Starbucks stellt die mit Olivenöl angereicherte Kaffeeserie „Oleato“ in Nordamerika ein

Diese Entscheidung fällt zu einem Zeitpunkt, an dem das Unternehmen das dritte Quartal in Folge mit Umsatzrückgängen verzeichnet und eine Straffung seiner Speisekarte anstrebt.

Neunzehn Monate nach der Einführung von Oleato in den Vereinigten Staaten wird Starbucks das mit Olivenöl angereicherte Kaffeegetränk aus seinen Filialen in den USA und Kanada nehmen.

Diese Entscheidung fällt zu einem Zeitpunkt, an dem das Unternehmen den dritten Quartal in Folge mit Umsatzrückgängen verzeichnet, die durch einen Rückgang von zehn Prozent in Nordamerika verursacht wurden. Starbucks hat zudem eine zuvor geplante Prognose für das Geschäftsjahr 2025 ausgesetzt.

„Es ist klar, dass wir unsere Strategie grundlegend ändern müssen, um Kunden zurückzugewinnen“, sagte der neu ernannte Vorstandsvorsitzende Brian Niccol den Investoren in einer Telefonkonferenz, in der er Pläne zur Straffung der ausufernden Speisekarte des Unternehmens und zur Beschleunigung des Service durch die Vereinfachung der Aufgaben der Baristas skizzierte.

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„Meine Er­fahr­ung zeigt mir, dass unsere Kunden zurück­kommen werden, wenn wir zu unserer Kern­i­den­tität zurück­kehren und kon­sisten­t ein groß­artiges Er­leb­nis bieten“, fügte der ehemalige Manager von Pizza Hut, Taco Bell und Chipotle Mexican Grill hinzu. „Wir haben einen klaren Plan und handeln zügig, um Starbucks wieder auf Wachstumskurs zu bringen.“

Oleato war die Idee des ehemaligen Vorstandsvorsitzenden Howard Schultz, der sagte, die Inspiration für das Getränk sei ihm nach einer längeren Reise nach Sizilien gekommen, wo er mit dem Brauch bekannt gemacht wurde, vor dem morgendlichen Kaffee einen Esslöffel natives Olivenöl extra zu trinken. Später begann er, das Olivenöl direkt in den Kaffee zu mischen.

Die Kaffee-Linie umfasste fünf heiß und kalt gebrühte Getränke, die mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl der Sorte Nocellara del Belice zubereitet wurden, das von einem preisgekrönten Produzenten in Partanna stammt.

Die Getränkeserie kam im Februar 2023 in Italien auf den Markt und ist seitdem in Filialen in Kanada, China, Frankreich, Japan und Großbritannien erhältlich. Starbucks hat sich nicht öffentlich dazu geäußert, ob es Oleato aus seinen internationalen Filialen nehmen wird, wo die Umsätze im Jahr 2024 zurückgingen.

Während ihres anderthalbjährigen Bestehens stieß die Oleato-Getränkelinie sowohl auf Begeisterung als auch auf Skepsis.

Von Anfang an hofften einige Experten, dass Starbucks durch die Einführung von nativem Olivenöl extra bei der nächsten Verbrauchergeneration und die Schaffung einer neuen Plattform für Olivenölproduzenten zu einem globalen Botschafter für Olivenöl werden könnte.

Einige Starbucks-Filialen in den USA verkauften sogar Flaschen der Partanna Robust-Mischung von Oleificio Asaro dal 1916, die zur Herstellung der Getränke verwendet wurde. Es ist jedoch unklar, welche Auswirkungen dieser zusätzliche Vertriebskanal auf den sizilianischen Produzenten hatte.

Trotz der damals optimistischen Behauptung von Schultz, Oleato würde „die Kaffeeindustrie revolutionieren“, und der Aussage seines Nachfolgers, Laxman Narasimhan, die Markteinführung des Getränks als „äußerst erfolgreich“ und „eine der fünf besten Produkteinführungen der letzten fünf Jahre“ bezeichnete, erhielten das Getränk von Kunden und Kritikern gemischte Bewertungen.

Während einige Kunden den „super-reichhaltigen, cremigen und nussigen Geschmack“ genossen, berichteten andere von Krämpfen und einer abführenden Wirkung nach dem Genuss des Olivenöl-Kaffees. Ernährungsberater führten dies auf die Kombination aus hohem Fett- und Koffeingehalt zurück.

Baristas und Filialleiter mehrerer Filialen bestätigten gegenüber Bloomberg News ebenfalls, dass das Produkt nicht sehr beliebt war.