Celts'in gerçekten yağ kullandığını düşündüren hem ithalat hem de yerel olarak yapılan gemilerde zeytinyağı bulundu.

reklâm

Rageot çalışmalarında gaz kromatografisi ve GC-kütle spektrometresi analizlerini kullandı. Bu tür bir teknoloji organik maddeleri bir miktar kesin olarak tanımlayabilse de, eski örneklerde iş genellikle zordur.

O anlattı Olive Oil Times Özellikle bitki yağlarında bulunan lipidleri etkileyen bozulma sorununun, yaygın zeytinyağı kullanımının ne kadar olduğunu belirlemek zor olduğu anlamına gelir.

Arkeolojik kalıntılara rağmen sıralama.

“Organik kalıntılara dayanan arkeolojik bağlamlarda nadiren zeytinyağı bulduk, çünkü çoğu bitki yağının spesifik moleküler belirteçleri zaman içinde çok kararlı değil ve sadece lipitlerin korunmasına yönelik bağlamlarda,” dedi.

“Öyleyse, Erken Demir Çağı sırasında zeytin yağının sık sık Orta Avrupa'ya ithal edilip edilmediğini veya Kelt seçkinleriyle sınırlı nadir ve çok prestijli bir mal olup olmadığını söylemek henüz mümkün değil” dedi.

Bunun, yağın nasıl kullanıldığının belirlenmesinde de sorun teşkil ettiğini söyledi. Modern tüketicilerin çoğu, zeytinyağını bir gıda maddesi olarak görürken, eski kültürler genellikle bunun için başka kullanımlar bulmuştur.

Stockhammer, bulguların yağın nasıl kullanıldığını göstermediğini, ancak “vücut kanlanması; büyük olasılıkla yemek pişirmek için değil. ”

Çalışma için önemli bir ek zeytinyağı tarihiAkdeniz'den kuzeye nasıl ve ne zaman yayıldığını gösterir. Göreceli olarak konuşursak, Keltler maddenin kabul edilmesine geç kalmıştı. Arkeologlar, zeytinyağı üretimi konusunda kanıt bulmuşlardır. MÖ 6,000 dolaylarında İsrailZeytinler, BCE sekizinci binyılın Neolitik halkları tarafından toplanırken.

reklâm

Stockhammer “Akdeniz'de zeytin kullanımı tarihin derinliklerine uzanıyor” dedi. “Sadece zeytin mi yediklerini ve ne zaman petrol üretmeye başladıklarını söylemek zor olsa da”

“Zaten BCE ikinci binyılda, büyük ölçekli, neredeyse endüstriyel zeytinyağı üretimiözellikle parfüm temeli olarak, Mycenaean'da, Yunanistan ”dedi.