Pueblos de Umbría, con una arraigada tradición del aceite de oliva, promueven una nueva iniciativa turística
Se han plantado variedades locales de olivo a lo largo de una ruta que une varios pueblos con una arraigada tradición en la producción de aceite de oliva.
Se han plantado olivos autóctonos a lo largo de una ruta de enoturismo en la región de Umbría, en el centro de Italia, que conecta a un número cada vez mayor de municipios con la Denominación de Origen Protegida de la región.
Cuando se puso en marcha la primera iniciativa de este tipo el año pasado, el objetivo era celebrar la salud y la cultura del aceite de oliva tras la pandemia de la COVID-19.
Creo que, dado su perfil de producción especial y la alta calidad de la cadena de producción, Umbría podría considerarse la Borgoña del aceite de oliva italiano, con su calidad excepcionalmente alta y su paisaje intacto, a la vez que rebosa belleza.
Este año, la nueva edición de la iniciativa «Olivos del renacimiento» tiene como objetivo promover la paz. La asociación Strada dell’Olio EvO Dop Umbria, que apoya la producción local de aceite de oliva y el oleoturismo, publicó poemas contemporáneos cerca de cada nuevo árbol.
Las obras fueron seleccionadas por la experta en literatura Costanza Ferrini, fundadora de la asociación cultural «A la sombra del Mediterráneo». Los poemas fueron escritos por poetas de diferentes países que se unieron para apoyar la paz.
Véase también: Nuevas normas en Italia establecen estándares para los operadores de oleoturismo«El olivo es una planta muy resistente asociada a un importante simbolismo, aún más en Umbría, donde se erige entre los muros de antiguos olivares o se extiende por el paisaje montañoso», declaró a Olive Oil Times Paolo Morbidoni, presidente de Strada dell’Olio EvO Dop Umbria. «Ha sido el compañero y la inspiración de las obras del hombre, desde San Francisco de Asís hasta Aldo Capitini».
Los nuevos árboles se han celebrado con canciones y recitales de poesía y se han colocado en plazas y otros lugares muy visibles de los pueblos umbros que participan en la iniciativa.
Según la asociación, las contribuciones poéticas asociadas a los árboles han creado una ruta literaria, turística y cultural centrada en el olivo.
«Es una forma de decir que la naturaleza no se detiene hoy, ni tampoco la esperanza», afirmó Morbidoni. «Todos los autores son poetas vivos, ya que estamos celebrando la vida y la paz. Incluso un joven y extraordinario poeta nacido en Ucrania que no ha podido estar aquí, pero que ha participado de todo corazón en la iniciativa».
El presidente de la asociación citó las palabras de Theodosis Nikolau, un poeta chipriota cuyas obras se publicaron cerca del olivo del renacimiento plantado en el municipio de Todi: «He visto que la luz del día es para la alegría, la noche para las lágrimas. Aun así, ella es también madre del nuevo día».
«Son palabras hermosas que nos recuerdan que el tiempo y el paso de las estaciones son los arquetipos de cada nuevo comienzo, tras la oscuridad, tras los inviernos», dijo Morbidoni. «Mientras plantemos árboles, semillas y palabras, seguiremos siendo humanos. Y en estos tiempos trágicos, con una guerra en Europa, el significado de esas palabras es aún más fuerte».
La asociación añadió que la Goccia di Massa Martana, una rara variedad autóctona, se encuentra entre los árboles que se han plantado. El árbol fue descubierto por primera vez en un viñedo abandonado, y los investigadores creen que tiene raíces antiguas en los alrededores del pueblo.
Entre los últimos municipios que se han sumado a la iniciativa se encuentra Lugnano, un pueblo del valle del río Tíber que alberga el museo internacional Olea Mundi desde 2014. En el museo se han reunido más de 1200 olivos. Proceden de más de 400 variedades y han sido aportados por 23 países.
Según la asociación, la iniciativa «El olivo del renacimiento» demuestra la conexión especial que estas comunidades locales tienen con el aceite de oliva. El olivo está arraigado en la esencia de la sociedad local y el oleoturista puede comprobarlo fácilmente, afirmó la asociación.
Véase también: Roma se une a la red de turismo del aceite de oliva Città dell'OlioPor ejemplo, en Asís, una pequeña puerta en los muros del atrio de la basílica de San Francisco lleva al visitante a fascinantes bosques antiguos donde los olivos han prosperado durante siglos. También se exponen obras de arte talladas en madera de olivo realizadas por el artista contemporáneo Pistoletto.
A pocos kilómetros al sur, en Amelia, una ciudad amurallada de origen prerromano, un olivo aparece representado en los frisos de una losa de mármol que data de hace dos milenios.
«Y en muchos pueblecitos como Giano, Trevi o la zona del lago Trasimeno, todavía es posible encontrar olivos milenarios, auténticos monumentos vivos», dijo Morbidoni.
Añadió que la asociación lleva décadas promoviendo la cultura y el turismo del aceite de oliva, con iniciativas como los Frantoi Aperti (molinos de aceite abiertos), uno de los eventos italianos más importantes que se celebran durante la temporada de la cosecha.
Foto: Orvietosì
«Creo que, dado su perfil de producción especial y la alta calidad de la cadena de producción, Umbría podría considerarse la Borgoña del aceite de oliva italiano, con su calidad excepcionalmente alta y su paisaje intacto, a la vez que rebosante de belleza», afirmó Morbidoni.
Según la asociación, cada estación tiene algo único que ofrecer a los visitantes interesados en la cultura del aceite de oliva de Umbría.
«En otoño, hay que empezar por los molinos de aceite, que abren las puertas al sabor del aceite de oliva nuevo», señaló Morbidoni. «Dentro de la iniciativa Frantoi Aperti, este recorrido puede enriquecerse con experiencias culturales, muestras de arte contemporáneo, música o con una visita a lugares insólitos».
La primavera o el verano son ideales para dar paseos, realizar catas y descubrir el campo.
«Además, se puede comer en uno de los 35 embajadores del aceite de oliva virgen extra de Umbría, restaurantes que apoyan activamente el aceite de oliva virgen extra local», dijo Morbidoni. «Desde allí, se puede llegar fácilmente a las fincas olivareras para conocer a los productores [del aceite de oliva virgen extra degustado en el restaurante]. Y si el turista viene en invierno, el aceite de oliva cantará sobre el pan horneado al calor de las brasas en las chimeneas».
La iniciativa de Umbría llega en un momento en que los olivicultores y las entidades turísticas de toda Italia se preparan para la aplicación definitiva, por parte de las autoridades regionales, de la reciente ley italiana sobre el oleoturismo.