La sécheresse et la canicule pèsent sur la récolte d'olives de table en Espagne

Les prix vont augmenter en raison des mauvaises récoltes enregistrées ailleurs et de la hausse des coûts de production.

Selon Asaja Sevilla, les producteurs espagnols d'olives de table s'attendent à la plus mauvaise récolte depuis un siècle.

La section de Séville de l'Union des jeunes agriculteurs et éleveurs a déclaré qu'environ 406 000 tonnes d'olives de table seraient récoltées, soit une baisse de 38 % par rapport à la récolte record de l'année précédente, qui s'élevait à 659 000 tonnes.

La sécheresse historique et les vagues de chaleur torrides qui ont frappé l'Espagne, et qui avaient déjà retardé la récolte en raison d'un manque de maturation, ont provoqué le dessèchement de nombreux oliviers ou la chute de leurs olives afin de conserver l'eau alors que la pénurie persistait. L'association a également averti que les dégâts subis par certains arbres pourraient avoir des conséquences à plus long terme.

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Asaja Sevilla a ajouté que sans les stocks de fin d'année importants d'olives de table de l'année dernière, soit 429 000 tonnes, certains conserveurs et exportateurs n'auraient peut-être plus rien eu à vendre sur le marché intérieur après avoir rempli leurs obligations d'exportation.

En dehors de l'Espagne, Asaja Sevilla a déclaré s'attendre à une augmentation de la production de 35 % pour atteindre 223 000 tonnes en Grèce, malgré une récente tempête de grêle qui a endommagé les oliviers dans le nord de la péninsule de Chalcidique.

L'association prévoit également une hausse de 62 % de la production d'olives de table en Égypte, qui atteindrait 808 000 tonnes.

Le reste du monde devrait connaître des baisses de production significatives, avec des reculs importants aux États-Unis (-59 %), au Portugal (-19 %), en Italie (-17 %), au Maroc (-17 %) et en Argentine (-4 %).

Dans l'ensemble, la production mondiale d'olives de table devrait atteindre 1,7 million de tonnes, soit une hausse de 3 % par rapport à l'année dernière, mais 5 % de moins que la moyenne mobile sur cinq ans.

Cependant, une mauvaise récolte n'est pas nécessairement une mauvaise nouvelle pour tous les acteurs du secteur. Asaja Sevilla s'attend à une hausse des prix des olives de table en raison de la baisse de la production et de l'augmentation des coûts des intrants.

Cette hausse des prix attendue est en partie alimentée par une augmentation prévue des importations en provenance des États-Unis, en raison de la mauvaise récolte de ce pays.

Asaja Sevilla a ajouté qu’une autre raison de la hausse des prix résulte de l’augmentation de 120 % du coût du diesel, de 180 % du coût de l’énergie et de 100 % du coût des engrais.