Στην Ισπανία, ορισμένοι βλέπουν νέες ευκαιρίες για τουρισμό στο Pandemic's Wake

Το 2020 έδωσε νέες δραστηριότητες σε εξωτερικούς χώρους. Καταβάλλονται προσπάθειες για να διασφαλιστεί ότι η βιομηχανία ελαιολάδου είναι έτοιμη να αξιοποιήσει τη στροφή.
Hacienda Guzman
Δεκέμβριος 1, 2020
William Cohn

Πρόσφατες Ειδήσεις

Τα τρόφιμα πετούν από τα ράφια φέτος καθώς άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μένουν σπίτι για να περιορίσουν τη διάδοση του Πανδημία covid-19. Όμως, καθώς βασικά προϊόντα όπως το ελαιόλαδο παραμένουν απαραίτητα για περισσότερα σπιτικά φαγητά, ο τουρισμός έχει πλήξει παγκοσμίως.

Ωστόσο, μια αναπτυσσόμενη βιομηχανία μπορεί να είναι σε θέση να επωφεληθεί από όλη την αβεβαιότητα και τις κυβερνητικές κλειδώσεις: oleoturismo, ή τουρισμός ελαιολάδου.

Ζούμε (μέσα από) μια τεράστια κρίση που θα μπορούσε να μετατραπεί σε ευκαιρία για ελαιοτουρισμό. Ο τομέας προσφέρει αυτό που οι άνθρωποι ζητούν τώρα.- Ana Sánchez, γενικός συντονιστής, Ίδρυμα Juan Ramón Guillén

"Το Oleoturismo είναι μια νέα λέξη. Μια νέα ιδέα », δήλωσε ο Elide Di-Clemente, μέλος του ερευνητικού προσωπικού στο τμήμα διαχείρισης και κοινωνιολογίας του Πανεπιστημίου της Extremadura. "Εκτός από τους ανθρώπους του κλάδου που είναι πολύ ριζωμένοι στις τουριστικές δραστηριότητες, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν τι είναι. "

Συνέχισε να συζητά την κατάσταση του τουρισμού ελαιολάδου στην αγροτική της περιοχή και την έκκληση που έχει αναγνωριστεί από τα εγχώρια ταξίδια που ξεκίνησαν αυτό το καλοκαίρι.

Δείτε επίσης: Το νέο κλείδωμα της Ιταλίας χτυπά ξανά τον τομέα του ελαιολάδου

"Νομίζω ότι ο τουρισμός ελαιολάδου, ο οποίος δεν έχει ακόμη μια βασική δομή για την υποδοχή τουριστών που θέλουν να συμμετάσχουν σε αυτού του είδους τις εμπειρίες, πρέπει να εκμεταλλευτεί το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι έρχονται στα χωριά και τις αγροτικές περιοχές μας » είπε. "Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι μια ευκαιρία να τους κάνει να μείνουν περισσότερο από μία νύχτα. "

Η Di-Clemente αφιέρωσε το καλύτερο μισό του 2020 εστιάζοντας σε ένα συγκεκριμένο έργο που ονομάζεται Aovetur Extramadura, μια πρόταση για ένα μοντέλο για τη βιώσιμη ολοκληρωμένη ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών στην Extremadura με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τον τουρισμό.

επιχείρηση-Ευρώπη-σε-Ισπανία-μερικές-δείτε-νέες-ευκαιρίες-για-τουρισμό-σε-πανδημίες-ξύπνημα-ελαιόλαδο-φορές

Ο φόρτος εργασίας χωρίστηκε με τον José Manuel Hernández-Mogollón, τον κύριο ερευνητή και επικεφαλής της ομάδας, μεταξύ άλλων της ερευνητικής ομάδας MarkeTUR για τον τουρισμό.

Η ομάδα προσπάθησε να αποκαλύψει τι υπάρχει για μια βιομηχανία που προσπαθεί να επιτύχει ένα νέο επίπεδο παγκόσμιας αναγνώρισης και πώς το oleoturismo μπορεί να προχωρήσει μετά τον Covid-19. Το έργο συγχρηματοδοτήθηκε από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και τη Junta de Extremadura (Ισπανία).

Εκτείνοντας αρκετές περιοχές στην Ισπανία, μια χώρα γνωστή για την παραγωγή της superfood, αυτή η βιομηχανία βασίζεται σε εγχώριους τουρίστες από μεγαλύτερες πόλεις και μεγάλες πόλεις, εκτός από διεθνείς επισκέπτες, όπως παραθεριστές από το Ηνωμένο Βασίλειο, για να παραμείνουν στη ζωή.

Όταν οι τουρίστες αποφασίζουν να εμβαθύνουν στην τέχνη του παραγωγή ελαιολάδου, το oleoturismo τους εισάγει σε μια αισθητηριακή εμπειρία όπου οι εκδρομές σε εγκαταστάσεις παραγωγής δείχνουν πώς γίνεται το superfood, τι γεύση των διαφορετικών τύπων του προϊόντος και γιατί ιστορία αυτής της πρακτικής είναι επιτακτική ανάγκη να κατανοήσουμε την εξίσου πλούσια κληρονομιά της Ισπανίας.

"Η Ισπανία είναι ο κύριος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο και το 80 τοις εκατό του ισπανικού ελαιολάδου προέρχεται από Ανδαλουσία;, "Είπε η Ana Sánchez του Ίδρυμα Juan Ramón Guillén at Χατσιέντα Γκουζμάν, παραγωγός στην περιοχή που συμμετέχει επίσης στο oleoturismo. "Επομένως, είναι πολύ απαραίτητο να εξηγήσουμε στους ανθρώπους τον αντίκτυπο του πετρελαϊκού τομέα στην κοινωνία μας, την οικονομία μας, την ιστορία μας και τη δική μας Πολιτισμός. "

επιχείρηση-Ευρώπη-σε-Ισπανία-μερικές-δείτε-νέες-ευκαιρίες-για-τουρισμό-σε-πανδημίες-ξύπνημα-ελαιόλαδο-φορές

Το Hacienda Guzmán παρέχει στους επισκέπτες την ευκαιρία να μάθουν για την πολιτιστική σημασία του ελαιολάδου στην περιοχή.

Το ίδρυμα, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός με κεντρικό στόχο την ενίσχυση του oleoturismo στην Ανδαλουσία, επικεντρώνεται στην ανάπτυξη γνώσεων για την ελαιοκαλλιέργεια στο εσωτερικό και το εξωτερικό, ενώ συντονίζει τις περιηγήσεις στο ελαιόλαδο στην ιδιοκτησία Hacienda Gúzman. Η Sánchez και οι συνάδελφοί της είναι επίσης συνηγορεί υπέρ της ΟΥΝΕΣΚΟ να ορίσει τη γη των ελαιώνων της Ανδαλουσίας ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς.

Εν τω μεταξύ, το ίδιο το hacienda ενσωματώνει τις εμπειρίες στις οποίες μπορεί να αξιοποιήσει το oleoturismo για να ωθήσει την επιχείρηση στο μέλλον.

Μέσα από μια περιήγηση στο μύλο όπου οι ελαιοτουριστές μπορούν να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παραγωγής που έχει ως αποτέλεσμα το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας της μάρκας, να δοκιμάσει μια γεύση ελαιολάδου και να βυθιστεί σε δύο επιτόπια μουσεία - ένα εκ των οποίων διαθέτει περισσότερα από 150 ποικιλίες ελιάς - το κατάλυμα καλωσορίζει 5,000 επισκέπτες ετησίως.

Ωστόσο, η προώθηση αυτού του τομέα του τουρισμού μπορεί να είναι πρόκληση σε περισσότερες αγροτικές περιοχές, και μια στρατηγική για την ευημερία των ελαιοκαλλιεργητών σε αυτές τις περιοχές κατά τη διάρκεια της πανδημίας περιλαμβάνει την προσέλκυση περισσότερων τουριστών που επισκέπτονται δημοφιλείς προορισμούς σε άλλα μέρη της χώρας.

Ο Di-Clemente πιστεύει ότι αυτό είναι ένα όφελος για την Extremadura, η οποία έχει ήδη αντιμετωπίσει δυσκολία να κερδίσει την προσοχή.

Η ελιά που μεγαλώνει εκεί - το Manzanilla Cacereña - είναι αποκλειστική για την περιοχή, η οποία κάνει την περιοχή διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη χώρα. Ακόμα κι έτσι, οι επισκέπτες που έχουν τη δυνατότητα να μετατραπούν σε τουρίστες ελαιολάδου μπορεί να αποσπάται η προσοχή από την εγγύτητα μεγάλων προορισμών σε άλλες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές.

"Η Εστρεμαδούρα έχει αυτό το πρόβλημα επειδή έχει πολύ κακή επικοινωνία με τη Μαδρίτη, οπότε είναι άγνωστη περιοχή στη διεθνή αγορά », είπε. "Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο τουρισμός ελαιολάδου είναι τόσο σημαντικός. Μας διαφοροποιεί [Extremadura], αλλά άλλα μέρη και αγροτικές περιοχές μπορεί να φαίνονται πολύ παρόμοια, τα οποία είναι πιθανώς πιο προσιτά για τους τουρίστες στη Μαδρίτη ή τη Σεβίλλη. "

Ένα παράδειγμα είναι η Ανδαλουσία, όπου βρίσκεται ο Hacienda Guzmán, αλλά ο Sánchez υποστηρίζει ότι παρά τα όσα βρίσκονται μπροστά, η πανδημία μείωσε τα σχέδια που η επιχείρηση έπρεπε να έχει επιτυχημένο 2020.

Δείτε επίσης: Στο Hacienda Guzman, Προώθηση του Πολιτισμού της Ελιάς, Γιορτάζοντας την Ποικιλομορφία του

"Όλα τα ελαιοτριβεία, τα haciendas και τα μουσεία πετρελαίου έκλεισαν κατά τη διάρκεια του κλειδώματος, σταματώντας εντελώς τη δραστηριότητά τους », είπε. "Στη συγκεκριμένη περίπτωση, ο Hacienda Guzmán έκλεισε από τις 14 Μαρτίου, όταν η ισπανική κυβέρνηση δήλωσε την κατάσταση συναγερμού, μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου. "

"Αυτό σημαίνει ότι έχουμε ακυρώσει πολλές εκδρομές και πολλές άλλες κρατήσεις έχουν αναβληθεί έως το 2021, προκαλώντας μείωση του εισοδήματος από τον ελαιοτουρισμό », πρόσθεσε. "Είναι πιο δύσκολο για εμάς γιατί χρησιμοποιούμε αυτούς τους πόρους για να αναπτύξουμε τα προγράμματα του ιδρύματος. "

Κοιτώντας μπροστά, το oleoturismo μπορεί να πραγματοποιήσει ένα λαμπρό μέλλον εάν ληφθούν τα σωστά μέτρα για να παγιωθεί μια θέση για τον εαυτό της στα μάτια των τουριστών που δεν είναι μόνο από την Ισπανία αλλά και από όλο τον κόσμο.

"Πιστεύουμε ότι σε συνδυασμό με την τάση λήψης αναμνηστικών από ταξίδια, η ανάπτυξη του τουρισμού ελαιολάδου μπορεί να υλοποιήσει την πώληση αυτού του προϊόντος ως αναμνηστικό ή ως δώρο », δήλωσε ο Di-Clemente.

Ο Σάντσεζ επανέλαβε αυτό το συναίσθημα, τονίζοντας τους τουρίστες που αγοράζουν προϊόντα Hacienda Gúzman, τα οποία περιλαμβάνουν τέσσερις διαφορετικούς τύπους ελαιολάδου εκτός από τα καλλυντικά. Το επιτόπιο κατάστημα είναι δημοφιλές στους ελαιο τουρίστες και οι πελάτες έχουν γενικά μια καλή ιδέα για το τι θέλουν να αγοράσουν μέχρι τη λήξη της επίσκεψης.

Περιηγήσεις σε ελαιώνες και γευσιγνωσίες είναι δραστηριότητες που μπορούν να πραγματοποιηθούν έξω, αλλά αυτές οι επισκέψεις δεν μπορούν να γίνουν σε έναν μετα-πανδημικό κόσμο χωρίς τα κατάλληλα μέτρα υγείας και ασφάλειας.

Αυτή η συμπεριφορά μπορεί να προωθήσει τις προόδους που έχει ήδη κάνει το oleoturismo στην Ισπανία και θα ενισχύσει την αξιοπιστία των παραγωγών, συμπεριλαμβανομένου του Hacienda Guzmán, που κατανοούν τη σημασία της εμπορίας υγιεινής για να προσελκύσουν τουρίστες.

επιχείρηση-Ευρώπη-σε-Ισπανία-μερικές-δείτε-νέες-ευκαιρίες-για-τουρισμό-σε-πανδημίες-ξύπνημα-ελαιόλαδο-φορές

Μικρές, κοινωνικά απομακρυσμένες περιηγήσεις και γευσιγνωσίες στους ελαιώνες κάνουν το oleoturismo μια βιώσιμη επιλογή το 2020.

"Κάνουμε τις περιηγήσεις σε μικρές ομάδες, και έχουμε ένα σημαντικό πλεονέκτημα επειδή η επίσκεψη είναι ως επί το πλείστον μια υπαίθρια περιοδεία », δήλωσε ο Σάντσεζ. "Οι επισκέπτες μας πρέπει να φορούν μάσκα και να διατηρούν τη διαπροσωπική απόσταση ασφαλείας των δύο μέτρων, και υπάρχει μια υδροαλκοολική λύση σε διάφορα σημεία κατά τη διάρκεια της περιοδείας. Εργαστήκαμε σκληρά το καλοκαίρι για να ξαναρχίσουμε τη δραστηριότητά μας τον Σεπτέμβριο προσφέροντας μια ασφαλή εμπειρία για τους πελάτες και τους υπαλλήλους μας. "

Υπάρχει επίσης αισιοδοξία για το μέλλον του oleoturismo στην Extremadura, όπου οι ηγέτες της βιομηχανίας κατανοούν ότι το σωστό μάρκετινγκ και η ενεργοποίηση των αγροτικών κοινοτήτων είναι απαραίτητη για να προσελκύσουν ενθουσιασμό από τους επισκέπτες. Αυτή η συλλογική θετικότητα παρατηρήθηκε κατά τη διάρκεια ενός συνεδρίου Zoom για την παρουσίαση των αποτελεσμάτων της μελέτης στην οποία εργάστηκε η Di-Clemente και η ομάδα της.

"Είναι μια πιθανή δραστηριότητα που μπορεί να ανταποκριθεί στην ανάγκη του τουριστικού καταναλωτή », είπε. "Θέλουν να λάβουν μέρος και να είναι ενεργά στελέχη, όχι μόνο να συμμετέχουν σε μια ομάδα, να εξηγούνται πράγματα και να βλέπουν μουσεία και τοπία με παθητικό τρόπο. "

Το μυθιστόρημα coronavirus αμφισβήτησε τις προτεραιότητες των τουριστών, και τις οργανώσεις που εμπλέκονται στην επιχείρηση να τους κρατήσουν πίσω, αλλά οι διάφορες πτυχές του oleoturismo το καθιστούν την ιδανική δραστηριότητα σε έναν κόσμο όπου οι κοινωνικές αποστάσεις και οι οικείες συγκεντρώσεις είναι σημαντικές.

"Προς το παρόν, το παραδοσιακό τουριστικό μοντέλο που γνωρίζαμε έχει εξαφανιστεί. Οι άνθρωποι θα αναζητήσουν υπαίθριες εμπειρίες σε ιδιωτικές ομάδες και ενδιαφέρονται πολύ για υγιεινές συνήθειες », δήλωσε ο Σάντσεζ. "Ζούμε [από] μια τεράστια κρίση που θα μπορούσε να μετατραπεί σε ευκαιρία για ελαιοτουρισμό. Ο τομέας προσφέρει αυτό που οι άνθρωποι ζητούν τώρα. "


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις