El proyecto piloto probará una nueva etiqueta ecológica para envases de alimentos europeos

Un nuevo proyecto piloto respaldado por algunas de las empresas de producción de alimentos más grandes del mundo comenzará a probar una plataforma de etiqueta ecológica en más de 100 productos vendidos en el Reino Unido el próximo otoño.

El objetivo es ofrecer a los consumidores sistema de etiquetado estilo semáforo en los paquetes de alimentos para que puedan evaluar de un vistazo qué tan ecológicos son los paquetes de alimentos que se compran.

Empresas como Nestlé, Co-Op, Tyson Foods y Sainsbury's son miembros de la junta de la nueva organización, Foundation Earth, que está probando la nueva plataforma con el apoyo de Mondra, una empresa de asesoramiento que desarrolló las etiquetas.

"Foundation Earth es la culminación de años de trabajo de nuestro consorcio EIT Food y de empresas como la Universidad de Oxford ”, dijo Andy Zynga, director ejecutivo de EIT, le dijo a The Guardian. "Traerá un sistema de etiquetado frontal claro y creíble en productos alimenticios en todo el continente ”.

Según la fundación, se espera un despliegue completo para 2022 si el piloto tiene éxito.

Los alimentos incluidos en el proyecto piloto de etiquetado de semáforos se medirán con criterios que incluyen la contaminación del agua, pérdida de biodiversidad, uso de agua y emisión total de carbono; Medidas que tendrán en cuenta el ciclo de vida de cada producto etiquetado.

Las emisiones de carbono determinarán el 49 por ciento de la etiqueta ecológica final de un producto, y los otros criterios pesarán cada uno el 17 por ciento. Luego, los consumidores podrán comparar productos dentro de una categoría específica, con calificaciones que se ejecutan desde un "Green A +, 'el embalaje más ecológico con la puntuación más baja de un "Red G. '

La decisión de poner el mayor énfasis en las emisiones de carbono beneficiará a los productores de aceite de oliva. El Estimaciones del Consejo Oleícola Internacional que por cada litro de aceite de oliva virgen producido "en un huerto maduro semi-intensivo con un rendimiento medio de cultivo ”, hay un secuestro neto de carbono de 8.5 kilogramos.

Los patrocinadores de Foundation Earth esperan que los resultados finales del proyecto permitan considerar la adopción de la nueva etiqueta ecológica en toda Europa. Actualmente, coexisten decenas de sistemas de etiquetas ecológicas diferentes, incluida la conocida etiqueta ecológica de la UE, que actualmente se aplica solo a productos no alimentarios.

"Los sistemas Mondra y EIT son únicos a nivel mundial, ya que ambos permiten comparar dos productos del mismo tipo por sus méritos individuales a través de un análisis completo del ciclo de vida del producto, en lugar de simplemente utilizar datos secundarios para estimar el impacto ambiental de todo un grupo de productos ”, Jago Pearson, director de estrategia del productor de alimentos artesanales del Reino Unido, Finnebrogue, le dijo a JustFood.

Según una encuesta del Eurobarómetro respaldada por la UE, los consumidores europeos aún no colocan la sostenibilidad entre sus principales prioridades al comprar alimentos.

Los encuestados priorizaron el sabor, la seguridad alimentaria y el costo como los tres criterios más importantes para las decisiones de compra. El origen de los alimentos y sus cualidades nutricionales son considerados por el 30 por ciento de los encuestados. En comparación, solo el 15 por ciento de ellos tiene en cuenta la sostenibilidad de los alimentos envasados ​​que compran.

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