Une association de consommateurs française détecte des huiles d'olive contaminées par des hydrocarbures
Les résultats des tests publiés par l'Institut national de la consommation ont révélé que 23 des 24 huiles d'olive testées présentaient des traces de plastifiants et d'hydrocarbures.
Un échantillonnage à petite échelle de marques d'huile d'olive bio et non bio en France a révélé que 23 des 24 échantillons contenaient des traces de plastifiants et d'hydrocarbures d'huiles minérales.
Les résultats de ces tests ont été publiés dans 60 Millions de Consommateurs, un magazine édité par l'Institut national de la consommation.
L'étude a mis en évidence la présence de traces d'hydrocarbures saturés d'huile minérale et d'hydrocarbures aromatiques d'huile minérale dans les échantillons, qui s'accumulent dans le foie et le système lymphoïde de l'organisme, provoquant des inflammations.
Voir aussi : L'accent mis sur la qualité est la clé du succès pour les producteurs françaisCes huiles minérales sont des mélanges d’hydrocarbures contenant des milliers de composés chimiques de tailles et de configurations structurelles variées, principalement dérivés du pétrole brut.
Franck Dejean, responsable de l'analyse des huiles alimentaires à l'Institut des matières grasses et produits dérivés, a déclaré que les olives pouvaient être contaminées à différentes étapes du processus de récolte, soit par contact avec le diesel et les lubrifiants des machines agricoles, soit lors du stockage sous bâches, soit pendant le processus de broyage.
Il a ajouté que la pollution environnementale pouvait également être un facteur contributif.
Selon le Conseil oléicole international, la consommation d’huile d’olive en France s’est élevée en moyenne à environ 131 400 tonnes au cours des cinq dernières années. L’Institut national de la consommation a indiqué que les ménages français consomment environ deux litres d’huile d’olive par an.
En conséquence, M. Dejean a indiqué qu’il était impératif que le gouvernement français « fasse respecter la législation de l’Union européenne, qui obligerait les fabricants à respecter certaines normes alimentaires et de sécurité dans leur production d’huile d’olive afin de prévenir toute contamination ».
Hydrocarbures
Les hydrocarbures sont des composés organiques constitués exclusivement d’atomes d’hydrogène et de carbone. Ils constituent les éléments fondamentaux de tous les combustibles fossiles, notamment le gaz naturel, le pétrole et le charbon. Ces molécules polyvalentes présentent un large éventail de propriétés physiques et chimiques en raison des variations de leur structure et de leurs liaisons. Les hydrocarbures peuvent se présenter sous forme de chaînes linéaires simples ou de structures ramifiées complexes, ainsi que sous des formes cycliques appelées composés aromatiques. Ils constituent une source d'énergie vitale, alimentant les secteurs des transports et de l'industrie. Cependant, les hydrocarbures sont également associés à des préoccupations environnementales, telles que la pollution atmosphérique et les émissions de gaz à effet de serre, qui contribuent au changement climatique.
Les États membres de l'UE sont tenus d'effectuer des contrôles de qualité réguliers au cas où un problème surviendrait au cours de la chaîne d'approvisionnement.
Selon l'UE, des problèmes surviennent souvent car « l'huile d'olive est sensible à la température et à la lumière, et sa qualité se dégrade avec le temps. De mauvaises conditions de stockage ou de transport peuvent expliquer qu'une huile d'olive ne réponde plus aux exigences de qualité de sa catégorie au moment du contrôle ».
Ces contrôles permettent d’identifier des paramètres de pureté ou une fraude alimentaire potentielle. Ensuite, en fonction de la gravité de l’irrégularité, les autorités peuvent soit retirer le produit et infliger des amendes, soit poursuivre les entreprises en infraction.
Sur les 24 marques testées, les testeurs du rapport de 60 Millions de Consommateurs ont constaté que seule Primadonna, une huile d’olive espagnole non biologique vendue chez Lidl à 6,99 € le litre, était exempte de contamination par des plastifiants ou des hydrocarbures.
Selon Selina Wamucchi, une plateforme d’approvisionnement alimentaire de bout en bout, les prix de détail moyens de l’huile d’olive en France varient entre 6,47 € et 17,55 € le kilogramme au moment de la rédaction de cet article.
Les prix de l'huile d'olive ont atteint des niveaux records dans toute la Méditerranée cette année en raison de l'inflation et d'une baisse de la production d'huile d'olive au cours de la campagne agricole actuelle.