Η Ισπανία και η Ιταλία ζητούν από τα εστιατόρια να συμμορφωθούν με τη νομοθεσία σχετικά με τις συσκευασίες ελαιολάδου

Η συνεχιζόμενη χρήση επαναγεμιζόμενων δοχείων ελαιολάδου στα εστιατόρια παραμένει ένα επίκαιρο ζήτημα για τον κλάδο του ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία.

Η πρακτική αυτή συνεχίζεται παρά το γεγονός ότι έχει απαγορευτεί σε αρκετές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης εδώ και πάνω από μια δεκαετία.

Αυτό το διαρκές ζήτημα ώθησε τον Διακλαδικό Οργανισμό Ελαιολάδου της Ισπανίας να ξεκινήσει μια νέα εκστρατεία που απευθύνεται σε εστιατόρια, καταναλωτές και ιδρύματα.

Δείτε επίσης: Μια κατηγορία για εκτεταμένη απάτη πυροδοτεί αντιπαραθέσεις στην Ισπανία

«Τι ποιότητα μου προσφέρει μια ανώνυμη συσκευασία; Ποια είναι η ημερομηνία λήξης του; Ποιος είναι υπεύθυνος σε περίπτωση προβλήματος ασφάλειας τροφίμων; Και, το πιο σημαντικό, πώς μπορώ να είμαι σίγουρος ότι περιέχει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και όχι μείγμα άλλων λιπών;», έγραψε ο Pedro Barato, πρόεδρος του Διακλαδικού Οργανισμού, σε δελτίο τύπου.

Η νέα εκστρατεία, η οποία θα διαρκέσει μέχρι τον Απρίλιο, θα ακολουθήσει το μοντέλο μιας προηγούμενης πρωτοβουλίας με την ονομασία «#Peeerdona», η οποία προωθήθηκε ευρέως στην τηλεόραση, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και σε άλλες πλατφόρμες μεταξύ 2017 και 2018.

Η διάσημη Ισπανίδα ηθοποιός Rossy de Palma ήταν μεταξύ των διασημοτήτων που συμμετείχαν στα διαφημιστικά βίντεο της εκστρατείας.

Η πρωτοβουλία περιλαμβάνει νέες διαφημίσεις, προσπάθειες ευαισθητοποίησης και μια σειρά συναντήσεων μεταξύ του τομέα του ελαιολάδου και των κεντρικών και περιφερειακών κυβερνήσεων.

Οι συναντήσεις αυτές στοχεύουν στον συντονισμό ενός νέου κύκλου επιθεωρήσεων και δράσεων επιβολής σε εθνικό επίπεδο.

«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η εφαρμογή αυτού του κανονισμού ήταν ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός. Για πρώτη φορά, οι πελάτες του τομέα της εστίασης μπορούσαν να είναι σίγουροι για το προϊόν που κατανάλωναν», πρόσθεσε ο κ. Μπαράτο.

«Δεν μπορεί να υπάρχουν νόμοι που απαγορεύουν αυτή την πρακτική, ενώ επιτρέπεται σε όσους τους αγνοούν να συνεχίζουν ατιμώρητοι. Απαιτούμε να τηρηθεί ο νόμος», πρόσθεσε.

Ο Χουάν Αντόνιο Τέλο, διευθυντής των Εργαστηρίων Τέλο στο Χαέν, τα οποία ειδικεύονται στην ανάλυση ελαιολάδου, σημείωσε ότι τα πρόστιμα για την παράνομη χρήση επαναγεμιζόμενων δοχείων στα εστιατόρια δεν κατάφεραν να περιορίσουν την πρακτική.

«Πρόκειται για μια ευρέως διαδεδομένη πρακτική. Η ανώνυμη συσκευασία δεν προσφέρει καμία εγγύηση προέλευσης και, ως εκ τούτου, καμία εγγύηση ασφάλειας», δήλωσε ο Tello στην Olive Oil Times.

«Αυτοί οι παράγοντες όχι μόνο παραπλανούν τους καταναλωτές, αλλά και εξαλείφουν κάθε διαβεβαίωση σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια του ελαιολάδου που καταναλώνουν», πρόσθεσε.

Ορισμένα εστιατόρια υποστηρίζουν ότι το πρόσθετο κόστος των σφραγισμένων φιαλών αποτελεί βασικό πρόβλημα.

«Η καλύτερη λύση είναι η ενημέρωση των καταναλωτών, βοηθώντας τους να αναγνωρίζουν τη σωστή παρουσίαση και να εκτιμούν το υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», δήλωσε ο Tello. «Χωρίς αυτή την ευαισθητοποίηση και την εκτίμηση για αυτό που τους σερβίρεται, η πρόοδος θα είναι δύσκολη».

Ο Tello πρότεινε οι διαφημιστικές εκστρατείες για το ελαιόλαδο να δίνουν έμφαση στα διαφορετικά επίπεδα ποιότητας του ελαιολάδου και στα οφέλη τους για τη μαγειρική και την υγεία.

«Θα ήταν επίσης ωφέλιμο να υπάρχουν ειδικά σημεία ενημέρωσης στα εστιατόρια και τα μπαρ που συμμετέχουν», είπε ο Tello.

Στην Ιταλία, οι παραγωγοί ελαιολάδου της Unaprol, σε συνεργασία με την αγροτική οργάνωση Coldiretti, ξεκίνησαν μια πρωτοβουλία στην αρχή της νέας ελαιοκομικής περιόδου το φθινόπωρο.

Οι δύο οργανώσεις ανακοίνωσαν έναν νέο δεκάλογο για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να επιλέγουν ποιοτικά ελαιόλαδα και να διασφαλίσουν ότι τα δικαιώματά τους γίνονται σεβαστά στα εστιατόρια.

«Τα επαναγεμιζόμενα δοχεία απαγορεύονται στα εστιατόρια. [Ως πελάτες] απαιτούμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να σερβίρεται σε εμφιαλωμένη, ετικετοποιημένη μορφή, προστατευμένο από καπάκι που δεν παραβιάζεται», έγραψαν.

Επιπλέον, σε ολόκληρη τη χώρα, διάφορες πρωτοβουλίες στοχεύουν στην προσθήκη αξίας στα εστιατόρια που προωθούν νόμιμα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας και αναδεικνύουν την ποικιλία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στους πελάτες τους.

«Από την έναρξη ισχύος του κανονισμού, η ICQRF διεξάγει ειδικές επιθεωρήσεις σε επιχειρήσεις εστίασης για να διασφαλίσει τη συμμόρφωση με τη διάταξη αυτή», δήλωσαν αξιωματούχοι της Ιταλικής Κεντρικής Επιθεώρησης Προστασίας Ποιότητας και Πρόληψης Απάτης Αγροδιατροφικών Προϊόντων (ICQRF) στην Olive Oil Times.

Ο νόμος δεν ισχύει για τις κουζίνες εστιατορίων στην Ισπανία και την Ιταλία. Η χρήση ελαιολάδου ή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υπόκειται, αντίθετα, σε κανονισμούς που διέπουν την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων.

Η Πορτογαλία, ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς ελαιολάδου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έχει απαγορεύσει τις επαναγεμιζόμενες φιάλες ελαιολάδου από το 2005. Σύμφωνα με τοπικούς εμπειρογνώμονες, αυτή η αλλαγή έχει επηρεάσει θετικά την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με το ποιοτικό ελαιόλαδο.

Η Ελλάδα, ένας άλλος σημαντικός παραγωγός ελαιολάδου, θέσπισε νέους κανονισμούς το 2013 και έκτοτε έχει προβεί σε αρκετές αναθεωρήσεις. Ωστόσο, η αντίδραση στον νόμο πήρε διαφορετική τροπή.

Ως αποτέλεσμα αυτών των απαιτήσεων, πολλά εστιατόρια στην Ελλάδα αφαίρεσαν εντελώς τα δοχεία ελαιολάδου από τα τραπέζια των πελατών.

---