Un estudio revela que los beneficios de la dieta mediterránea son similares a los de caminar 4.000 pasos
Investigadores de un hospital de Boston descubrieron que seguir la dieta mediterránea reportaba un beneficio para la salud similar al de dar 4.000 pasos al día.
Un nuevo estudio publicado en la revista *European Journal of Preventative Cardiology* revela que los beneficios de la dieta mediterránea son similares a los de dar 4.000 pasos al día.
«La mejora en la forma física que observamos en los participantes con mejores dietas fue similar al efecto de dar 4.000 pasos más cada día», declaró a Medical News Today Michael Mi, cardiólogo del Beth Israel Deaconess Medical Center de Boston y autor del estudio.
Mi describe el estudio como observacional, en el que se explora la relación entre la dieta, la forma física y el metabolismo.
Véase también: Noticias de saludLos datos sugieren que llevar una dieta saludable puede estar asociado a una mejor salud metabólica. El estudio analizó muestras de sangre de los participantes en busca de metabolitos asociados a una dieta deficiente o a una dieta y una forma física favorables.
Si bien los datos metabólicos confirman que una alimentación saludable está relacionada con una mejor forma física, no se pudo concluir que comer bien causara una mejor forma física o que una mejor forma física inspirara una alimentación más saludable.
Los investigadores estudiaron a 2380 personas en el Framington Heart Study, de las cuales el 54 % eran mujeres con una edad media de 54 años.
Se evaluó a los participantes en cuanto a su estado físico, frecuencia alimentaria, concentraciones sanguíneas en ayunas de 201 metabolitos y una evaluación de la calidad de la dieta.
La calidad de la dieta se evaluó mediante dos medidas asociadas a una buena salud cardíaca: el Índice Alternativo de Alimentación Saludable (AHEI) y la Puntuación de la Dieta de Estilo Mediterráneo (MDS). En ambos índices, una puntuación más alta indica un mejor resultado.
Según Natalie McCormick, investigadora médica de la Facultad de Medicina de Harvard, «el AHEI está más orientado a reducir el riesgo de enfermedades crónicas».
Los investigadores examinaron la relación entre la forma física y la dieta, evaluando factores como el nivel de actividad física diaria, la ingesta energética, el índice de masa corporal, el tabaquismo, el colesterol, la presión arterial, la diabetes, la edad y el sexo.
En comparación con una puntuación media, los datos del AHEI fueron de 67, lo que supone un aumento de 13 puntos. Los datos del MDS fueron de aproximadamente 12, un aumento de cinco puntos por encima de la media.
Dar 10 000 pasos al día se considera el estándar de referencia para la salud. Sin embargo, Jack Craig, entrenador personal certificado de Inside Bodybuilding, declaró a Medical News Today que el número medio de pasos diarios que dan la mayoría de las personas sedentarias en Estados Unidos es de 4000.
«Las dietas mediterráneas se encuentran entre las más conocidas por ser saludables para el corazón», añadió. «Son ricas en ingredientes. Caminar a lo largo del día, incluso en breves descansos de cinco minutos, puede reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, además de mejorar el estado de ánimo».
Caminar es una de las principales recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón (AHA) y proporciona un estímulo importante para el equilibrio, la densidad ósea, la flexibilidad y el desarrollo muscular.
La AHA señala que 10 000 pasos al día pueden parecer una meta demasiado intimidante para los principiantes. Sin embargo, Amanda Paluch, profesora adjunta de la Facultad de Salud Pública y Ciencias de la Salud de la Universidad de Massachusetts, afirmó que entre 5000 y 6000 pasos pueden beneficiar la salud cardíaca.
«El mensaje es moverse más», dijo Paluch. «El simple hecho de aumentar gradualmente el número de pasos podría ser significativo para la salud cardiovascular».
Según un estudio de Stanford, caminar potencia la inspiración creativa. El estudio reveló que el pensamiento creativo se disparó en un 60 %.
Para poner esto en práctica en el día a día, los investigadores de Stanford recomiendan buscar oportunidades para cambiar la posición sentada por la de pie. Por ejemplo, se puede considerar convertir una reunión de trabajo en una reunión caminando. Hay que encontrar formas de integrar ráfagas de actividad física a lo largo del día.
Ruth Mercurio, propietaria de We Olive y antigua miembro de la junta directiva del Consejo del Aceite de Oliva de California, declaró a Olive Oil Times que su empresa promueve la declaración de propiedades saludables del aceite de oliva aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
«En We Olive, promovemos con orgullo la recomendación de la FDA de consumir al menos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra al día para una vida más larga, ya que aporta muchos beneficios maravillosos para la salud.
«Estudios exhaustivos realizados durante los últimos 50 años revelan de forma sistemática que incorporar el aceite de oliva virgen extra a la dieta reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y mortalidad», añadió. «Además, ayuda a regular los niveles de insulina, fortalece el sistema inmunitario, reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y favorece una mejor salud digestiva y cerebral».
Shaana Rahman, propietaria de BoccaBella Farms, declaró a Olive Oil Times que la investigación sobre los antioxidantes y los compuestos bioactivos antiinflamatorios del aceite de oliva virgen extra sigue arrojando resultados prometedores.
«El proceso de elaboración de un auténtico aceite de oliva virgen extra protege los fenoles del aceite, que se consideran una de las claves de los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra», afirmó. «Es muy importante que la gente comprenda la diferencia entre los distintos grados de aceite de oliva y cómo se procesa, ya que eso puede marcar una gran diferencia en los posibles beneficios para la salud».
Según Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Brigham and Women’s Hospital, es fácil incorporar alimentos saludables del AHEI a la dieta diaria.
Entre las mejores opciones en las que centrarse se incluyen las verduras, la fruta, los cereales integrales, las proteínas vegetales, el pescado y las grasas saludables.
En una entrevista con la Facultad de Medicina de Harvard, McManus ofrece sugerencias para mejorar fácilmente la dieta.
Sugirió elegir cinco verduras al día. Intente consumir cuatro raciones de fruta al día y entre cinco y seis raciones de cereales integrales. Haga hincapié en las proteínas vegetales y en una ración semanal de pescado. Disfrute de los beneficios de las grasas insaturadas, como el aceite de oliva. Sustituya las grasas saturadas, como la mantequilla, por aceites saludables.
«Una forma sencilla de incorporar el aceite de oliva a tu rutina de salud es añadir dos cucharadas a tu batido matutino», dijo Rahman.
Richard y Myrna Meisler, propietarios y agricultores de San Miguel Olive Farm, compartieron una perspectiva única sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
«Richard celebra su 85.º cumpleaños el viernes y Myrna acaba de cumplir 84», comentaron. «Somos consumidores habituales de nuestro saludable aceite de oliva y trabajamos prácticamente a tiempo completo en nuestro negocio. Veintiún premios en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC… eso lo dice todo».