Νέες συνδέσεις μελέτης Οι φυτικές διατροφές με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου

Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από ερευνητές στο πανεπιστήμιο Johns Hopkins, διαπίστωσε επίσης ότι οι δίαιτες πλουσιότερες σε ζωικά προϊόντα και εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες αύξησαν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις έως και το ποσοστό 32.

Αύγουστος 21, 2019
Από τη Julie Al-Zoubi

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ως επί το πλείστον φυτική διατροφή ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτυχθούν καρδιακή ασθένεια και να πεθάνουν από αυτό από εκείνους που έτρωγαν μια διατροφή πλούσια σε κρέας και εξευγενισμένους υδατάνθρακες.

Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν είναι όλα χορτοφάγοι και φυτικές τροφές ήταν εξίσου επωφελείς. Μεγαλύτερα οφέλη παρατηρήθηκαν σε συμμετέχοντες που προσχώρησαν σε πιο υγιεινές εκδόσεις χορτοφαγικών και φυτικών δίαιτας, αν και ακόμη και μια πολύ ανθυγιεινή φυτική διατροφή πήγε με κάποιο τρόπο στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και θανάτου.

Αν και η μελέτη μας δεν είχε δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη ελαιολάδου, βάσει της προηγούμενης βιβλιογραφίας, πιστεύουμε ότι η ενσωμάτωση υγιεινών φυτικών λιπών, όπως το ελαιόλαδο, σε μια γενική φυτική διατροφή μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.- Hyunju Kim, Πανεπιστήμιο Johns Hopkins

Κατά τη διάρκεια της μελέτης αξιολογήθηκαν τέσσερις διαφορετικοί τύποι δίαιτας. Αυτές ήταν μια συνολική φυτική διατροφή, μία βασισμένη κυρίως σε υγιή φυτά όπως τα πράσινα λαχανικά, μια εντελώς χορτοφαγική διατροφή και μια τέταρτη δίαιτα που περιελάμβανε περισσότερα ανθυγιεινά φυτικά γεύματα, συμπεριλαμβανομένων αμύλων όπως πατάτες και μεταποιημένα τρόφιμα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι δίαιτες πλουσιότερες σε ζωικά προϊόντα και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες αύξησαν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις έως και 32% και οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερα ζωικά προϊόντα και εξευγενισμένους υδατάνθρακες είχαν 18% έως 25% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από όλες τις αιτίες. από εκείνους που ακολουθούσαν περισσότερο τη φυτική ή χορτοφαγική διατροφή.

Δείτε επίσης: Νέα για τη διατροφή με βάση τα φυτά

Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα είχαν 16% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακή ανεπάρκεια ή είχαν μη θανατηφόρα καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνους που έτρωγαν τα λιγότερα φυτά.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

"Τα αποτελέσματά μας παρέχουν περαιτέρω αποδείξεις για τους οποίους τα άτομα ακολουθούν δίαιτες σχετικά υψηλότερες σε φυτικές τροφές και σχετικά χαμηλότερες σε ζωικές τροφές (ιδιαίτερα κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα) », δήλωσε ο Hyunju Kim, επικεφαλής συγγραφέας και ερευνητής στο Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, είπε στους Olive Oil Times. "Συγκεκριμένα, η κατανάλωση υγιεινών φυτικών τροφών (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηροί καρποί) φαίνεται να είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς. "

"Σε αυτόν τον γενικό πληθυσμό των ΗΠΑ, η υψηλότερη προσήλωση στις δίαιτες υψηλότερη στις φυτικές τροφές και χαμηλότερη στις ζωοτροφές συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, θνησιμότητας καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας όλων των αιτιών », πρόσθεσε.

Ο Kim επίσης ενέκρινε το Μεσογειακή διατροφής ρητό, "πιστεύουμε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι μια υγιεινή διατροφή. Οι φυτικές δίαιτες και οι μεσογειακές δίαιτες είναι παρόμοιες στο ότι δίνουν έμφαση στη λήψη φυτικών τροφών (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηροί καρποί) και περιορίζουν την πρόσληψη κόκκινων και μεταποιημένων κρεάτων. "

Αν και η πρόσληψη ελαιολάδου δεν αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της μελέτης, ο Κίμ ανέφερε τα σχόλιά του οφέλη για την υγεία ρητό, "προηγούμενες μελέτες που περιελάμβαναν το ελαιόλαδο ως υγιεινή φυτική τροφή σε μια συνολική φυτική διατροφή ή μια χορτοφαγική διατροφή διαπίστωσαν χαμηλότερο κίνδυνο Διαβήτης τύπου 2, στεφανιαία νόσο και θνησιμότητα όλων των αιτιών. "

"Το ελαιόλαδο είναι ένα σημαντικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων », πρόσθεσε. "Αν και η μελέτη μας δεν είχε δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη ελαιολάδου, βάσει προηγούμενης βιβλιογραφίας, πιστεύουμε ότι η ενσωμάτωση υγιών φυτικών λιπών, όπως το ελαιόλαδο, σε μια συνολική φυτική διατροφή μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία. "

Η μελέτη παρατήρησε τις διατροφικές συνήθειες 12,168 ατόμων ηλικίας μεταξύ 45 και 64 ετών. κανένας από τους οποίους δεν είχε καρδιακή νόσο στην αρχή της μελέτης. Κατά τη διάρκεια της 30ετούς περιόδου μελέτης, 5,436 συμμετέχοντες πέθαναν με 1,565 από αυτούς τους θανάτους να συμβαίνουν ως αποτέλεσμα καρδιαγγειακή νόσο.

Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μία από τις τρεις πιο υγιεινές διατροφές της μελέτης κατανάλωναν κατά μέσο όρο 4.1 σε 4.8 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως και έτρωγαν λιγότερο από μία μερίδα κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος.

Τα άτομα που ακολουθούσαν περισσότερο την ανθυγιεινή φυτική διατροφή κατανάλωναν λιγότερα φρούτα και λαχανικά με ημερήσιο μέσο όρο 2.3 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα και 1.2 μερίδες κόκκινου ή μεταποιημένου κρέατος.

"Οι δίαιτες με βάση τα φυτά φαίνεται να αυξάνονται στη δημοτικότητά τους και η μελέτη μας παρέχει περισσότερα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής μπορεί να είναι καλή για την υγεία της καρδιάς σας », δήλωσε ο Casey Rebholz, συν-συγγραφέας και ερευνητής στο Johns Hopkins Bloomberg School Δημόσιας Υγείας στη Βαλτιμόρη είπε στο Reuters,

Νωρίτερα φέτος η μεσογειακή διατροφή κατατάχθηκε ως η "Καλύτερη φυτική διατροφή "και χαιρετίστηκε ως ο "Καλύτερη διατροφή συνολικά " από την US News and World Report, η οποία έλαβε υπόψη διάφορους παράγοντες, όπως: θρεπτική αξία, ασφάλεια και δυνατότητα πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις