Une production en Italie soutenue par une forte reprise dans le Sud

La production d'huile d'olive devrait rebondir dans les Pouilles et dans d'autres régions du sud, tandis que les producteurs du centre et du nord devraient faire face à une saison décevante.

Sicile, Italie
Octobre 4, 2021
Par Paolo DeAndreis
Sicile, Italie

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italien production d'huile d'olive devrait atteindre entre 290,000 310,000 et 2021 22 tonnes au cours de la campagne agricole -/-, selon Italia Olivicola et AIFO, l'association italienne des exploitants de moulins à huile d'olive.

Bien que le rendement attendu soit bien inférieur au 366,000 - tonnes produites en 2019/20, il représente une augmentation significative par rapport à total de la dernière campagne agricole de 255,000 281,000 tonnes et dépasse légèrement la moyenne quinquennale glissante de - - tonnes.

Cette année, les producteurs du centre de l'Italie sont confrontés à un énorme effondrement de la production. Ils atteindront entre 20 et 30 pour cent de leur capacité de production.- Alessandro Ceraudo, agronome et producteur toscan

Italia Olivicola, une association de producteurs, et l'AIFO ont également estimé que les régions du sud de l'Italie bénéficieraient des meilleures récoltes.

Voir aussi: Mises à jour des récoltes 2021

"Les oliveraies qui ont accès à l'irrigation affichent de bons résultats. Presque toutes les autres plantations ont résisté à la sécheresse, qui frappe toujours plusieurs régions », a déclaré Stefano Caroli, président de l'association des exploitants de moulins à huile d'olive des Pouilles (AFP). Olive Oil Times.

"Dans d'autres, les événements météorologiques extrêmes, tels que les fortes pluies et les tempêtes de grêle, sont destinés à compliquer la tâche des agriculteurs », a-t-il ajouté.

Alors que les premières récoltes précoces commencent à Syracuse, en Sicile, le été extraordinairement chaud et sec fait place à des températures plus clémentes et à quelques précipitations dans plusieurs régions.

Bien que ces conditions puissent faciliter les dernières étapes de la développement de drupes, aidant les agriculteurs dans les dernières semaines avant le début de leurs récoltes, ils pourraient également conduire à des foyers de mouche des fruits.

Jusqu'à présent, le ravageur prolifique a été tenu à distance par les mois de juillet et août exceptionnellement chauds. Des températures aussi élevées ne permettent pas aux insectes de se reproduire.

Pourtant, les agriculteurs italiens et leurs homologues européens ont du mal à trouver les meilleures stratégies pour lutter contre l'agent pathogène depuis la interdiction des pesticides à base de diméthoate par l’Union européenne.

"Cette année, les producteurs du centre de l'Italie sont confrontés à un énorme effondrement de la production », Alessandro Ceraudo, agronome et producteur expert en Toscane , A déclaré Olive Oil Times. "Elles atteindront entre 20 et 30 pour cent de leur capacité de production, principalement en raison de la gelée de fin de printemps, qui a touché les oliviers ainsi que tant d'autres cultures.

"D'autre part, ces températures ont limité l'action des agents pathogènes habituels, de sorte que ceux qui savoir prendre soin de ses oliviers produira certainement des huiles d'olive extra vierge de très haute qualité », a-t-il ajouté.

Selon quelques experts de l'association Apol Umbria, qui se sont entretenus avec Olive Oil Times lors du récent salon agricole Agriumbria2021, "les quantités seront très faibles par rapport à nos meilleures années. Nous nous attendons cependant à ce que la qualité soit particulièrement élevée cette année. Les saveurs d'huile d'olive seront fortes et surprenantes.

Les experts suivront de très près les oliveraies au cours des deux ou trois prochaines semaines, se préparant à la récolte à tout moment si la mouche des fruits faisait son apparition.

Dans une interview au journal local ArezzoNotizie, le producteur d'huile d'olive toscan Giovan Battista Donati a noté comment "les mauvaises saisons comme celle-ci deviennent de plus en plus fréquentes.

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Vazart & Fils

"Autrefois, nous avions des saisons de production alternées, quand une récolte pouvait rapporter 100 [une très bonne récolte] et les 60 suivantes [une récolte médiocre] », a-t-il ajouté. "Il y avait une tendance harmonique. Maintenant, nous pourrions atteindre 120 et l'année suivante tomber à 30 [un pauvre].

"L'année dernière, nous avons eu une excellente récolte, nous nous attendions donc à une baisse, mais pas à ces niveaux. Comme le climat change, alors changez les saisons de récolte », a poursuivi Donati. "Pour 2021, nous risquons une baisse allant jusqu'à 70 ou 80 %, par rapport à une saison normale. C'est-à-dire qu'à mon âge de 74 ans, je ne vois plus rien de normal. »

Le gel de fin de printemps qui a frappé fin avril et mai finira également par réduire la production ailleurs.

"Ces dernières années, la variabilité de la production de nos oliveraies est de plus en plus évidente, en raison des effets du climat et des adversités parasitaires », a déclaré Dino Scanavino, président de la Confédération italienne de l'agriculture (CIA).

Cette analyse s'est particulièrement vérifiée dans certaines parties du nord de l'Italie, où après mois de sécheresse sévère, des événements météorologiques soudains et extrêmes ont presque annihilé la production.

Selon les estimations d'Italia Olivicola-AIFO, les meilleurs résultats sont attendus dans Puglia, se remet de l'année dernière et revient à son statut de principale région productrice d'huile d'olive en Italie. Les régions productrices méridionales et centrales concernées, notamment la Sicile, la Calabre, la Basilicate, les Abruzzes et le Molise, devraient également connaître une légère reprise.

Cependant, les producteurs de la région sud de la Campanie connaîtront probablement un résultat très différent. Comme la plupart des régions italiennes, la Campanie avait connu une floraison extraordinaire, et avait évité la plupart des dégâts causés par le gel printanier.

Au cours des derniers jours d'août, cependant, une série de tempêtes de grêle extrêmes sans précédent a frappé les exploitations agricoles dans plusieurs zones de production pertinentes. Des grêlons de la taille de balles de tennis ont endommagé les oliviers, qui ont fait tomber leurs fruits au sol.

Sur l'île méditerranéenne de la Sardaigne, une longue série de catastrophes et d'incidents climatiques ont mis à l'épreuve la région. Grands feux de forêt ont touché certaines zones agricoles concernées pendant l'été et des événements météorologiques extrêmes ont entravé la production d'olives, qui devrait souffrir considérablement.

Enfin, les régions du nord, dont la production est traditionnellement limitée, devraient voir leurs chiffres chuter voire s'effondrer après les aléas des printemps et étés peu généreux.





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