L'Italie adopte une nouvelle législation visant à promouvoir la production biologique
Le label « Bio Made in Italy » n'est qu'un élément parmi d'autres d'une nouvelle stratégie nationale visant à développer la production biologique et à récompenser les agriculteurs qui se convertissent à cette pratique.
Le Parlement italien a adopté une nouvelle loi instaurant un label « Bio Made in Italy » ainsi qu'une stratégie nationale visant à soutenir la production biologique dans l'ensemble du secteur agricole.
La loi reconnaît le rôle unique de la production biologique pour le développement social et la durabilité environnementale. Elle prévoit également des fonds pour la recherche en agriculture biologique et soutient de nouveaux accords stratégiques entre les producteurs.
Il faut promouvoir l’huile d’olive extra vierge biologique, car les producteurs biologiques ont un impact positif sur l’environnement et la durabilité de l’oléiculture.
Le développement de la production alimentaire biologique sera également soutenu par un outil de financement spécial, dont les fonds proviendront principalement d’une « taxe sur la pollution » de 2 % imposée aux entreprises autorisées à vendre des produits phytosanitaires considérés comme potentiellement nocifs pour l’environnement.
La nouvelle loi encourage également la production alimentaire biologique sur les marchés nationaux et internationaux. C'est pourquoi toutes les cantines publiques et les institutions financées par des fonds publics recommanderont des options biologiques.
Voir aussi : Un marché des crédits carbone en Italie offre de nouvelles sources de revenus aux oléiculteursSelon la principale association agricole, Coldiretti, la valeur des produits alimentaires biologiques italiens a atteint 7,5 milliards d’euros en 2021. Les ventes totales de produits alimentaires biologiques ont également augmenté de 122 % au cours des dix dernières années.
« Grâce à la nouvelle loi, nous pourrons poursuivre la mise en œuvre de la production biologique dans le secteur agroalimentaire et toutes les chaînes de production connexes », a déclaré Francesco Battistoni, sous-secrétaire au ministère italien de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Forêts. « Sur le marché mondial, l'Italie arrive en deuxième position derrière les États-Unis en matière d'exportations de produits biologiques. »
M. Battistoni a également souligné l’importance des avantages environnementaux liés à l’adoption d’une stratégie nationale de production alimentaire biologique.
La nouvelle loi définit la production alimentaire biologique comme un système agricole axé sur la durabilité et la restauration de l’environnement naturel, tout en favorisant le bien-être des êtres humains et des animaux grâce à la sécurité alimentaire et à la protection des écosystèmes.
Les oléiculteurs biologiques italiens ont déclaré à Olive Oil Times qu’ils espéraient que la nouvelle loi soutiendrait davantage un secteur qui s’est développé de manière constante au cours des dernières décennies, grâce à une demande croissante en aliments biologiques sains.
« Notre exploitation oléicole familiale biologique a continué à se développer ces dernières années, mais elle a vu le jour en 1978, à une époque où le terme « biologique » était encore inconnu dans les campagnes », a déclaré à Olive Oil Times Patrizio Di Carlo, directeur général de Podere Panolfo en Ombrie.
Panolfo a été l’une des premières exploitations à voir son huile d’olive extra vierge reconnue par l’Union européenne comme AOP Ombrie (Appellation d’origine protégée) en 1998.
« L’Italie est l’un des principaux producteurs de produits agroalimentaires biologiques, et de nombreux producteurs d’huile d’olive sont biologiques », a déclaré M. Di Carlo. « Il faut toutefois promouvoir l’huile d’olive extra vierge biologique, car les producteurs biologiques ont un impact positif sur l’environnement et la durabilité de l’oléiculture. »
« Lorsqu’il est question de haute qualité, la première question à se poser est de savoir si l’huile d’olive extra vierge a été produite selon une approche biologique ou conventionnelle », a-t-il ajouté. « Car la qualité ne dépend pas seulement des polyphénols et des arômes, mais aussi de l’approche globale de l’agriculture, de la durabilité et de mesures telles que l’élimination des plastiques ou la garantie pour les travailleurs d’un environnement de travail sûr et respectueux. »
Selon les données de l’Institut des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), environ 200 000 hectares sur plus d’un million consacrés à l’oléiculture en Italie sont des exploitations biologiques.
Le système national italien d’information sur l’agriculture biologique, Sinab, a souligné que l’Italie détient le pourcentage le plus élevé d’oliviculture biologique en Europe.
Alors que l’huile d’olive extra vierge biologique représente 11 % de la production nationale totale, sa valeur atteint 15 % en raison de ses prix plus élevés sur le marché.
À titre de comparaison, 8 % des oliveraies en Espagne (environ 220 000 hectares), premier pays producteur mondial d’huile d’olive, sont certifiées biologiques.
L'Espagne et l'Italie ont toutes deux mis en place des stratégies visant à accroître la part de l'huile d'olive sur le marché.
L'un des objectifs de la nouvelle stratégie italienne est d'encourager les petites entreprises agroalimentaires à adopter l'agriculture biologique.
Cette initiative est pertinente pour le secteur oléicole, puisque 97 % de toutes les exploitations oléicoles du pays sont gérées par une seule personne.
Coldiretti a également indiqué que la législation met en œuvre de nouveaux outils numériques et informatiques pour « garantir une transparence totale quant à l’origine, la qualité et la traçabilité des produits ».
La nouvelle loi s'inscrit dans la lignée du Pacte vert pour l'Europe et de la stratégie «De la ferme à la table» de l'Union européenne. Elle répond également aux exigences de la nouvelle Politique agricole commune (PAC), qui déterminera le montant des fonds qui seront consacrés à l'agriculture de l'UE entre 2023 et 2027.
Il y a quelques jours, la Commission européenne a annoncé le lancement de la première édition de ses « EU Organic Awards », qui récompenseront les producteurs et les initiatives dans le domaine de l’alimentation biologique. L’objectif est d’accroître la demande en produits biologiques auprès des consommateurs européens.
« Compte tenu de la PAC et des stratégies nationales, le secteur biologique italien devrait pouvoir compter sur 630 millions d’euros par an », a déclaré Angelo Frascarelli, économiste à l’université de Pérouse.
Selon WineNews, M. Frascarelli a également laissé entendre que les agriculteurs devaient associer les indications géographiques (IGP et AOP) aux produits biologiques.
« Notre agriculture a des coûts de production élevés et doit vendre à des prix plus élevés ses produits qui, au-delà de leur qualité spécifique, véhiculent des valeurs émotionnelles et locales », a-t-il déclaré.
La nouvelle loi a également créé une « table ronde technique sur l’agriculture biologique ». Elle identifiera les solutions et les priorités pour la mise en œuvre de la stratégie nationale en matière d’agriculture biologique, y compris de nouveaux plans visant à convertir les entreprises agroalimentaires conventionnelles à l’agriculture biologique et à aider les nouveaux agriculteurs à s’implanter sur le marché biologique.
La table ronde donnera son avis sur les nouvelles règles et lois discutées et approuvées au niveau national et européen et proposera des activités de promotion de la production alimentaire biologique.
Les associations d’agriculteurs biologiques italiens ont souligné l’importance stratégique de la nouvelle loi qui, selon elles, offrira de nouvelles opportunités commerciales aux jeunes générations et redonnera de la valeur aux zones rurales, tout en préservant la biodiversité et en atténuant le changement climatique.
« Fruit de 15 années de travail, cette nouvelle loi est essentielle pour soutenir la conversion agroécologique, permettant à l’Italie de tirer parti du soutien économique dédié à cette agriculture durable certifiée afin de développer le secteur tant en termes de production que de consommation », ont déclaré cinq des principales associations d’agriculteurs biologiques italiens dans un communiqué de presse.
« Grâce à cette loi, l’agriculture biologique peut devenir le moteur de la relance de l’ensemble du secteur agroalimentaire », ont ajouté les associations. « L’Italie possède une forte vocation biologique, qu’il faut renforcer et valoriser par des investissements dans la recherche, l’innovation, la formation et la communication afin de rester un leader parmi les pays européens. »