Οι ερευνητές συνιστούν τη μεσογειακή διατροφή για την αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας
Μια ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου Manchester Metropolitan στο Ηνωμένο Βασίλειο εργάζεται για την προώθηση της έρευνας σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή και άλλες υγιεινές διατροφικές συνήθειες που ευνοούν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.
Ένα αυξανόμενο σώμα στοιχείων υποδηλώνει ότι τα άτομα που ακολουθούν μια τυπική μεσογειακή διατροφή είναι λιγότερο επιρρεπή σε ανωμαλίες στο γαστρεντερικό μικροβίωμα.
Τώρα, ερευνητές του Manchester Metropolitan University (MMU) στο Ηνωμένο Βασίλειο εργάζονται για να εμπλουτίσουν αυτή τη συλλογική γνώση. Η Haleh Moravej, ανώτερη λέκτορας διατροφικής επιστήμης στο MMU, και μια ομάδα φοιτητών του πανεπιστημίου έχουν ξεκινήσει την πρωτοβουλία MetMUnch με αυτό το σκοπό.
Το ελαιόλαδο, ως μέρος μιας υγιεινής, ποικίλης και φρέσκιας μεσογειακής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, θα είναι πάντα ευεργετικό για τη σωματική και ψυχική υγεία.
«Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου μας μέσω των νεύρων, αλλά τώρα μπαίνουν στο προσκήνιο τα βακτήρια του εντέρου», δήλωσε η Moravej στην Olive Oil Times.
«Επικοινωνούν με τον εγκέφαλο με τρεις διαφορετικούς τρόπους», πρόσθεσε. «Στέλνουν σήματα μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου απευθείας στον εγκέφαλο, επηρεάζουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος στο έντερο που παράγουν χημικές ουσίες που μεταφέρονται στο αίμα, ενώ ορισμένα μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να φτάσουν στον εγκέφαλο».
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου για την υγείαΗ Moravej βασίστηκε στην αρχή ότι η μικροβιοτική του ανθρώπινου γαστρεντερικού σωλήνα είναι υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Πρόσθεσε ότι η τήρηση ενός υγιεινού διατροφικού σχεδίου, όπως η μεσογειακή διατροφή, συμβάλλει σε μια υγιή γαστρεντερική μικροβιοτική.
«Η διατροφή περιέχει πολλά τρόφιμα που είναι προβιοτικά, τα οποία παρέχουν καλή τροφή για τα βακτήρια», είπε η Moravej. «Τα τρόφιμα είναι φυτικής προέλευσης, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια και φρούτα».
«Όλα αυτά περιέχουν ευεργετικές χημικές ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες», πρόσθεσε. «Το ελαιόλαδο, ως μέρος μιας υγιεινής, ποικίλης και φρέσκιας μεσογειακής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, θα είναι πάντα ευεργετικό για τη σωματική και ψυχική υγεία».
Η Moravej βασίστηκε επίσης σε έρευνες που υποδηλώνουν ότι οι ανωμαλίες σε αυτούς τους μικροοργανισμούς έχουν εκτεταμένες επιπτώσεις στην υγεία και ότι αυτές οι ανωμαλίες μπορούν να προκαλέσουν ψυχικές διαταραχές που σχετίζονται με το άγχος, όπως το άγχος.
«Μελέτες υποδηλώνουν ότι τα βακτήρια μπορούν να επηρεάσουν τις ορμόνες και τους νευροδιαβιβαστές», είπε η Moravej. «Τα μικρόβια μπορούν να παράγουν σχεδόν κάθε νευροδιαβιβαστή που βρίσκεται στον ανθρώπινο εγκέφαλο».
«Γνωρίζουμε ότι τα άτομα που περιλαμβάνουν τουλάχιστον 30 φυτικά στοιχεία στην εβδομαδιαία διατροφή τους έχουν πιο ποικιλόμορφη βακτηριακή χλωρίδα στο έντερο, η οποία συνδέεται με καλύτερη διαχείριση του βάρους, καλύτερη καρδιακή υγεία και καλύτερη ψυχική υγεία», πρόσθεσε.
Η Moravej συνεργάστηκε επίσης με την εθνική φιλανθρωπική οργάνωση Anxiety UK, με έδρα το Μάντσεστερ, για τη σύνταξη ενός φυλλαδίου στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας, στο οποίο προωθούνται η μεσογειακή διατροφή και άλλες υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Η Nicky Lidbetter, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Anxiety UK, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι το φυλλάδιο – Διατροφή και Άγχος: Ένας Οδηγός Αυτοβοήθειας – συμβουλεύει τους ανθρώπους να καταναλώνουν τρόφιμα που έχουν «ιδιότητες που βελτιώνουν τη διάθεση» και παρέχει συμβουλές σχετικά με τα είδη τροφίμων που πρέπει να αποφεύγονται.
«Παρέχει επίσης την επιστημονική βάση για το πώς λειτουργεί το όλο σύστημα, ώστε να ενημερώσει καλύτερα όσους βιώνουν άγχος, στρες και κατάθλιψη που οφείλεται στο άγχος σχετικά με το τι τρώνε και γιατί», είπε. «Η διατροφή επηρεάζει σίγουρα τη διάθεση και, ως εκ τούτου, η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι σημαντική για τη διαχείριση του άγχους».
Ωστόσο, η Moravej πρόσθεσε ότι πρέπει να γίνουν ακόμη πολλές έρευνες για να βελτιωθεί η επιστημονική κατανόηση αυτής της σχέσης, κάτι που σκοπεύει να συνεχίσει να κάνει με την Anxiety UK και τους φοιτητές της πρωτοβουλίας MetMUnch.