Η πλούσια συγκομιδή σηματοδοτεί μια χρονιά ρεκόρ για τη Σλοβενία και τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη
Οι παραγωγοί από τις δύο μικρές βαλκανικές χώρες αποκόμισαν πλούσιες σοδειές και κέρδισαν αριθμό ρεκόρ βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Οι παραγωγοί από όλη τη Βαλκανική Χερσόνησο γνώρισαν μια χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Ενώ τα περισσότερα βραβεία απονεμήθηκαν σε παραγωγούς από την Κροατία, οι συμμετέχοντες από τη Σλοβενία και τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη κέρδισαν επίσης αριθμό ρεκόρ βραβείων στον πιο διάσημο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Νιώθω ευγνωμοσύνη. Αυτό το βραβείο σημαίνει ότι παράγουμε ελαιόλαδο με τον σωστό τρόπο. Είναι η ανταμοιβή για όλη τη σκληρή δουλειά μας.
Επτά σλοβενικοί παραγωγοί κέρδισαν χρυσά βραβεία στον διαγωνισμό, αφού η μικρή χώρα της Κεντρικής Ευρώπης απολάμβανε μια σχεδόν ρεκόρ συγκομιδή.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η Σλοβενία παρήγαγε 800 τόνους ελαιολάδου κατά την καλλιεργητική περίοδο 2020/21, το δεύτερο υψηλότερο σύνολο που έχει καταγραφεί και περίπου 42% πάνω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών. Η παραγωγή ελαιολάδου στη Σλοβενία περιορίζεται σχεδόν αποκλειστικά στη χερσόνησο της Ίστριας και στη Γκορίσκα.
Μεταξύ των νικητών της φετινής διοργάνωσης του διαγωνισμού ήταν η Villa Eva. Τοποθετημένο μεταξύ των Ιουλιανών Άλπεων και της Αδριατικής Θάλασσας, το οικογενειακό κτήμα κέρδισε το χρυσό βραβείο για ένα βιολογικό ελαιόλαδο μέτριας έντασης από την ποικιλία Bianchera.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη ΣλοβενίαΟι ρίζες της Villa Eva έχουν τις απαρχές τους σε τρεις γυναίκες που διαχειρίζονταν το αγρόκτημα και το συνοδευτικό κατάστημα, τα οποία ίδρυσε η προγιαγιά της οικογένειας το 1920. Από τότε, η εταιρεία έχει στρέψει την προσοχή της στην παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου και ενοικιάζει βίλες στην ιδιοκτησία της σε τουρίστες.
Φωτογραφία: Timon Brataševec
Οι ελαιώνες βρίσκονται στο γραφικό τοπίο της Goriška, που βρίσκεται ακριβώς στα λοφώδη σύνορα με την Ιταλία και διαθέτει ένα ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελιάς.
Οι πρόγονοι της οικογένειας διαπίστωσαν ότι οι ποικιλίες Istrska και Bjelica ευδοκιμούσαν καλά στην περιοχή. Η ποικιλία Bjelica διακρίνεται για το πλούσιο άρωμά της, ενώ η ελιά Istrska είναι πικάντικη και ελαφρώς πικρή. Η οικογένεια εστιάζει στην ποιότητα αντί της ποσότητας, με έμφαση στις αυτόχθονες ποικιλίες ελιάς. Στους ελαιώνες κυριαρχούν τα δέντρα των ποικιλιών Drobnica, Črnica και Istrska Bjelica.
«Νιώθουμε απίστευτα χαρούμενοι και περήφανοι που μας αναγνώρισαν σε έναν τόσο σημαντικό διαγωνισμό», δήλωσε ο Timon Brataševec, συνιδιοκτήτης της Villa Eva, στην Olive Oil Times. «Για όλη την οικογένειά μας και τους υπαλλήλους μας, αυτή είναι μια μεγάλη αναγνώριση και απόδειξη ότι κινούμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση. Η νίκη στο NYIOOC μας δίνει νέα δύναμη και ενέργεια για το μέλλον».
«Είμαστε πεπεισμένοι ότι αυτή η αναγνώριση θα μας ανοίξει νέες ευκαιρίες πωλήσεων και στον υπόλοιπο κόσμο», πρόσθεσε. «Συμμετέχουμε σε διαγωνισμούς εδώ και πολλά χρόνια και τώρα επιτυγχάνουμε εξαιρετικά καλά αποτελέσματα».
Η Villa Eva είχε μια καταστροφική συγκομιδή το 2019 λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, οι οποίες εμπόδισαν την άνθηση και την ωρίμανση και οδήγησαν σε χαμηλή απόδοση. Ευτυχώς, η φύση προσέφερε εξαιρετικά αποτελέσματα πέρυσι, παρόλο που υπήρχε ευρεία ανησυχία για τη μύγα της ελιάς.
Μπορεί να είναι λίγο νωρίς για να προβλέψουμε τη φετινή συγκομιδή, καθώς οι ελιές ανθίζουν μέχρι τα μέσα Ιουνίου, αλλά ο Brataševec ελπίζει σε άλλη μια καλή χρονιά.
«Μετά την ανθοφορία, θα φανεί λίγο πιο καθαρά πώς θα είναι η συγκομιδή, αν οι καιρικές συνθήκες συνεχίσουν να είναι ευνοϊκές και δεν επηρεαστούν από τη μύγα της ελιάς, που είναι ο φυσικός μας εχθρός», είπε ο Brataševec.
Σε μικρή απόσταση από τους ελαιώνες της Villa Eva, επίσης στην περιοχή Goriška, οι παραγωγοί του κτήματος Kmetija Drnovšček γιόρτασαν επίσης μια σκληρά κερδισμένη νίκη στο NYIOOC.
Συγκομιδή ελιών στο Kmetija Drnovšček Estate. Φωτογραφία: Matej Drnovšček
Η εταιρεία κέρδισε το Χρυσό Βραβείο για το ισχυρό βιολογικό ελαιόλαδο Bjelica, αφού παρήγαγε 1.800 λίτρα βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου το 2020.
«Νιώθω ευγνωμοσύνη. Αυτό το βραβείο σημαίνει ότι παράγουμε ελαιόλαδο με τον σωστό τρόπο», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Matej Drnovšček στην Olive Oil Times. «Είναι η ανταμοιβή για όλη τη σκληρή δουλειά μας».
Ο Drnovšček άρχισε να παράγει ελαιόλαδο το 2000, εστιάζοντας ειδικά στις αυτόχθονες ποικιλίες Črnica και Drobnica, αν και έχει φυτέψει και τέσσερις άλλες. Όπως πολλοί άλλοι παραγωγοί της περιοχής, ανέφερε την καταπολέμηση της μύγας της ελιάς ως τη μεγαλύτερη πρόκληση σε μια κατά τα άλλα πολύ καρποφόρα συγκομιδή.
«Η κύρια πρόκλησή μας ήταν η διαχείριση της μύγας του ελαιοκλήματος μέσω του σωστού κλαδέματος των δέντρων, της παρακολούθησης και της βιολογικής προστασίας των ελιών», δήλωσε ο Drnovšček.
Σε απόσταση περίπου 60 χιλιομέτρων νότια της Goriška, στην άνω γωνία της χερσονήσου της Ίστριας, οι παραγωγοί πίσω από την Aegida γιόρτασαν την πρώτη τους νίκη στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
«Αυτό το βραβείο σημαίνει πολλά για εμάς, είμαστε πολύ χαρούμενοι», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Andrej Kaluza στην Olive Oil Times. «Η παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι μια πρόκληση, αλλά αγαπάμε τα δέντρα μας και αυτό βοηθάει πολύ».
Ο Kaluza και η σύζυγός του ίδρυσαν τον ελαιώνα το 2013, αναστηλώνοντας έναν ελαιώνα που είχε εγκαταλειφθεί για περισσότερα από 50 χρόνια, και συνέχισαν να καλλιεργούν 500 δέντρα των ποικιλιών Istrska Bjelica, Leccino και Leccio del Corno. Οι παραγωγοί κέρδισαν το Χρυσό Βραβείο για ένα μονοποικιλιακό Leccio del Corno.
Όχι μακριά από τους ελαιώνες της Aegida, οι παραγωγοί πίσω από το Morgan Cuvee γιόρτασαν την κατάκτηση του πέμπτου Χρυσού Βραβείου τους στο NYIOOC.
Η οικογένεια Morgan κατά τη συγκομιδή ελιών στο αγρόκτημά τους το 2018. Αρχείο OOT
«Νιώθουμε πολύ ενθουσιασμένοι και χαρούμενοι, και πάνω απ' όλα περήφανοι για το ελαιόλαδό μας και την οικογένειά μας που έκανε εξαιρετική δουλειά», δήλωσαν οι συνιδιοκτήτες Franc και Jenny Morgan στην Olive Oil Times. «Σίγουρα θα έχει θετικό αντίκτυπο στο εμπορικό σήμα μας, αλλά και στο σλοβενικό ελαιόλαδο, καθώς η Σλοβενία είναι παγκοσμίως γνωστή για το καλό ελαιόλαδό της».
Εκτός από τη σκληρή δουλειά, οι Morgan απέδωσαν την επιτυχία τους και στη γεωγραφία της χερσονήσου της Ίστριας στη Σλοβενία.
«Πιθανώς ο κύριος λόγος [για τον οποίο τα ελαιόλαδά μας ξεχωρίζουν] είναι η γεωγραφική μας θέση, η οποία επηρεάζει τη γεύση του ελαιολάδου, καθώς τα δέντρα μας βρίσκονται αρκετά ψηλά πάνω από τη στάθμη της θάλασσας (230 μέτρα) και στην ηλιόλουστη πλευρά των τοπικών λόφων», δήλωσαν. «Η γεύση είναι μοναδική όσον αφορά την πικράδα, τη φρεσκάδα και την πικάντικη νότα».
Μαζί με πολλούς άλλους Σλοβένους παραγωγούς, οι Μόργκαν απολάμβαναν μια πλούσια συγκομιδή, παράγοντας περίπου 3.000 λίτρα ελαιολάδου, μια αύξηση 15% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.
«Όπως κάθε παραγωγός, εξαρτόμαστε και εμείς από τις καιρικές συνθήκες», είπαν. «Πέρυσι, ο καιρός ήταν αρκετά σταθερός και καταφέραμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τα δέντρα μας».
«Επίσης, η μύγα της ελιάς δεν ήταν τόσο επιθετική και, κατά συνέπεια, οι ελιές ωρίμασαν κανονικά, γεγονός που μας οδήγησε σε εξαιρετική ποιότητα ελαιολάδου», πρόσθεσε το ζευγάρι.
Σε απόσταση αναπνοής ανατολικά της Δαλματίας, στους λόφους της Ερζεγοβίνης, δύο παραγωγοί από τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη γιόρτασαν επίσης την επιτυχία τους στο NYIOOC 2021.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη Βοσνία-ΕρζεγοβίνηΤα χρυσά και ασημένια βραβεία που κέρδισαν οι δύο παραγωγοί ήταν τα περισσότερα που έχει κερδίσει μέχρι σήμερα η μεσόγεια αυτή δημοκρατία.
Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, το Οινοποιείο της Οικογένειας Škegro κέρδισε Χρυσό Βραβείο για τη μάρκα Krš, ένα μεσαίο χαρμάνι από επιλεγμένες ελιές Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino και Cipressino.
Η Barisa Škegro και η οικογένειά της κατά τη διάρκεια της συγκομιδής
Η οικογένεια, η οποία είναι ήδη γνωστή για τα κρασιά της, διαθέτει 300 ελαιόδεντρα που βρίσκονται διάσπαρτα στο κτήμα της στο Ljubuški, ακριβώς ανατολικά των κροατικών συνόρων.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου της συγκομιδής, όλη η οικογένεια συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου από την αρχή μέχρι το τέλος. Η Barisa Škegro δήλωσε ότι η καλλιέργεια είναι απαιτητική, καθώς οι ελαιώνες βρίσκονται σε λόφους, αλλά πρόσθεσε ότι η σκληρή δουλειά της οικογένειας ανταμείβεται με ποιοτικό ελαιόλαδο.
Η οικογένεια Škegro παρήγαγε 200 λίτρα ελαιόλαδου στην τελευταία συγκομιδή, ξεπερνώντας τις προκλήσεις που δημιούργησε η αβεβαιότητα της πανδημίας Covid-19. Ο Škegro πρόσθεσε ότι είναι αισιόδοξος για τη φετινή συγκομιδή, καθώς ο καιρός μέχρι στιγμής είναι καλός.
«Είμαστε περήφανοι και γεμάτοι χαρά, επειδή η σκληρή δουλειά μας έχει αναγνωριστεί... παρά την πανδημία του Covid-19, η οποία έθεσε τέλος στην κανονική παραγωγή», είπε.