Das bisher beste Jahr für tunesische Produzenten beim internationalen Wettbewerb

Die Produzenten des nordafrikanischen Landes gewannen bei dem Wettbewerb eine Rekordzahl an Auszeichnungen und erzielten ihre bisher höchste Erfolgsquote.

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022.

Produzenten aus Tunesien triumphierten beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022, gewannen rekordverdächtige 32 Auszeichnungen und erzielten mit 80 Prozent die höchste Erfolgsquote, die das nordafrikanische Land je verzeichnen konnte.

Tunesische Marken gewannen bei der diesjährigen Ausgabe des weltweit größten Olivenöl-Qualitätswettbewerbs 21 Gold- und 11 Silberauszeichnungen, obwohl sie in den letzten Monaten besonders stark unter den Folgen des Klimawandels zu leiden hatten.

Tunisiens Erfolg bei dem renommierten Weltwettbewerb in New York ist eine Anerkennung der hervorragenden Qualität des tunesischen Olivenöls. – Mahmoud Elias Hamza, Minister für Landwirtschaft, Wasserressourcen und Fischerei

„Der Erfolg Tunesiens bei dem renommierten Weltwettbewerb in New York ist eine Anerkennung der hervorragenden Qualität des tunesischen Olivenöls“, erklärte der tunesische Minister für Landwirtschaft, Wasserressourcen und Fischerei, Mahmoud Elias Hamza, gegenüber der Olive Oil Times.

„Es ist die Bestätigung der Bemühungen der Regierung und der Akteure im tunesischen Olivensektor, die Qualität [unseres Olivenöls] weiterzuentwickeln“, fügte er hinzu.

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Tunesien

Hamza sagte, dass die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl in vielen Ländern noch nicht allgemein bekannt seien, sich dies aber allmählich ändere.

„Die Erzeuger in Tunesien sind optimistisch – angesichts des während der Covid-19-Pandemie verzeichneten Nachfrageanstiegs – und wir sind sicher, dass Wettbewerbe [wie der NYIOOC] Olivenöl und seinen Nährwert beim Verbraucher bekannt machen“, sagte er. „Tunesien ist einer der führenden Produzenten von hochwertigem nativem Olivenöl extra.“

Er führte den Erfolg Tunesiens als Weltklasse-Produzent auf das Terroir des Landes zurück, räumte jedoch ein, dass der Klimawandel nach wie vor die größte Bedrohung für Olivenölproduzenten darstellt.

„Wie in dieser Saison mit einer Produktion von nur 240.000 Tonnen Olivenöl, verglichen mit dem Rekord von 440.000 Tonnen im Jahr 2019/2020“, sagte er und hob die Auswirkungen des Klimawandels auf die Produktionsmengen hervor.

„Trotzdem trugen gute Produktionspraktiken und Fachwissen in der Qualitätskontrolle zum Erfolg tunesischer nativer Olivenöle extra bei verschiedenen Wettbewerben bei, darunter der World Olive Oil Competition in New York“, fügte Hamza hinzu.

Hamza ist zuversichtlich, dass die Auszeichnungen erheblich zum Ansehen des tunesischen Olivenöls beitragen und den Markt für den Export ihrer Öle in die Vereinigten Staaten erweitern werden, die sein Ministerium als den führenden Importeur und Verbrauchermarkt außerhalb der Europäischen Union identifiziert hat.

Ben Ayed Salah, Inhaber der tunesischen Marke Domaine Adonis, erhielt drei Goldauszeichnungen für die sortenreinen Öle Arbosana und Chetoui sowie für eine Mischung.

Er sagte, sein Unternehmen habe nach seinem Sieg in New York den lukrativen US-Markt im Visier.

„Wir sind sehr stolz und begeistert, nachdem wir zum dritten Mal in Folge den NYIOOC gewonnen haben“, sagte er gegenüber Olive Oil Times. „Das unterstreicht die Qualität unserer Öle auf internationaler Ebene, und wir freuen uns darauf, den amerikanischen Markt zu erschließen.“

Olivko, einer der größten Gewinner Tunesiens beim NYIOOC 2022, nahm fünf Auszeichnungen für seine biologischen nativen Olivenöle extra mit nach Hause.

Das Unternehmen erhielt drei Goldmedaillen für sein kräftiges Chetoui, das Chemlali mittlerer Intensität und das Wild Cultivar mittlerer Intensität sowie zwei Silbermedaillen für seine delikaten und mittlerintensiven Chetoui-Olivenöle extra vergine.

„Ich hatte genau das gleiche Gefühl wie 2019, als ich den Best in Class gewann “, sagte Karim Fitouri, Gründer und Inhaber von Olivko, kurz nachdem er von seinem Erfolg beim diesjährigen Wettbewerb erfahren hatte.

Fitouri sagte, es werde „immer der Traum eines jeden sein“, die begehrteste Qualitätsauszeichnung der Branche zu erhalten.

„Wir müssen verstehen, was Wettbewerbe insgesamt bedeuten“, sagte er gegenüber Olive Oil Times und fügte hinzu, dass Verbraucher wissen müssen, welchen Ölen sie vertrauen können.

„Und genau das leistet der NYIOOC. Er gibt den Verbrauchern die Gewissheit, dass ein Öl von guter [Qualität] ist“, sagte er. „Für meine Marke bestätigt der jährliche Gewinn, dass wir hier sind, um zu bleiben.“

Fitouri beherrscht den Prozess der Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra und bezieht die besten Oliven aus ganz Tunesien, um seine preisgekrönten Öle herzustellen.

„Ich presse sie dann selbst und kontrolliere den gesamten Prozess selbst, um das zu erhalten, was ich meinen Kunden bieten möchte“, sagte er.

Fitouri glaubt jedoch nicht, dass das Öl eines bestimmten Landes besser ist als das eines anderen.

„Bei Olivenölen gibt es keine Grenzen“, sagte er und fügte hinzu, dass Verbraucher, wenn sie entscheiden, welches Öl sie kaufen möchten, ihre Entscheidung auf die gewünschten Eigenschaften und Sorten stützen sollten.

Fitouri fügte hinzu, dass die tunesischen Erzeuger während der letzten Erntezeit mit extremer Hitze zu kämpfen hatten. Er sagte, sie bräuchten mehr Schulungen zu Erntetechniken und besser zugängliche Transportmöglichkeiten für ihre Oliven.

„Es gibt viele Probleme, aber die Situation verbessert sich“, sagte er.

Doch obwohl sich der Ruf tunesischer Produzenten international verbessert, sagte Fitouri, dass einige an ihre Grenzen stoßen, nachdem sie preisgekrönte native Olivenöle extra hergestellt haben.

„Einige Käufer aus dem Rest der Welt sind nicht bereit, einen fairen Preis für ihr natives Olivenöl extra zu zahlen“, sagte er. „Wenn sie nach Tunesien schauen, wollen sie billiges Öl. Und wir wissen, was billig bedeutet: geringe Qualität. Wenn Produzenten also hochwertiges natives Olivenöl extra herstellen, können sie es nicht verkaufen.“

Ein weiterer NYIOOC-Preisträger, der sich auf den internationalen Markt konzentriert, ist die in Sfax ansässige La Société Agricole d’Innovation, die für ihre Marke Golden Spoon, ein delikates Bio-Chetoui, eine Goldmedaille gewann.

„Wir sind sehr stolz und fühlen uns geehrt, bei der diesjährigen NYIOOC eine Auszeichnung gewonnen zu haben“, sagte Walid Hachicha, Produktionsleiter bei La Société Agricole d’Innovation, gegenüber Olive Oil Times. „Die Auszeichnung würdigt nicht nur die Qualität unseres Olivenöls, sondern belohnt uns auch für all die harte Arbeit, die wir investiert haben, um unser Öl mit unseren Verbrauchern zu teilen.“

„Die Auszeichnung bestätigt die Qualität [unseres Olivenöls] und unsere Kompetenz bei der Ernte und Herstellung unseres Olivenöls“, fügte er hinzu. „Sie stellt zudem sicher, dass unser Olivenöl die Experten auf seiner Seite hat.“

Für Hachicha und den Rest seines Teams tragen Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben dazu bei, die Markenbekanntheit in Kanada zu steigern, wohin das Unternehmen den Großteil seiner Produktion exportiert. Sich jedoch auf die Art von Qualität zu konzentrieren, die Preise gewinnt, bedeutet, Abstriche bei der Menge zu machen.

„Wir konzentrieren uns auf ein nährstoffreiches Olivenöl voller Polyphenole“, sagte Hachicha. „Das erreichen wir, indem wir unsere Frühernte von Hand pflücken und unser Olivenöl kaltpressen.“

„Da wir unsere Oliven früh ernten, ergibt sich im Vergleich zu einer späten Ernte eine geringere Olivenölproduktion“, fügte er hinzu. „Das setzt unsere Produktion finanziell unter Druck, ermöglicht es uns aber, unseren Werten treu zu bleiben – nämlich die Lieferung von extra nativem Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt.“