Alors que la saison des récoltes s'annonce abondante, avec une production totale d'huile d'olive qui devrait dépasser les 300 000 tonnes, les producteurs grecs continuent de faire face à des difficultés.
Voir aussi : Des signes prometteurs d'une récolte abondante en GrèceLe temps anormalement chaud qui règne dans une grande partie du pays, avec des températures diurnes oscillant autour de 20 °C, pourrait compromettre la qualité de l'huile d'olive extra vierge grecque fraîchement produite dans certaines régions.
« La récolte a été retardée en raison des conditions météorologiques et du manque de main-d’œuvre », a déclaré Yiorgos Kokkinos, un producteur de Messénie, dans le sud du Péloponnèse.
« Cependant, le temps ne s’est pas encore rafraîchi, et le taux d’humidité élevé favorise la prolifération du gloeosporium et de la mouche des fruits », a ajouté M. Kokkinos. « Tout cela a un impact sur la qualité des huiles d’olive, dont les taux d’acidité ont varié entre 0,8 et 1 ces derniers jours. Je constate une diminution des huiles d’olive de haute qualité, ce qui finira par entraîner une hausse des prix. »
Les producteurs de tout le pays sont habitués à un temps plus froid à cette période de l’année. Cela aurait favorisé la récolte des olives en maintenant un faible taux d’humidité et en empêchant l’apparition de ravageurs.
En Crète, où la récolte est à mi-parcours, les températures plus élevées que d’habitude ont également semé l’inquiétude parmi les producteurs d’huile d’olive.
« Le fait qu’il fasse chaud et qu’il ne pleuve pas est mauvais », a déclaré Vagelis Protogerakis, président de l’association des producteurs d’Héraklion. « La mouche des fruits est présente et cause des dégâts. J’espère que le temps changera pour que nous n’ayons plus de problèmes. »
Les météorologues prévoient que le temps se rafraîchira dans tout le pays au plus tôt à la mi-janvier. Pour l’instant, des journées plus chaudes — avec des températures en hausse de quelques degrés — sont attendues dans le sud de la Grèce et sur de nombreuses îles, dont la Crète, au début de l’année 2023.