Βραβευμένος Έλληνας παραγωγός φροντίζει την υγεία του εδάφους και τις ελιές Πατρίνα
Ο Σπυρίδων Αναγνωστόπουλος από το Ράνι χρησιμοποίησε την εμπειρία του για να δημιουργήσει το ιδανικό υπόστρωμα εδάφους για τις ελιές του, αναδεικνύοντας μια τοπική ποικιλία ελιάς που είχε περάσει στην αφάνεια.
Ο γεωπόνος Σπυρίδων Αναγνωστόπουλος, ειδικός στην καλλιέργεια ελαιόδεντρων και ιδιοκτήτης της εταιρείας «Ράνης» στη βορειοδυτική Πελοπόννησο, γνωρίζει ότι το κλειδί για δυνατά και παραγωγικά ελαιόδεντρα είναι η σωστή φροντίδα του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται.
«Ένα υγιές έδαφος σημαίνει ότι οι ελιές μας μπορούν να απορροφήσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν σωστά καθ’ όλη τη διάρκεια του βιολογικού τους κύκλου και των σταδίων παραγωγής φαινολικών ουσιών», δήλωσε ο Αναγνωστόπουλος στην Olive Oil Times.
Καλλιεργούμε μια μοναδική ποικιλία ελιάς χρησιμοποιώντας σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους καλλιέργειας που, ταυτόχρονα, προστατεύουν το περιβάλλον και προωθούν τη βιωσιμότητα του προϊόντος μας.
Αφού εισήλθε στον τομέα της λιανικής πώλησης γεωργικών ειδών ανοίγοντας φυσικά καταστήματα και ένα ηλεκτρονικό κατάστημα τη δεκαετία του 2000, ο Αναγνωστόπουλος αποφάσισε να εισέλθει στον κόσμο της παραγωγής ελαιολάδου επενδύοντας στην τοπική ποικιλία Πατρινί.
«Εντοπίσαμε ένα κενό στην αγορά, καθώς η ποικιλία Πατρινί ήταν σε μεγάλο βαθμό ανεκμετάλλευτη», είπε.
Δείτε επίσης: Προφίλ παραγωγώνΗ ομάδα ήταν έτοιμη από την αρχή: ο Αναγνωστόπουλος συνεργάστηκε με τη σύζυγό του, χημικό, και τους συναδέλφους του από την επιχείρηση λιανικής πώλησης, γεωπόνους και ειδικούς μάρκετινγκ, για να σχηματίσουν την ομάδα πίσω από τη Ranis.
Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 2017, διαθέτει 1.500 ελαιόδεντρα της ποικιλίας Πατρινί (γνωστή και ως Κουτσουρέλια), μια ποικιλία που δίνει μικρούς, κωνοκυλινδρικούς καρπούς που συνήθως συγκομίζονται από τον Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.
Στη Χαλανδρίτσα, μια ημιορεινή περιοχή νότια της Πάτρας στην Πελοπόννησο, οι ελιές της Ranis μεγαλώνουν στο φυσικό τους περιβάλλον.
«Η Χαλανδρίτσα θεωρείται η πατρίδα της Πατρινής», είπε ο Αναγνωστόπουλος. «Ο συνδυασμός του εδάφους, του υψομέτρου και του μικροκλίματος της περιοχής είναι ιδανικός για να ευδοκιμήσουν τα απαιτητικά αλλά πολλά υποσχόμενα δέντρα Πατρινής».
Ο Αναγνωστόπουλος πρόσθεσε ότι τα περισσότερα προβλήματα που προκύπτουν κατά την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων της εταιρείας σχετίζονται με αβιοτικούς παράγοντες.
Η Ranis επικεντρώνει την ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή ελαιολάδου της στην τοπική ποικιλία ελιάς Πατρινί.
«Κατά μήκος της Μεσογείου, ακραίες καιρικές συνθήκες, όπως θερμικό στρες, ξηρασία και πλημμύρες, μπορούν να επηρεάσουν τις αποδόσεις, επηρεάζοντας αρνητικά την ποσότητα και την ποιότητα του ελαιολάδου και την ελαιοκαλλιέργεια γενικότερα», είπε.
«Με βάση την τεχνογνωσία και τη συσσωρευμένη εμπειρία μας, η διατήρηση ενός υγιούς εδάφους αποτελεί την κορυφαία προτεραιότητά μας, ώστε τα δέντρα μας να αναπτυχθούν σωστά», πρόσθεσε ο Αναγνωστόπουλος. «Έτσι, αυξάνουμε το δυναμικό του εδάφους ώστε τα δέντρα να απορροφούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αυξάνοντας κατά συνέπεια την αντοχή τους έναντι των αμείλικτων αβιοτικών παραγόντων».
Σύμφωνα με ένα ειδικό πρωτόκολλο καλλιέργειας που έχει αναπτύξει η Ranis όλα αυτά τα χρόνια, ο Αναγνωστόπουλος ανέφερε ότι οι μικροοργανισμοί και τα προβιοτικά εμπλουτίζουν το έδαφος στους ελαιώνες της εταιρείας, δημιουργώντας το ιδανικό υπόστρωμα για τα δέντρα.
«Το φρουτώδες ελαιόλαδό μας μέτριας έντασης διαθέτει ήδη ένα μοναδικό οργανοληπτικό προφίλ», είπε. «Σε συνδυασμό με προβιοτικά του εδάφους, όπως τα βακτήρια, οι μικροοργανισμοί ενισχύουν περαιτέρω τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την ποιότητα του ελαιολάδου μας, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης».
Σημείωσε επίσης ότι τα συμπληρώματα εδάφους που χρησιμοποιεί η Ranis προέρχονται από την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, δύο χώρες που πρωτοπορούν στην επιστημονική έρευνα για μεθόδους βελτίωσης του εδάφους φιλικές προς το περιβάλλον.
Δείτε επίσης: Πώς η εντατική γεωργία και η ελαιοκαλλιέργεια επηρεάζουν την υγεία του εδάφους«Καλλιεργούμε μια μοναδική ποικιλία ελιάς χρησιμοποιώντας σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους καλλιέργειας που, ταυτόχρονα, προστατεύουν το περιβάλλον και προωθούν τη βιωσιμότητα του προϊόντος μας», είπε ο Αναγνωστόπουλος.
Συσκευασμένο σε μια χαρακτηριστική πορφυρή φιάλη, το Castello del Barone Collector’s Edition είναι το αριστούργημα της σειράς ελαιολάδων της Ranis.
Χαρακτηριζόμενο από την εταιρεία ως «ένα αριστοκρατικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την εποχή των Βενετών», το Castello del Barone είναι ένα μονοποικιλιακό, βιολογικό ελαιόλαδο με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά, που παράγεται από ελιές Patrini πρώιμης συγκομιδής.
«Τα αρχεία δείχνουν ότι η ποικιλία Patrini καλλιεργείται στη Χαλανδρίτσα από τον 13ο αιώνα, όταν οι Βενετοί κυβερνούσαν την περιοχή», είπε ο Αναγνωστόπουλος.
«Συγκομίζουμε νωρίς, από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου», πρόσθεσε. «Το Barone είναι ένα μοναδικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που διαθέτει έντονο πράσινο χρώμα, φρουτώδες άρωμα και ισορροπημένη γεύση πικρής και πικάντικης».
Το Barone και το Ranis, ένα άλλο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ελιές Πατρίνας που παράγει η εταιρεία, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, πληρώντας τις απαιτήσεις του κανονισμού 432/2012 της Ε.Ε.
«Ανάλυση του Πανεπιστημίου Αθηνών έδειξε ότι τα επίπεδα φαινολικών ενώσεων στα ελαιόλαδά μας, όπως η ελαιοκανθάλη και η ελαιοκεΐνη, είναι πάνω από το μέσο όρο», είπε ο Αναγνωστόπουλος.
Το Castello del Barone κέρδισε Χρυσό Βραβείο στην πρώτη του συμμετοχή στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC.
Η επιμονή και οι προσπάθειες του Αναγνωστόπουλου και ολόκληρης της ομάδας της Ranis για την τελειοποίηση του ελαιολάδου τους άνοιξαν τον δρόμο για τα πιο περιζήτητα βραβεία ποιότητας του κλάδου. Το Castello del Barone κέρδισε Χρυσό Βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2023 τον περασμένο Απρίλιο, στην πρώτη του συμμετοχή στον διαγωνισμό.
«Η νίκη σε έναν τόσο διάσημο διαγωνισμό είναι η υψηλότερη ανταμοιβή για όλη τη σκληρή δουλειά μας», δήλωσε ο Αναγνωστόπουλος. «Ένας από τους στόχους μας όταν ιδρύσαμε τη Ranis ήταν να συμμετάσχουμε στο NYIOOC.»
Ο Αναγνωστόπουλος πρόσθεσε ότι τα βραβεία του NYIOOC αποτελούν επίσης το κλειδί για νέες αγορές για τους παραγωγούς ελαιολάδου που επιδιώκουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους.
«Δεν θα υπήρχε άλλος τρόπος για την ποικιλία και την περιοχή μας να μπουν στον παγκόσμιο χάρτη του ελαιολάδου αν δεν υπήρχε το NYIOOC», είπε. «Μετά τη νίκη, οι παραγγελίες μας στις αγορές-εταίρους των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων διπλασιάστηκαν, και η μάρκα μας Barone τράβηξε επίσης την προσοχή νέων αγορών όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και ο Καναδάς.»
Ανεξάρτητα από τα επιτεύγματα της Ranis, ο Αναγνωστόπουλος αναγνωρίζει ότι η επιτυχία συνοδεύεται από ευθύνη, καθώς εκφράζει την αποφασιστικότητά του για συνεχή πρόοδο.
«Έχουμε ήδη ανεβάσει τον πήχη και θα συνεχίσουμε να προσπαθούμε για περαιτέρω βελτίωση», είπε. «Το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά, που παράγεται από ελιές Πατίνι, είναι ένα μοναδικό προϊόν χαρακτηριστικό της περιοχής μας, το οποίο οφείλουμε να προστατεύσουμε και να καλλιεργήσουμε».