La production et les exportations d'huile d'olive battent des records en Uruguay

En 2019, l'Uruguay a quadruplé sa production d'huile d'olive par rapport à l'année précédente. À mesure que les arbres arrivent à maturité, la production devrait continuer de progresser.

Place de l'Indépendance, Montevideo.
Janvier 10, 2020
Par Daniel Dawson
Place de l'Indépendance, Montevideo.

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Producteurs d'huile d'olive Uruguay a connu une récolte record en 2019, selon un nouveau rapport compilé par le Ministère de l'élevage, de l'agriculture et de la pêche de l'Uruguay.

Le petit pays d'Amérique du Sud a produit 2,775 360 tonnes d'huile d'olive extra vierge, selon le rapport, soit une augmentation de plus de -% par rapport à la moyenne mobile sur cinq ans.

L'Uruguay est entré dans une nouvelle étape de sa culture oléicole à cause de ce qui précède (culture d'arbres). Il a surmonté l'obstacle de la production de 1,000 - tonnes d'huile d'olive par an.- Jorge Pereira, sommelier et consultant uruguayen en huile d'olive

"La récolte productive de 2019 a été beaucoup plus élevée que les records précédents et a même dépassé les attentes des producteurs », indique le rapport. "Les conditions climatiques ont permis une très bonne floraison et par conséquent une grande quantité de fruits, avec une bonne qualité d'huile.

En plus du temps favorable, Jorge Pereira, sommelier et consultant uruguayen en huile d'olive, a déclaré Olive Oil Times de nombreux oliviers plantés au cours de la dernière décennie commençaient à peine à porter leurs fruits.

Voir aussi: Année record pour les Sud-Américains à NYIOOC

"L'augmentation de la superficie cultivée entre 2010 et 2019 a quintuplé et ces nouveaux oliviers sont entrés en production », a-t-il déclaré.

De l'Uruguay production d'huile d'olive devrait également continuer à grimper. Auparavant, le plafond de production était d'environ 1,000 500 tonnes avec des récoltes hors année tombant à environ 1,000 tonnes. Aujourd'hui, Pereira s'attend à voir l'Uruguay produire un minimum de - - tonnes par an, même les années creuses.

"L'Uruguay est entré dans une nouvelle étape de sa culture oléicole en raison de la [culture des arbres] susmentionnée », a-t-il déclaré. "Il a franchi la barrière de la production de 1,000 - tonnes d'huile d'olive par an, bien qu'il soit également loin d'être attendu pour les quelque trois millions d'oliviers plantés dans le pays. »

"Ce qui continue d'influencer [les récoltes], ce sont les facteurs saisonniers tels que l'alternance et la climatologie », a ajouté Pereira. "2020 par les phénomènes météorologiques régionaux, en particulier les basses températures hivernales au début de la floraison, aura une production nettement inférieure, mais avec ce minimum de 1,000 tonnes.



Comme la production dans le petit pays d'Amérique du Sud - qui abrite un peu moins de 3.5 millions de personnes et 22,500 - acres d'oliviers - a augmenté, exportations. Le ministère de l'élevage, de l'agriculture et de la pêche a indiqué que les exportations avoisinaient 1,000 2.5 tonnes et ont généré des revenus de - millions de dollars.

Espagne a ouvert la voie en tant que plus grande destination de l'huile d'olive uruguayenne, avec environ 71 pour cent des exportations du pays à travers l'Atlantique vers la péninsule ibérique. le États-Unis (24 pour cent), Brésil (quatre pour cent) et la Chine (0.5 pour cent) étaient les quatre prochaines destinations les plus importantes.

Pereira a déclaré que les exportations continueraient de croître avec la production. La consommation intérieure en Uruguay reste assez faible - environ 500 millilitres par personne et par an - donc Pereira considère que l'augmentation des exportations est nécessaire à la survie des 147 producteurs du pays.

Récemment signé Accord de libre-échange Union européenne-Mercosur offrira aux exportateurs uruguayens un accès en franchise de droits aux 28 membres de l'UE, lorsqu'il entrera en vigueur au cours des prochaines années. Outre le marché espagnol déjà établi, les exportateurs uruguayens auront également la possibilité d'exporter vers les pays d'Europe du Nord, où la demande d'huile d'olive augmente régulièrement.

La menace de plus Tarifs américains sur les importations espagnoles d'huile d'olive laissera également le troisième plus grand pays consommateur d'huile d'olive au monde à trouver de nouvelles importations, avec des distributeurs dans le pays déjà regardant vers le sud de l'Argentine voisine.

Ces deux développements internationaux offrent aux producteurs uruguayens la possibilité de continuer à s'établir sur les deux plus grands marchés d'exportation d'huile d'olive du pays.

Cependant, le Brésil et la Chine peuvent présenter la meilleure opportunité pour les producteurs uruguayens. Les deux pays paient beaucoup plus pour les huiles d'olive uruguayennes. Le Brésil paie en moyenne 6,376 8,258 $ la tonne tandis que la Chine paie 2,516 1,908 $ la tonne. En revanche, l'Espagne et les États-Unis paient considérablement moins: - - $ et - - $ la tonne, respectivement.

En raison de sa proximité et de son accès illimité, Pereira estime que le marché brésilien en croissance rapide deviendra le plus important pour les exportateurs uruguayens.

"À court terme, le grand marché qui peut changer cette relation dans les exportations est le Brésil, qui demande 80,000 - tonnes d'huile d'olive par an, a-t-il déclaré. "En raison de sa proximité géographique, de prix attractifs et de tarifs douaniers inexistants, elle deviendra une destination de plus en plus importante. »

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À mesure que les exportations ont augmenté, les importations semblent diminuer. Le ministère de l'Élevage, de l'Agriculture et de la Pêche a déclaré que de janvier à octobre, les importations avaient atteint un creux de cinq ans.

Les responsables de l'Association uruguayenne de l'olivier souhaiteraient que ce chiffre continue de baisser et ont commencé à promouvoir les huiles domestiques. Cependant, les préférences des consommateurs pour les huiles d'olive importées restent assez fortes.

"Le secteur productif n'a pas été en mesure de contrer la concurrence des huiles étrangères ou d'augmenter la consommation intérieure », a déclaré Pereira. "L'absence de politiques nationales pour valoriser l'huile d'olive uruguayenne et promouvoir la consommation sont des tâches en suspens. »

"Mon évaluation est basée sur le fait que 2019 a été une année où le pays aurait pu atteindre l'autosuffisance en matière de consommation d'huile d'olive », a-t-il ajouté. "Cependant, l'Uruguay a principalement importé de l'huile d'olive d'Argentine [et d'Espagne] à des prix deux fois supérieurs à ceux qu'il obtient des exportations. »





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