Les huiles d'olive turques sont acclamées dans la compétition mondiale

Après une récolte hors année compliquée par la pandémie de Covid-19 et le changement climatique, les producteurs turcs ont célébré un record de 44 récompenses.

Ferzan Batum (à droite), propriétaire de Palamidas.
Jun. 15, 2021
Par Wasim Shahzad
Ferzan Batum (à droite), propriétaire de Palamidas.

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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Les producteurs turcs ont connu une année record au 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, remportant 44 récompenses sur 91 candidatures.

Les producteurs du quatrième plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde (en 2020) ont remporté 18 Gold Awards, à égalité avec record de l'an dernier, et 26 Silver Awards, plus qu'ils n'avaient totalisé depuis le début du concours en 2013.

Nous pensons que les prix du NYIOOC sont très importants pour donner de la visibilité à nos produits. Ils prouvent également que notre qualité perdure chaque année.- Bahar Alan, propriétaire, NovaVera

La récolte record de récompenses de cette année survient après une saison de récolte difficile au cours de laquelle le mauvais temps a aggravé une année creuse réduire la production à quelque part entre 180,000 210,000 tonnes et - - tonnes. Cependant, des producteurs de tout le pays ont dit Olive Oil Times qu'ils s'attendent à ce que la production continue d'augmenter.

Une interdiction des exportations d'huile d'olive en vrac, qui restera en place jusqu'en octobre, a également déplacé l'accent de nombreux producteurs sur les huiles d'olive emballées individuellement. Prix ​​de la NYIOOC sont considérés comme l'un des meilleurs moyens d'aider les producteurs à différencier leurs produits sur un marché encombré.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive de Turquie

Parmi les plus grands gagnants - NovaVera, Hermus, Safitad et Genius Olive Oil - figurent ceux qui ont déjà remporté le concours de qualité d'huile d'olive le plus prestigieux au monde.

"Hermus est entré dans le NYIOOC depuis le début de la compétition », a déclaré Ali Zihnioglu, le propriétaire de l'entreprise. Olive Oil Times. Le producteur a remporté une médaille d'or et trois médailles d'argent cette année.

"Nous sommes toujours fiers de nos produits car nous avons maintenu notre qualité », a-t-il ajouté. "De plus, notre huile provient directement de nos vergers soigneusement contrôlés.

Encore un gagnant, Palamidas, a remporté deux Gold Awards lors de sa première tentative au World Olive Oil Competition.

"Gagner deux Gold Awards nous a beaucoup inspirés pour notre avenir et nous a montré que nous sommes sur la bonne voie pour produire un produit unique et de haute qualité », a déclaré Ferzan Batum, le propriétaire de l'entreprise. Olive Oil Times.

Les producteurs derrière Safitad a également remporté deux prix cette année NYIOOC, remportant une médaille d'or et d'argent. L'année dernière, l'entreprise n'a remporté qu'un seul Silver Award, a déclaré Mehmet Taki, le propriétaire de l'entreprise.

Pendant ce temps, troisième vainqueur Nova Vera est également devenu l'un des producteurs turcs les plus prometteurs.

Sa marque Trilye Early Harvest a remporté un Gold Award pour le troisième année consécutive, tandis que trois des autres huiles de la société ont chacune remporté un Silver Award.

"C'est notre troisième année dans le NYIOOC, a déclaré Bahar Alan, le propriétaire de l'entreprise. Olive Oil Times. "Nous étions heureux d'entendre cela sur les quatre échantillons que nous avons envoyés. NovaVera Trilye a reçu le Gold Award (comme toujours), et nos Ayvalik, Yamalak et Organic ont reçu l'Argent.

Fondée par Alan en 2018, NovaVera est spécialisée dans la production de variétés locales d'huile d'olive turque. Le producteur a également ajouté une composante d'autonomisation des femmes à sa marque en changeant les étiquettes de ses bouteilles. Les nouvelles étiquettes ont été créées par une femme peintre de Turquie et illustrent des portraits de femmes.

Selon Alan, ces illustrations représentent les caractéristiques uniques de l'huile d'olive à l'intérieur de la bouteille : délicate, forte, fruitée et vive, entre autres.

"Dans un monde d'images idéalisées, nous voulons encourager les femmes à être elles-mêmes et à adopter leurs propres traits », a-t-elle déclaré. "Nous tenons également à souligner que les femmes dans leur mode créatif et productif peuvent produire des merveilles. En tant que marque créée par une femme entrepreneur, nous voulons inspirer toutes les femmes à poursuivre leurs rêves.

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Récolte dans les fermes de Safitad

Parmi les autres producteurs turcs lauréats figurait Huile d'olive Genius, qui a de nouveau remporté un Gold Award pour son médium Arbequina.

Fondée par Tarkan Karakaya et Oguz Cakir, la société a également participé à cinq autres compétitions mondiales et remporté plusieurs prix.

"Nous pensons que des olives de haute qualité sont la condition préalable à la production d'huile d'olive de haute qualité », a déclaré Karakaya. "Nous produisons des olives de très haute qualité dans notre propre oliveraie. En tant que propriétaires de l'entreprise, nous supervisons en permanence le processus à toutes les étapes ; de la plantation de l'olivier à la mise en bouteille de l'huile d'olive.

"Nous récoltons également très tôt à l'aide de la machine à vendanger spéciale »Grégoire 140' et, en quelques heures, nous commençons notre production au moulin tout en maintenant les normes de préparation, de propreté et d'hygiène », a ajouté Cakir.

Selon tous les producteurs lauréats, la récolte 2020 a été pleine de défis, mais 2021 s'annonce déjà comme une année beaucoup plus fructueuse.

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Les oliveraies de NovaVera à Ayvalik, Turquie

"Nous avons produit 500 tonnes d'olives cette année ; notre production augmente d'environ 30 % chaque année à mesure que les arbres de nos bosquets vieillissent », a déclaré Alan. "Cette année a été une meilleure année en termes de température, par rapport à 2020. »

Karakaya et Cakir s'attendent également à un rendement en olives plus élevé cette année et, espérons-le, à une meilleure qualité.

"En 2020, la quantité de récolte était un peu inférieure à celle des années précédentes en raison du changement climatique », ont-ils déclaré. "Nous avons produit 40,000 - litres d'huile d'olive.

En ce qui concerne la Récolte 2021, ont-ils ajouté, "nous sommes très optimistes et nous avons hâte de cultiver des olives en plus grande quantité. Nous espérons que les impacts de changement climatique sera moins sévère, et notre qualité et quantité seront plus élevées cette année et dans les années à venir.

De même, v, le propriétaire d'Hermus, a déclaré que 2021 s'annonçait comme une meilleure année que 2020.

"L'année dernière, nous avons été affectés par l'exposition à trop de chaleur pendant la période de floraison, comme d'autres producteurs, et nous avons donc produit 50,000 - bouteilles », a-t-il déclaré. "Cette année, nous attendons plus de 100,000 - bouteilles.

Zihnioglu a ajouté que la production et la qualité des olives dépendent de facteurs naturels, en particulier du climat.

"Produire de l'huile d'olive de qualité supérieure est toujours un défi, car si vous faites des erreurs dans la production, la récolte ou le calendrier, vous ne pourrez jamais corriger cela », a-t-il déclaré.

Selon Taki, propriétaire de Safitad, 2020 a été une année stressante en raison de la Pandémie de covid-19 et un été très sec, mais ils ont réussi à relever efficacement les défis.

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Récolte des olives dans les fermes Safitad

En plus de parler des défis auxquels l'industrie de l'huile d'olive est confrontée, le propriétaire de Palamidas a déclaré que le travail acharné et la capacité d'adaptation sont essentiels au succès.

"Alors que Mère Nature est imprévisible et que les anomalies météorologiques croissantes dues au changement climatique mettent à rude épreuve notre travail, nous innovons constamment pour lutter contre ses effets néfastes », a déclaré Batum. "Nous avons beaucoup à apprendre, mais jusqu'à présent, nous avons réussi à nous adapter à un environnement changeant. En effet, le travail acharné paie.

Des producteurs de toute la Turquie ont déclaré que gagner des prix au NYIOOC les aide à créer une image de marque positive et à rehausser le profil de leurs régions respectives. Il leur offre également de multiples opportunités d'exporter leurs huiles partout dans le monde.

"Je suis toujours fier d'avoir reçu des prix du NYIOOC car c'est la compétition la plus prestigieuse et la plus célèbre au monde », a déclaré Zihnioglu.

Taki a ajouté que remporter le Gold Award aura un impact significatif sur sa marque, en particulier en termes d'intérêt de l'étranger.

De même, Batum a déclaré que gagner deux Gold Awards au NYIOOC dans leur première tentative a été un moment de fierté pour sa marque et démontre qu'elle est apte à une reconnaissance internationale.

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Récolte dans les oliveraies Genius

Karakaya et Cakir ont convenu que gagner au plus important concours d'huile d'olive fait du bien et récompense une année de travail acharné.

Alan a dit que gagner si régulièrement au NYIOOC donne à sa marque un avantage sur le marché d'exportation concurrentiel.

"Nous exportons actuellement nos produits aux États-Unis, en Europe et en Corée du Sud », a-t-elle déclaré. "Nous pensons que les nouveaux prix du NYIOOC sont très importants pour donner de la visibilité à nos produits. Ils prouvent également que notre qualité se poursuit chaque année et que nous visons la qualité non seulement pour un seul produit, mais pour toute notre gamme de produits.


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