Un galardonado productor griego pone la mirada en Oriente

Desde los fértiles olivares de la península del Peloponeso, en el sur de Grecia, los aceites de oliva virgen extra de Olix Oil llegan a destinos lejanos en cuatro continentes.

Desde su creación en 2011, esta empresa orientada a la exportación siempre ha dado prioridad a la calidad.

«Producimos, embotellamos y comercializamos aceite de oliva virgen extra de primera calidad aplicando tecnologías de vanguardia en todas las fases de la producción», explicó Prodromos Saliagkas, director comercial de Olix Oil, a Olive Oil Times. «Nuestra visión es poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes en cualquier parte del mundo y familiarizarlos con los sabores griegos».

Galardonada con nada menos que tres medallas de oro en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2022, el mayor certamen de calidad de aceite de oliva del mundo, la búsqueda de la calidad de Olix Oil está diseñada para satisfacer los paladares de sus clientes en algunos de los mercados más exigentes del mundo.

Véase también: Guía oficial de Olix Oil

A pesar de su relativamente corta trayectoria en el sector, el productor amplió rápidamente su base de clientes a numerosos mercados de todo el mundo, incluidos los Balcanes, Estados Unidos y Canadá, así como algunos países africanos.

Sin embargo, la joya de la corona de la cartera de exportaciones de la empresa es Japón, donde Olix Oil ha marcado el ritmo para otros exportadores griegos de aceite de oliva que operan en el País del Sol Naciente. Según Saliagkas, la nación asiática es un mercado en constante crecimiento para el aceite de oliva, con un gran potencial y un deseo inquebrantable de calidad.

«Hemos sido el mayor exportador de aceite de oliva griego a Japón durante los últimos siete años», afirmó.

«Los japoneses muestran un gran aprecio por la calidad, quizá más que cualquier otro pueblo», añadió Saliagkas. «También somos conscientes de que Japón es un mercado muy exigente con muchas características distintivas, por lo que siempre nos aseguramos de que nuestro aceite de oliva sea de la mejor calidad y cumpla con todas las especificaciones necesarias».

«Una gran parte de los consumidores japoneses ha comenzado a utilizar el aceite de oliva como ingrediente saludable para cocinar con mayor frecuencia desde que la tendencia hacia la alimentación saludable y los productos alimenticios ecológicos empezó a crecer en el país», señaló también.

Un reciente estudio de mercado realizado por la Embajada de Grecia en Tokio ha revelado que Japón ocupa el primer lugar entre los países asiáticos en consumo per cápita de aceite de oliva. Se consume aproximadamente medio kilo al año.

Según el estudio, el aumento de la demanda de aceite de oliva en Japón está relacionado, en parte, con la creciente popularidad de la dieta mediterránea en el país.

Los datos del Consejo Oleícola muestran que Japón importó más de 60 000 toneladas de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva en 2020/21, procediendo la mayor parte de las importaciones de España e Italia.

Además, los japoneses valoran varias características de los productos alimenticios, como los nuevos sabores, los envases innovadores, el precio y los beneficios para la salud. También prestan atención al país de origen, según el informe de la embajada. Esta característica puede diferenciar un producto en el vasto mercado japonés de 125 millones de consumidores potenciales.

La apuesta por la calidad dio sus frutos para Olix Oil en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC del año pasado.

Véase también: Los productores griegos disfrutan de otra actuación triunfal en el concurso mundial

Sus marcas Naté Premium, Koroneiki Premium y Ladelia Premium obtuvieron la máxima distinción en el concurso más prestigioso del sector.

«Los premios del NYIOOC han sido una distinción muy importante y la mejor motivación para seguir desarrollando y mejorando nuestra empresa», afirmó Saliagkas. «Nos llenan de energía para seguir ofreciendo los productos de la tierra griega».

Saliagkas señaló que Olix Oil apuesta por la calidad a través de la tecnología innovadora. La agritech, o tecnología agrícola, es un concepto crucial en la empresa. La agritech puede resumirse como la aplicación de la tecnología para hacer más eficientes los procesos agrícolas y permitir a los agricultores producir más con menos.

Las aplicaciones de la agritech pueden proporcionar información útil en tiempo real a los agricultores, como el contenido de humedad del suelo, la temperatura del aire y otras condiciones meteorológicas, así como la presencia de plagas. Los cultivos de regadío también pueden beneficiarse de la agritech: la tecnología garantiza que reciban la cantidad adecuada de agua para lograr un equilibrio óptimo entre el crecimiento de los cultivos y el riego.

«Entre otras cosas, hemos instalado sistemas de riego inteligentes en nuestros olivares para supervisar y gestionar constantemente el suministro de agua, ya que las necesidades de agua cambian constantemente a lo largo del año», nos explicó.

«También utilizamos equipos especializados para evitar dañar los árboles y los frutos del olivo durante la cosecha», continuó. «Se trata de respetar los árboles y el medio ambiente».

Desde que comenzó la producción de aceite de oliva hace más de una década, Olix Oil se ha convertido en un productor multiproducto. Ofrece una amplia gama de productos a base de aceituna, incluyendo aceite de oliva virgen extra y todas las demás categorías de aceite de oliva, aceitunas de mesa y pasta de aceituna. La gama de productos de la empresa también incluye vino, vinagre, miel y zumo de granada.

La joya de la corona de la línea de AOVE de Olix Oil es el Naté Premium, un aceite de oliva de alta fenolicidad, de cosecha temprana, elaborado con aceitunas Koroneiki recolectadas a mano. Este aceite transmite la pasión que impulsa a la empresa por los productos saludables con altos estándares de calidad.

«Los frutos de aceituna verdes son la razón de la baja acidez del aceite y su alto contenido en antioxidantes y polifenoles», afirma la empresa al describir su aceite. «El alto valor nutricional de nuestro aceite de oliva refuerza nuestro sistema inmunológico y nos ayuda a funcionar mejor. Este aceite de oliva de primera calidad de Koroneiki tiene una textura suave y un sabor ligeramente picante con un toque amargo».

Olix Oil también disfruta consolidando su sólida posición en el sector a través de colaboraciones. La empresa ha unido fuerzas con el Monasterio de Vatopedi, uno de los conventos más grandes del Monte Athos, donde el cultivo de olivos se remonta a siglos atrás.

«Nuestra cooperación con el monasterio de Vatopedi nos ha permitido ofrecer a nuestros clientes los exquisitos productos del monasterio, procedentes directamente del ecosistema único del Monte Athos», afirma Saliagkas. «Constituyen una gama de productos de calidad superior, que incluye aceite de oliva virgen extra, vino y miel, todos de producción ecológica».

Olix Oil no se conforma con suministrar a clientes de todo el mundo sus AOVE de calidad. El siguiente paso de la marca es promover la producción de aceite de oliva respetuosa con el medio ambiente.

Saliagkas señaló que la misión de la empresa es formar parte del crecimiento responsable del sector del aceite de oliva respetando el medio ambiente.

«También queremos reforzar la influencia medioambiental de la producción de aceite de oliva», añadió. «Esto se consigue manteniendo siempre la conciencia medioambiental y seleccionando cuidadosamente a nuestros socios y colaboradores para que contribuyan a nuestra causa».

Saliagkas cree que Grecia puede sentar unas bases sólidas para su sector agrícola de cara a las generaciones futuras. También confía en que el futuro de la agricultura reside en la tecnología y en los acuerdos contractuales previos a la cosecha.

«Siempre hemos creído que el futuro de nuestro país reside en su tierra bendita», afirmó. «Por este motivo, nos esforzamos constantemente junto con nuestros socios para ayudar a nuestros agricultores a conseguir un producto final de mayor calidad».

«Además, creemos que la tecnología agrícola y la agricultura por contrato son la forma de reforzar la producción agrícola y establecer las condiciones adecuadas para producir y comercializar productos alimenticios de calidad».

«En última instancia, queremos que nuestros clientes se familiaricen con los sabores griegos, que son apreciados en todo el mundo, y se beneficien de la mejor dieta, la mediterránea», concluyó.

• Embajada de Grecia en Tokio, Oficina de Asuntos Económicos y Comerciales
• COI

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