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Estudio: El sistema de etiquetas Nutri-Score no desalienta el consumo de aceite de oliva

Octubre 6, 2021
Paolo DeAndreis

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Algunos de los científicos detrás Nutri-Score han publicado un nuevo estudio mostrando que el sistema de etiquetado en la parte delantera del envase (FOPL) ayudó eficazmente a los consumidores a elegir el aceite de oliva en lugar de alternativas de aceite de cocina menos saludables.

En opinión de los investigadores, los últimos hallazgos ayudarán a calmar las preocupaciones del sector del aceite de oliva que Nutri-Score afectará las ventas.

"Los resultados de nuestro estudio sugieren que la aposición de Nutri-Score en el aceite de oliva es bien aceptada y comprendida por una gran mayoría de participantes que parecen aceptar el Nutri-Score actual para el aceite de oliva.- Autores, Estudio sobre la comprensión del consumidor de Nutri-Score

El estudio se centra en el comportamiento de 486 consumidores españoles. Casi el 80 por ciento de ellos dijo que Nutri-Score les ayudó a detectar las diferencias nutricionales y de calidad entre los ocho aceites y grasas vegetales elegidos para el estudio.

Ver también: La adopción de Nutri-Score puede ayudar a frenar la epidemia de cáncer, dicen los investigadores

"Este es un trabajo importante que contribuye a responder algunas críticas hechas por los productores de aceite de oliva sobre la clasificación actual del aceite de oliva por Nutri-Score ”, dijo Pilar Galan, investigadora de epidemiología nutricional de la Universidad Sorbonne Paris Nord. Olive Oil Times.

Del grupo de muestras, el 89 por ciento de los encuestados identificó correctamente el aceite de oliva como la grasa agregada con la mejor calidad nutricional. Cuando se les preguntó qué grasas añadidas comprarían con más frecuencia, el 86 por ciento de los participantes eligieron aceite de oliva.

"Luego, después de recordar que entre las grasas agregadas, el Nutri-Score C dado al aceite de oliva era el mejor, la mayoría de los participantes declararon que seguirían consumiendo aceite de oliva tanto como antes (71 por ciento) ”, escribieron los investigadores.

Si bien muchos productores de aceite de oliva en países como Italia, España y el Grecia han criticado el "Calificación Yellow C ”Nutri-Score para el aceite de oliva virgen extra, la misma puntuación otorgada al aceite de oliva refinado, el 78 por ciento dijo que cree que Nutri-Score debería usarse para calificar el aceite de oliva.

Tras las críticas seguidas por la introducción de Nutri-Score en España, Madrid reconoció que la etiqueta Nutri-Score no seria obligatorio para aceite de oliva.

Sin embargo, los científicos escribieron "los resultados de nuestro estudio sugieren que la aposición de Nutri-Score en el aceite de oliva es bien aceptada y comprendida por una gran mayoría de participantes que parecen aceptar el Nutri-Score actual para el aceite de oliva ".

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En su artículo, los investigadores observaron cómo el estudio FOP-ICE de 12 países "mostró que Nutri-Score apareció como el mejor esquema para ayudar a los participantes a identificar productos alimenticios más saludables en comparación con otras FOPL ”.

"Varios estudios también destacaron la capacidad de Nutri-Score para discriminar productos en la misma categoría de alimentos, así como su consistencia con respecto a las pautas dietéticas nacionales europeas ”, agregaron.

El debate internacional sobre Nutri-Score está fuertemente conectado con la iniciativa de la Comisión Europea de introducir una plataforma universal de etiquetado de alimentos para la Unión Europea para 2022.

En febrero, Alemania, Bélgica, Holanda, Luxemburgo, España, Suiza y Francia fuerzas Unidas en un comité directivo intraeuropeo para facilitar el uso de Nutri-Score entre los productores de alimentos.

Si bien Nutri-Score se ha ganado la atención de varios países europeos que tradicionalmente desempeñan un papel fundamental en las decisiones de la UE, otros países, como Italia, se opone ferozmente su introducción.

Esta oposición ha llevado a que varios nuevos candidatos de FOPL se introduzcan en el debate sobre un sistema de etiquetado paneuropeo. Entre los más destacados se encuentra Batería Nutrinform, que ha sido propuesto por Italia pero ampliamente criticado por su enfoque no intuitivo del etiquetado nutricional.

El Med Index también ha sido propuesto por investigadores de Puglia. El FOPL propuesto se basa en alimentos típicos del La dieta mediterránea, especialmente el aceite de oliva virgen extra, pero excluye los alimentos procesados ​​de su sistema de clasificación.

Los activistas medioambientales también están presionando para que cualquier FOPL paneuropeo incluya la sostenibilidad de un alimento. Puntuación del planeta y el Eco-impacto combinan tanto el impacto medioambiental de los alimentos como sus cualidades nutricionales en una sola etiqueta.


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