Υγεία

Νέες συνδέσεις μελέτης Οι φυτικές διατροφές με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου

Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από ερευνητές στο πανεπιστήμιο Johns Hopkins, διαπίστωσε επίσης ότι οι δίαιτες πλουσιότερες σε ζωικά προϊόντα και εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες αύξησαν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις έως και το ποσοστό 32.

Αύγουστος 21, 2019
Από τη Julie Al-Zoubi

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιάς κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν κυρίως δίαιτα με βάση φυτά ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτυχθούν καρδιακή ασθένεια και να πεθάνουν από αυτό από εκείνους που έφαγαν μια δίαιτα πλούσια σε κρέας και εξευγενισμένους υδατάνθρακες.

Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν είναι όλα χορτοφάγοι και φυτικές τροφές ήταν εξίσου επωφελής. Τα μεγαλύτερα οφέλη παρατηρήθηκαν στους συμμετέχοντες που προσχώρησαν σε πιο υγιείς εκδόσεις φυτών και φυτών, παρόλο που ακόμη και μια πολύ ανθυγιεινή διατροφή με βάση φυτά προχώρησε κάπως στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και θανάτου.

Αν και η μελέτη μας δεν είχε δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη ελαιολάδου, βάσει της προηγούμενης βιβλιογραφίας, πιστεύουμε ότι η ενσωμάτωση υγιεινών φυτικών λιπών, όπως το ελαιόλαδο, σε μια γενική φυτική διατροφή μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.- Hyunju Kim, Πανεπιστήμιο Johns Hopkins

Τέσσερις διαφορετικοί τύποι δίαιτας αξιολογήθηκαν κατά τη διάρκεια της μελέτης. Πρόκειται για μια γενική διατροφή βασισμένη σε φυτά, η οποία βασίζεται κυρίως σε υγιή φυτά, όπως τα πράσινα λαχανικά, μια δίαιτα από χορτοφάγους και μια τέταρτη δίαιτα που περιελάμβανε περισσότερα ανθυγιεινά φυτικά γεύματα συμπεριλαμβανομένων των αμύλων όπως οι πατάτες και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι οι δίαιτες πλουσιότερες στα ζωικά προϊόντα και τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες αύξησαν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 32% και οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερα ζωικά προϊόντα και βελτιωμένους υδατάνθρακες ήταν 18% έως 25% πιο πιθανό να πεθάνουν από όλες τις αιτίες από εκείνους που συνέδεσαν περισσότερο με φυτική ή χορτοφαγική διατροφή.

Δείτε περισσότερα για: Φυτικά βασισμένα σε διατροφικές ειδήσεις

Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα ήταν κατά 16% λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρδιακή ανεπάρκεια ή να έχουν μη θανατηφόρο καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνους που έτρωγαν τα λιγότερα φυτά.

Διαφήμιση

"Τα αποτελέσματά μας παρέχουν περαιτέρω αποδείξεις για τους λόγους για τους οποίους τα άτομα μπορούν να ακολουθήσουν σχετικά υψηλότερες δίαιτες στις φυτικές τροφές και σχετικά χαμηλότερες στις ζωοτροφές (ιδιαίτερα κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα) ", δήλωσε ο Hyunju Kim, επικεφαλής συγγραφέας και ερευνητής στο Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, είπα Olive Oil Times. "Συγκεκριμένα, η κατανάλωση υγιεινών φυτικών τροφίμων (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηροί καρποί) φαίνεται να είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς. "

"Σε αυτό το γενικό πληθυσμό των ΗΠΑ, η υψηλότερη προσήλωση σε δίαιτες υψηλότερες στις φυτικές τροφές και χαμηλότερη στις ζωοτροφές συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, θνησιμότητας καρδιαγγειακών νοσημάτων και θνησιμότητας από όλες τις αιτίες », πρόσθεσε.

Ο Kim επίσης ενέκρινε το Μεσογειακή διατροφή ρητό, "πιστεύουμε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι μια υγιεινή διατροφή. Οι φυτικές τροφές και οι μεσογειακές διατροφές είναι παρόμοιες, καθώς υπογραμμίζουν την πρόσληψη φυτικών τροφών (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, καρύδια) και περιορίζουν την πρόσληψη κόκκινου και μεταποιημένου κρέατος.

Αν και η πρόσληψη ελαιολάδου δεν αξιολογήθηκε κατά τη διάρκεια της μελέτης, ο Κίμ ανέφερε τα σχόλιά του οφέλη για την υγεία ρητό, "προηγούμενες μελέτες που περιλάμβαναν το ελαιόλαδο ως υγιεινή φυτική τροφή σε μια γενική φυτική διατροφή ή σε μια χορτοφαγική διατροφή βρήκαν μικρότερο κίνδυνο Διαβήτης τύπου 2, τις στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις και τη θνησιμότητα όλων των αιτιών ».

"Το ελαιόλαδο αποτελεί σημαντικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου », πρόσθεσε. "Παρόλο που η μελέτη μας δεν είχε στοιχεία για την πρόσληψη ελαιολάδου, βάσει της προηγούμενης βιβλιογραφίας, πιστεύουμε ότι η ενσωμάτωση υγιεινών φυτικών λιπών, όπως το ελαιόλαδο, σε μια γενική φυτική διατροφή μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία ».

Η μελέτη παρακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες 12,168 ατόμων ηλικίας μεταξύ 45 και 64 ετών. κανένας από τους οποίους δεν είχε καρδιακή νόσο κατά την έναρξη της μελέτης. Κατά τη διάρκεια της τριετούς περιόδου μελέτης, 30 άτομα έχασαν τη ζωή τους με 5,436 από αυτούς τους θανάτους που προέκυψαν ως αποτέλεσμα καρδιαγγειακή νόσο.

Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια από τις τρεις πιο υγιεινές διατροφές της μελέτης κατανάλωναν κατά μέσο όρο 4.1 έως 4.8 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως και κατανάλωναν λιγότερο από μία μερίδα κόκκινου ή μεταποιημένου κρέατος.

Οι άνθρωποι που έμειναν πιο κοντά στην ανθυγιεινή διατροφή με βάση φυτά κατανάλωναν λιγότερα φρούτα και λαχανικά με ημερήσιο μέσο όρο 2.3 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως και 1.2 μερίδες κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος.

"Οι φυτικές τροφές φαίνεται να αυξάνονται σε δημοτικότητα και η μελέτη μας παρέχει περισσότερες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής μπορεί να είναι καλή για την υγεία της καρδιάς σας ", δήλωσε ο Casey Rebholz, συν-συγγραφέας και ερευνητής στο Johns Hopkins Bloomberg School της Δημόσιας Υγείας στη Βαλτιμόρη είπε στο Reuters,

Νωρίτερα φέτος η μεσογειακή διατροφή κατατάχθηκε ως η "Καλύτερη φυτική διατροφή "και χαιρετίστηκε ως ο "Καλύτερη διατροφή συνολικά " από την US News and World Report, η οποία έλαβε υπόψη και διάφορους παράγοντες. τη θρεπτική αξία, την ασφάλεια και το δυναμικό πρόληψης καρδιαγγειακών παθήσεων.





Σχετικές ειδήσεις