Starbucks étend sa gamme de cafés à l'huile d'olive à ses magasins aux États-Unis
L'huile d'olive extra vierge Partana, utilisée pour la fabrication de l'Oleato, sera également vendue séparément dans les magasins participants.
Après avoir lancé sa gamme de boissons à base de café et d'huile d'olive en Italie, Starbucks a annoncé le lancement de sa gamme Oleato dans 550 établissements aux États-Unis le 27 mars.
Les clients de certains établissements à Chicago, New York et Seattle peuvent déjà déguster cinq nouvelles boissons chaudes et froides. Par la suite, d'autres cafés à Seattle et Los Angeles proposeront Oleato.
Selon le directeur général par intérim Howard Schultz, les boissons Oleato sont préparées à partir d'huile d'olive extra vierge Nocellara del Belice provenant de Partanna, en Sicile.
Voir aussi : Les composés bénéfiques pour la santé de l'huile d'olive extra vierge restent présents après exposition à la chaleurAu début du mois, un porte-parole de Starbucks a déclaré à Olive Oil Times que l'entreprise utiliserait également de l'huile d'olive de Partana pour préparer les boissons Oleato dans ses établissements aux États-Unis.
Dans un communiqué de presse publié sur son site web, Starbucks a indiqué que l'huile d'olive extra vierge de Partana serait également disponible à la vente dans les établissements proposant ces boissons.
La décision d'associer deux piliers de la culture gastronomique italienne – le café et l'huile d'olive – est intervenue après que le géant mondial du café ait déçu les attentes lors de la publication de ses résultats du premier trimestre en février.
Les analystes s'attendaient à ce que l'entreprise basée à Seattle génère un chiffre d'affaires de 8,78 milliards de dollars, mais celle-ci a manqué son objectif de 70 millions de dollars. La baisse du chiffre d'affaires a été principalement attribuée aux confinements en Chine, qui ont entraîné la fermeture de plus de 1 800 de ses 6 090 magasins.
« Nous avons affiché [ces] résultats solides malgré un contexte mondial difficile en matière de consommation et d’inflation, un trimestre morose pour le commerce de détail dans son ensemble et les vents contraires sans précédent liés à la Covid qui se sont manifestés en Chine au premier trimestre », a déclaré M. Schultz.
Certains analystes considèrent le partenariat entre Starbucks et Oleificio Asaro, son partenaire producteur, comme une stratégie nécessaire pour les marques mondiales qui se livrent concurrence pour fidéliser leurs clients dans un environnement de restauration de plus en plus concurrentiel, sur fond d’incertitude économique.
En fonction de l’accueil réservé à ces boissons aux États-Unis et en Italie, l’entreprise prévoit de lancer Oleato dans certains établissements au Royaume-Uni, au Japon et au Moyen-Orient dans le courant de l’année.
Si Starbucks espère que cette combinaison unique suscitera l’intérêt des clients du monde entier, les experts italiens s’attendent également à ce que ce partenariat renforce la notoriété internationale des huiles d’olive du pays.
« Si le mélange café-huile d’olive extra vierge suscite un haut niveau de satisfaction chez les consommateurs, son effet positif sera encore plus amplifié », a déclaré Denis Pantini, responsable de l’unité commerciale agroalimentaire chez Nomisma, un cabinet de conseil, à Olive Oil Times au début du mois.
« Il pourrait certainement susciter l’intérêt de ceux qui hésiteraient encore à consommer un produit sain tel que l’huile d’olive », a-t-il conclu.