L'Expo abonde en qualité grecque EVOO

La popularité de Food Expo Greece l'année dernière a jeté les bases de la création de cet événement annuel pour le secteur de l'alimentation et des boissons en Grèce. La deuxième édition de cet événement a eu lieu en mars 14 - 16 dans le hall Metropolitan Expo près de l'aéroport Eleftherios Venizelos à Athènes.

L'Expo était hébergée dans une installation de 215,000 600 pieds carrés, avec plus de 35,000 exposants et - - visiteurs présents, selon les organisateurs. Avec des plafonds plus bas que d'habitude et un éclairage intime, il a fourni une atmosphère confortable et facile à vivre pour les acheteurs du monde entier pour déguster des produits grecs de qualité supérieure.

Une longue liste de spécialités grecques telles que l'huile d'olive et les olives, les fruits de mer, le vin, les spiritueux et autres gourmandises ont été présentées. Le meilleur des huiles d'olive extra-vierges grecques était bien représenté par les grandes marques via Sevitel (l'association grecque des transformateurs d'huile d'olive et des industries connexes), ainsi que par de nombreux producteurs et producteurs indépendants.

Il y avait des huiles d'olive dans des emballages bien conçus pour souligner le caractère unique de leurs marques et capturer une part du marché de l'huile d'olive haut de gamme.

Les efforts visant à produire des EVOO de haute qualité en pleine crise économique ont finalement porté leurs fruits. La plupart des exposants que j'ai rencontrés ont déclaré avoir soumis leurs EVOO au Concours international d'huile d'olive de New York En avril, nous sommes impatients de rejoindre les rangs des meilleures huiles d'olive du monde.

Lors de l'Expo, les visiteurs ont eu l'occasion de rencontrer eux-mêmes les producteurs et de goûter un certain nombre d'EVOO de haute qualité.

Le Gouverneur produit par la famille Dafnis de Corfou produisant huile d'olive de haute qualité au goût primé. Ils ont été le premier Hellenic EVOO à apposer l'allégation santé de l'UE sur leurs bouteilles. L'Agence hellénique de sécurité des aliments (EFET) a reçu critique généralisée et est sous la pression des oléiculteurs de toute la Grèce pour autoriser les huiles d'olive hautement phénoliques à apposer l'allégation de santé sur leurs étiquettes.

Yannis Prodromou et sa famille produisent la marque Yannis Olive Grove à Nea Potidea, un village côtier de Halkidiki. Ils offrent un EVOO robuste de la grande variété d'olive Hondroelia dont les tests ADN ont confirmé qu'il était à l'origine greffé sur des oliviers sauvages de Halkidiki. Ils collaborent avec le Collège Perrotis de Thessalonique dans le marketing et le développement des meilleures pratiques pour la gestion des plantations. Le Collège Perrotis a signé une lettre de coopération avec le UC Davis Olive Center encourager la recherche et l'enseignement conjoints, de la culture à la transformation, la commercialisation et l'utilisation des sous-produits, au profit des producteurs et des consommateurs grecs et américains d'huile d'olive.

Crétanthos est produit par la famille Tzianoudakis à partir d'olives Koroneiki de récolte précoce qui donnent à leur EVOO sa couleur verte forte et son goût robuste. Ils sont originaires d'Aggeliana de Mylopotamos - une zone officiellement protégée pour son nom et son emplacement.

Le moulin à olives familial Kidonakis produit la marque Premium Select EVOO. Ils sont en plein contrôle de la récolte à la mise en bouteille garantissant ainsi la qualité du produit et ont réussi à produire un EVOO phénolique élevé, testé par HPLC et Résonance Magnétique Nucléaire (RMN). Ils ont également un excellent programme écologique en place pour recycler les déchets des moulins à huile en aliments pour animaux, engrais et combustibles.

J'ai été impressionné par le sens émergent de la collaboration entre petites et grandes entreprises indépendantes pour étendre leur portée aux marchés internationaux en partageant des informations et des ressources. La famille Dafnis de Corfou et la famille Kidonakis de Crète collaborent pour commercialiser leurs EVOO uniques à l'étranger.

Les marques Divine Mount Olympus et 2 Drops de Nature Blessed appartenant à Ioanna Damianaki ont des profils gustatifs uniques que je ne pourrais même pas commencer à décrire. Je ne suis pas un expert en organoleptique du tout mais le goût fruité était si fort qu'il ressemblait à une huile d'olive aromatisée. Leurs oliveraies sont entourées de vergers fruitiers et cela peut expliquer le profil gustatif unique.

L'énergique Kostas Peimanidis de Agrovim semble assister à tous les spectacles de la planète. Je l'ai déjà rencontré au Winter Fancy Food Show de San Francisco en janvier où il a prononcé un discours enthousiasmant lors du séminaire Great Olive Oil Odyssey sur la haute qualité de l'EVOO grec et a proposé des moyens plus imaginatifs d'augmenter la part de marché aux États-Unis.

À la Food Expo, Peimanidis était avec Sevitel qui avait un stand bien organisé pour ses membres. Peimanidis est l'ambassadeur invétéré de l'EVOO de haute qualité et vient de publier une marque Single Estate en quantité limitée de petits oléiculteurs indépendants. Rencontrer le producteur individuel est facilité par un code QR sur l'étiquette qui présente le producteur individuel.

La Food Expo a présenté le mélange harmonieux de tradition, de science moderne et de qualités organoleptiques des EVOO helléniques et un sens renouvelé du but et de la collaboration entre les producteurs de toute la Grèce.