Les lauréats grecs cherchent déjà à répéter

Après la saison des récoltes, historiquement médiocre, les producteurs grecs qui ont remporté une victoire à New York se concentrent sur la construction de la marque et sur une qualité constante.

Jun. 12, 2019
Par Costas Vasilopoulos

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Ce fut une soirée inoubliable dans l'East Village de New York, où les résultats du 2019 NYIOOC ont été annoncés le mois dernier.

La conférence de presse a été retransmise en direct pour tout le monde à regarder, attirant l'attention de milliers de personnes dans le monde. Parmi plus de participants 900 de pratiquement tous les coins du monde de l'huile d'olive, les producteurs 109 de Grèce a présenté ses meilleures huiles d'olive extra vierges et a remporté 35 prix au total, 18 or et 17 argent.

Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et la réflexion hors des sentiers battus a dû entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés.- Diamantis et Dino Pierrakos, propriétaires de Laconiko

Après un saison de récolte difficile, les producteurs ont déclaré que les prix a confirmé leur travail acharné et engagement à produire de l'huile d'olive de haute qualité quelles que soient les circonstances.

Cependant, les producteurs grecs ont remporté moins de prix que l'année dernière, lorsqu'ils ont remporté 55 prix, ce qui reflète probablement les conditions défavorables et le faible rendement de cette saison.

Voir aussi: NYIOOC Couverture spéciale 2019

Moulin à huile d'olive Papadopoulos, basé près de l’ancienne Olympie, est rentré chez lui avec trois prix, un Gold Award pour son Mythocia Olympia IGP biologique mélange moyen et deux Silver Awards pour leur Mediterre Alea Bio et Mythocia Omphacium fabriqué à partir d'une délicate variété Olympia.

La qualité compte.
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"Nos connaissances par l'éducation, notre amour pour le fruit et notre passion pour produire de nouvelles saveurs et des arômes riches sont les trois principales raisons pour lesquelles nous nous efforçons chaque année d'extraire de l'huile d'olive de haute qualité », a déclaré Eva Papadopoulos à Olive Oil Times.

"Pour être honnête, NYIOOC est le meilleur concours d'huile d'olive au monde, réunissant les plus hauts standards d'intégrité et de professionnalisme dans l'attribution de médailles aux meilleures huiles d'olive du monde entier », a-t-elle ajouté.

La société a également osé se diversifier et fabriquer de l'huile d'olive à partir de variétés autres que Koroneiki, telles que Kolireiki, Menoutiana et Mpotsikoelia, qui ont amélioré les caractéristiques organoleptiques de leurs extra vierges.

Papadopoulos a également précisé que la saison était difficile et que la culture précise et la "Une méthode de production soignée et prudente leur a permis de réussir dans la compétition.

Elle a également déclaré qu'à partir de l'année prochaine, leurs produits seront disponibles sous la marque Mediterre, une entreprise suisse de produits méditerranéens biologiques.

Laconiko, du sud de la Grèce, est resté fidèle à la tradition et a remporté un autre Gold Award cette année pour son extra vierge à base de Koroneiki moyen. Diamantis et Dino Pierrakos, les propriétaires, ont été enthousiastes à l'idée de décrire leur victoire à Olive Oil Times.

"Ce sont les Oscars dans le monde de l'huile d'olive, en raison de l'exposition, des normes élevées et de la qualité des juges qu'elle offre », a déclaré Pierrakos.

Ils ont noté qu’il s’agit de la sixième année consécutive au cours de laquelle ils ont été reconnus et ont reçu un prix NYIOOC World Olive Oil Competition, mais eux aussi ont eu une saison difficile et de nombreux obstacles à surmonter pour pouvoir présenter une huile d'olive extra vierge de très haute qualité.

"Ce fut une année où notre engagement passionné pour la qualité et la réflexion hors des sentiers battus devait entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés, en ne faisant pas une huile d'olive de qualité en un seul lot mais en faisant une huile de qualité en notre production globale », ont-ils dit.

Mer Des Oliviers De Delphes, de Grèce centrale, a remporté un Gold Award pour son huile d'olive extra vierge fabriquée à partir d'une délicate variété d'Amfissis.

"Notre huile d'olive provient de la région de Delphes à base d'olives de la variété Amfissis. Il a un arôme fort et fruité avec un goût doux sans être épicé, et un arrière-goût spécial dû à la terre de Delphes », ont-ils déclaré à Olive Oil Times.

Michael Dudek pour Liokareas (Oilio LLC)

"Nous avons été les premiers à promouvoir l'huile d'olive monovariétale de notre région. Notre aspiration est de mettre l'huile d'olive de Delphes sur la carte mondiale des huiles d'olive de qualité », ont-ils ajouté.

Ils avaient aussi quelque chose à dire sur la NYIOOC et l'importance de leur prix.

"La dernière fois que nous avons participé au NYIOOC était de retour en 2017 lorsque nous avons remporté le Silver Award », ont-ils déclaré. "Le Gold Award que nous avons obtenu nous a rendu très heureux, car nous connaissons le potentiel de notre huile d'olive.

"Il est largement connu que NYIOOC est le meilleur au monde, et en ce sens, notre prix est d'une grande valeur et reconnaissance », ont-ils ajouté. "Être sur le Meilleures huiles d'olive portail est une promotion constante de notre huile d'olive sur les marchés internationaux, augmentant son prestige.

Une autre compagnie, Oilio du sud de Kalamata, a reçu un Gold Award pour leur Liokareas sauvage huile d'olive extra vierge, un mélange d'huiles à base d'olives sauvages et d'olives de la variété Koroneiki.

"Ce qui est intéressant au sujet de notre entreprise et différent de certains des autres, c'est que notre détermination et notre concentration incroyablement fortes sur la production d'huile d'olive de haute qualité ne finissent jamais », a déclaré Peter Liokareas.

Il a également reconnu que cette saison était précaire et que plus de travail était nécessaire pour obtenir une huile d'olive de qualité supérieure.

"Cette année a été une année difficile pour de nombreux pays, dont la Grèce », a déclaré Liokareas. "J'ai été choqué par ce que j'ai vu en voyageant à travers le sud de la Grèce, et plus particulièrement en Messénie et en Laconie d'abord en août, puis à nouveau en octobre et novembre.

"Mais en même temps, j'ai aussi ressenti un grand sentiment de fierté pour cette région de Grèce d'où nous sommes », a-t-il ajouté. "Pour voir une région qui se débat si dur sur le plan économique dans des moments difficiles, ne pas abandonner la production de ce grand produit pour lequel nous sommes connus.

Il a ensuite poursuivi, "le NYIOOC est la plus grande compétition au monde. C'est peut-être l'une des compétitions les plus difficiles à remporter. Pour nous, c'est la plus prestigieuse.





Les commentaires et les sentiments des gagnants grecs ont continué d'affluer.

Pour le Vert olympien, lauréat d'un Gold Award pour leur extra vierge à base d'olives Koroneiki, la satisfaction a été immense.

"C'est un grand honneur et nous sommes extrêmement fiers de ce prix », a déclaré Tammy Karambelas, responsable du support commercial. "Notre moulin moderne avec ses machines de haute technologie et les solutions innovantes que nous appliquons ont fait de nous des pionniers dans le secteur de l'huile d'olive de qualité. Le prix prouve que l'attention que nous portons à l'ensemble du processus de production, de l'arbre à l'étagère, est sur la bonne voie. »

Entreprises agricoles helléniques, de Lesbos, étaient à nouveau sur la bonne voie, recevant un Gold Award pour leur huile d'olive extra vierge à base d'olives Kolovi, et maintenant ils ont élargi leur boîte à trophées en remportant également un Silver Award pour leur extra vierge biologique.

"Nous sommes très heureux que nos marques biologiques ACAIA et ACAIA se soient une fois de plus distinguées lors de cette compétition renommée », a déclaré Ellie Tragakes, directrice générale. "Chaque année, nous travaillons dur pour créer des huiles d'olive de la plus haute qualité, et c'est la cinquième année que NYIOOC reconnaît que nos huiles d'olive sont parmi les meilleures au monde. »

"Nous continuerons à travailler dur pour produire une huile d'olive de la plus haute qualité afin que nous puissions également apporter la reconnaissance à Lesbos, notre île natale de la mer Égée », a-t-elle ajouté.

Eftychios Androulakis de Pamako a parlé de leur Gold Award pour leur monovariétal Mountain Bio fabriqué à partir de la variété Tsounati.

"Au cours des quatre dernières années, nous avons réussi à produire d'excellentes huiles d'olive grâce à une expérimentation constante », a-t-il déclaré. "Nous n'achetons d'olives à personne d'autre et nous ne mettons pas d'autres producteurs dans notre gamme. Il est donc extrêmement difficile de produire une excellente huile d'olive extra vierge biologique chaque année.

"En expérimentant et en observant de près la fin de chaque saison, nous choisissons nos prochaines étapes et nous nous préparons toujours au pire des cas », a-t-il ajouté. "Même maintenant, nous nous préparons pour les expériences de la prochaine saison et de nouvelles façons de fabriquer une meilleure huile d'olive.


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