Experten zufolge könnte Starbucks zu einem weltweiten Botschafter für natives Olivenöl extra werden
Eine neue Generation von Verbrauchern könnte durch die neue Produktreihe von Starbucks mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken das native Olivenöl extra für sich entdecken.
Einige Experten sagen voraus, dass die Initiative von Starbucks, italienisches Olivenöl und Kaffee zu kombinieren, die weltweite Beliebtheit von nativem Olivenöl extra deutlich steigern könnte.
Letzte Woche stellte Starbucks in seinem italienischen Flagship-Store in Mailand fünf neue heiße und kalte Kaffeegetränke mit Olivenöl vor. Das Unternehmen verwendete natives Olivenöl extra der Sorte Nocellara del Belice, das von dem NYIOOC-preisgekrönten Produzenten Oleificio Asaro aus Partanna auf Sizilien stammt.
Sollte die Mischung aus Kaffee und nativem Olivenöl extra bei den Verbrauchern auf große Zustimmung stoßen … könnte sie sicherlich das Interesse derjenigen wecken, die noch zögern, Olivenöl zu konsumieren.
Nicholas Sampogna, ein Sprecher von Starbucks, lehnte es ab, sich dazu zu äußern, warum sich die multinationale Kaffeehauskette für Oleificio Asaro entschieden hat. Die Marke Partanna des sizilianischen Herstellers wurde bei der World Olive Oil Competition 2022 mit einem Gold Award ausgezeichnet.
Sampogna bestätigte, dass Partanna auch in mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken verwendet werden soll, wenn diese später im Jahr in Kalifornien, Großbritannien und dem Nahen Osten auf den Markt kommen.
Siehe auch: Erster mit Olivenöl hergestellter Wodka in Italien auf den Markt gebracht„Das native Olivenöl extra von Partanna ist die exklusive Marke, die für die Herstellung von Starbucks Oleato verwendet wird, wenn wir weltweit auf den Markt kommen“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times.
Der Starbucks-Lieferant Partanna ist im „Official Guide to the World’s Best Olive Oils“ aufgeführt.
Laut Anna Cane, Präsidentin der Olivenölgruppe des italienischen Verbandes der Speiseölindustrie (Assitol), könnte das neue Getränk den Horizont des Olivenölmarktes erweitern.
„Die Mischung aus Kaffee und Olivenöl ist eine wahrhaft herausfordernde Innovation“, sagte sie gegenüber der Olive Oil Times. „Natives Olivenöl extra ist ein außergewöhnliches Produkt. Ihm durch Kaffee einen Mehrwert zu verleihen, könnte sein Image neu beleben, vor allem bei den jüngeren Generationen.“
Denis Pantini, Leiter des Geschäftsbereichs Agrar- und Lebensmittel bei der Beratungsfirma Nomisma, sagte, die globale Reichweite von Starbucks könne eine bedeutende Plattform für die Förderung von Olivenöl bieten.
Während er darauf wartet, den neuen Kaffee zu probieren, erklärte Pantini gegenüber der Olive Oil Times, dass „die Partnerschaft zwischen einem großen Akteur wie Starbucks und einem ‚Made in Italy‘-Produkt wie nativem Olivenöl extra zweifellos sowohl Werbung als auch Sichtbarkeit für italienisches Olivenöl bietet.“
„Sollte die Mischung aus Kaffee und nativem Olivenöl extra bei den Verbrauchern auf große Zustimmung stoßen, wird sich der positive Effekt noch verstärken“, fügte er hinzu. „Sicherlich könnte sie das Interesse derjenigen wecken, die noch zögern, ein gesundes Produkt wie Olivenöl zu konsumieren.“
Während dies für die amerikanische Kaffeehauskette einen Durchbruch darstellt, betonte Cane, dass Innovatoren zunehmend natives Olivenöl extra nutzen, um neue Kategorien im Lebensmittel- und Getränkemarkt zu erschließen.
„Denken Sie an Cocktails auf Basis von nativem Olivenöl extra, die von allen großartigen Barkeepern geschätzt werden, oder an den Panettone [ein beliebter italienischer Weihnachtsfruchtkuchen] auf Olivenölbasis“, sagte sie und fügte hinzu, dass natives Olivenöl extra zunehmend in Eiscreme und Gebäck verwendet wird.
Pantini sagte, die große Vielfalt an organoleptischen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra biete innovativen Lebensmittelherstellern zahlreiche Möglichkeiten zum Experimentieren.
„Die Verbraucher haben eine große Auswahl und können viel entdecken“, sagte er. „Hoffen wir, dass diese neue Partnerschaft einen positiven Kreislauf in Gang setzt, der die Förderung von [nativem Olivenöl extra] ermöglicht und dem italienischen Olivenöl sowie insbesondere den Olivenölen aus den vielen verschiedenen Regionen des Landes einen neuen Wert verleiht.“
Daniel Dawson hat zu diesem Bericht beigetragen.