Φεστιβάλ για να γιορτάσουμε τις μεσογειακές γεύσεις και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο Τσιλέντο
Η εκδήλωση Olivitalymed θα διεξαχθεί από τις 4 έως τις 6 Μαΐου και θα συγκεντρώσει παραγωγούς, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και λάτρεις του κρασιού για γευσιγνωσίες, συνέδρια και συζητήσεις.
Από τις 4 έως τις 6 Μαΐου, το Κάστρο της Ρόκα Τσιλέντο στην επαρχία του Σαλέρνο θα φιλοξενήσει την πρώτη διοργάνωση του φεστιβάλ Olivitalymed, αφιερωμένου στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τις μεσογειακές γεύσεις.
Το γοητευτικό κτίριο χρονολογείται από τα τέλη του 9ου αιώνα και προσφέρει εκπληκτική θέα στην κοιλάδα του ποταμού Αλέντο. Θα φιλοξενήσει ένα πλήρες πρόγραμμα γευσιγνωσιών, σεμιναρίων και συνεδρίων για την υγεία, τον τουρισμό, την εστίαση και το μέλλον του κλάδου.
Φανταζόμαστε το Olivitalymed ως μια στρογγυλή τράπεζα με τους διάφορους ενδιαφερόμενους... όπου μπορούμε να συζητήσουμε και να αναλάβουμε δράση για τις τρέχουσες προκλήσεις και το μέλλον του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μερικά από τα καλύτερα ιταλικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, σε συνδυασμό με άλλα premium αγροδιατροφικά προϊόντα, όπως ψωμί, λαχανικά, θαλασσινά και επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένου του παγωτού, συνοδευόμενα από κοκτέιλ.
Επιπλέον, οι παραγωγοί μπορούν να συναντήσουν αγοραστές από διάφορες χώρες.
Δείτε επίσης: Η Ουρουγουάη θα φιλοξενήσει συνέδριο για την έρευνα και την καινοτομία στον τομέα του ελαιολάδουΗ τριήμερη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε χάρη στη συνεργασία μεταξύ τοπικών φορέων και κορυφαίων οργανώσεων του κλάδου.
Στο δελτίο τύπου που εκδόθηκε για να σηματοδοτήσει την έναρξή του, οι διοργανωτές ανακοίνωσαν την παρουσία πολλών βασικών παραγόντων του κλάδου. Δεδομένης της μεγάλης εμβέλειας του έργου, τόνισαν ότι η Olivitalymed φιλοδοξεί να γίνει μια εκδήλωση αναφοράς για ειδικούς και ενθουσιώδεις που επιθυμούν μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή εμπειρία.
«Το Olivitalymed έχει τη φιλοδοξία να αποτελέσει μια εκδήλωση ικανή να συγκεντρώσει προϊόντα και ανθρώπους που κάνουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει», δήλωσε η οικογένεια Sgueglia, ιδιοκτήτρια και διοργανώτρια του χώρου. «Είναι ένα είδος κόμβου ικανό να ικανοποιήσει τις ανάγκες των ειδικών, χωρίς να ξεχνά να προσφέρει αυτό το πολύτιμο προϊόν σε λάτρεις και αρχάριους.»
«Για εμάς και όλους τους συνεργάτες μας, αντιπροσωπεύει επίσης την ευκαιρία να πραγματοποιήσουμε το όνειρο του επικεφαλής της οικογένειάς μας, του Στέφανο, ο οποίος απεβίωσε πρόσφατα», πρόσθεσαν. «Αυτός είναι ο πραγματικός δημιουργός αυτής της εκδήλωσης, η οποία πραγματοποιείται στο Τσιλέντο, τη γενέτειρα της μεσογειακής διατροφής.»
Σε αυτή τη γραφική γωνιά της Καμπανίας, ο Ancel Keys διεξήγαγε την έρευνά του και, με τη Μελέτη των Επτά Χωρών, έθεσε τα θεμέλια της μεσογειακής διατροφής.
Στην εκδήλωση θα παραστούν εκπρόσωποι των Εμβληματικών Κοινοτήτων της Μεσογειακής Διατροφής. Η ομάδα εργασίας αποτελείται από τις επτά κοινότητες του Μπρατς και του Χβαρ στην Κροατία, του Αγρού στην Κύπρο, της Κορώνης στην Ελλάδα, Chefchaouen στο Μαρόκο, Tavira στην Πορτογαλία, Soria στην Ισπανία και τον συντονιστή της ομάδας, Pollica στην Ιταλία, οι οποίες υποστηρίζουν και προωθούν τη μεσογειακή διατροφή, αναγνωρισμένη στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
«Είναι σημαντικό για εμάς να συνεισφέρουμε στην πρώτη διοργάνωση αυτής της εκδήλωσης και ανυπομονούμε να συνεχίσουμε τη συνεργασία μας με την Olivitalymed», δήλωσε ο δήμαρχος της Πολίκα, Στέφανο Πισάνι, στην Olive Oil Times. «Είναι το ιδανικό μέρος για να συζητήσουμε το μέλλον του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, βασικού στοιχείου της μεσογειακής διατροφής, και πώς μπορούμε να υποστηρίξουμε τις περιοχές όπου υπάρχει η ελιά και πρέπει να προστατευθεί.»
«Στην τελευταία μας συνάντηση, συζητήσαμε για τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και για τις ενέργειες που πρέπει να ληφθούν στο τρέχον πλαίσιο, ώστε να συνεχιστεί η καλλιέργεια της ελιάς στις εμβληματικές κοινότητες», πρόσθεσε. «Εκτός από την ποιότητα και τη χρησιμότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, είναι πλέον θεμελιώδες να αναλύσουμε αυτή την πτυχή, διότι η μεσογειακή διατροφή έχει επίσης μια εγγενή περιβαλλοντική αξία που πρέπει να διαφυλαχθεί, αποτελώντας ένα πραγματικό πρότυπο».
«Φανταζόμαστε το Olivitalymed ως μια στρογγυλή τράπεζα με τους διάφορους ενδιαφερόμενους φορείς, συμπεριλαμβανομένων ιδρυμάτων, εταιρειών, ενώσεις καταναλωτών και φορείς υγείας, όπου μπορούμε να συζητήσουμε και να αναλάβουμε δράση σχετικά με τις τρέχουσες προκλήσεις και το μέλλον του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου», κατέληξε ο Pisani.
Ο ιστότοπος της εκδήλωσης περιέχει πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα.