Stotine znanstvenika podržavaju usvajanje sustava označavanja Nutri-Score

Europska unija trebala bi usvojiti Nutri-Score kao univerzalnu i obvezatnu nutritivnu oznaku na prednjoj strani pakiranja (FOPL) kako bi zaštitila zdravlje svojih građana, stoji u peticiji koju je potpisalo gotovo 300 znanstvenika i zdravstvenih stručnjaka iz desetaka europskih zemalja.

U javnom pozivu pohvalili su visoki znanstveni profil Nutri-Scorea i odbacili alternativne prijedloge za koje smatraju da se ne mogu natjecati s dokazanom učinkovitošću Nutri-Scorea.

Samo znanost treba usmjeravati donošenje političkih odluka u području javnog zdravstva. Odabir jedinstvene harmonizirane nutritivne oznake za prednju stranu pakiranja za Europu mora ispuniti taj jedan jedini zahtjev, a ne interese gospodarskih subjekata ili država koje ih brane. – Peticija za Nutri-Score, 

U peticiji su pristaše Nutri-Scorea naveli da su alternativni sustavi označavanja, poput Nutrinform Battery, rezultat pritiska "moćnih lobija, koje podržavaju neke države članice."

Prema znanstvenicima na konferencijskom pozivu, ti lobiji "koristili su zavaravajuće izjave kako bi diskreditirali i poništili izbor Nutri-Scorea."

Konkretnije, peticija napada talijanski podržani sustav Nutrinform Battery.

"Ne podupiru ga nikakvi znanstveni dokazi", stoji u peticiji. "Štoviše, njegov koncept i dizajn vrlo su slični formatu GDA/RIs [preporučena dnevna količina i referentni unosi] koji su uvele prehrambene tvrtke 2000-ih, a brojne su studije pokazale da je potpuno neučinkovit."

Nutri-Score je sustav označavanja hrane temeljen na slovima i bojama, koji su već usvojile neke europske zemlje i koji je vodeći među nekoliko platformi za označavanje hrane koje EU razmatra za usvajanje, a o čijoj se odluci Europska komisija očekuje da će je objaviti do kraja 2022. godine.

Vidi također: Novosti o Nutri-Scoreu

U peticiji su se 269 znanstvenika i zdravstvenih stručnjaka, uz podršku 21 stručnog udruženja iz 32 različite zemlje, pridružili kako bi naglasili da je Nutri-Score "predmet brojnih znanstvenih studija objavljenih u recenziranim međunarodnim znanstvenim časopisima koje dokazuju njegovu učinkovitost i relevantnost za potrošače i javno zdravlje te njegovu nadmoć nad drugim oznakama primijenjenima u drugim zemljama ili podržanim od strane interesnih skupina."

Uz poziv su priložene reference na više od 40 znanstvenih radova koji su istraživali učinke i utjecaj usvajanja sustava označavanja.

"Samo znanost treba usmjeravati donošenje političkih odluka u području javnog zdravstva", stoji u peticiji. "Izbor jedinstvene harmonizirane nutritivne oznake na prednjoj strani pakiranja za Europu mora ispuniti taj jedan jedini zahtjev, a ne interese gospodarskih subjekata (proizvođača, trgovaca na malo ili određenih prehrambenih sektora) ili država koje ih brane."

Nutri-Score su već usvojile nekoliko zemalja, uključujući Njemačku, Francusku, Belgiju, Luksemburg i Nizozemsku. Međutim, Italija, Češka Republika i nekoliko drugih zemalja izrazile su zabrinutost zbog negativnog utjecaja koji bi Nutri-Score mogao imati na njihove tradicionalne prehrambene proizvode.

Vrlo cijenjena hrana, uključujući mnoge proizvode s zaštićenim zemljopisnim oznakama, ima nutritivne vrijednosti koje joj često ne dopuštaju da dobije najviše Nutri-Score ocjene.

To je slučaj s ekstradjevičanskim maslinovim uljem, koje je trenutno označeno ocjenom "Žuta C", nekoliko razreda niže od "Zelene A", najzdravije ocjene prema FOPL-u.

To je uglavnom zato što Nutri-Score uzima u obzir nutritivne kvalitete za određenu količinu od 100 grama ili 100 mililitara, tako da nijedno biljno ulje ili životinjska mast ne može dobiti višu ocjenu od "Žute C".

Međutim, zagovornici Nutri-Scorea odavno tvrde da FOPL treba omogućiti potrošačima usporedbu namirnica koje pripadaju istoj prehrambenoj kategoriji.

Potpisnici navode neke primjere u dokumentima priloženima pozivu, kao što su "usporedba voćnih keksa s čokoladnim keksima; ili mesne lazanje s lososovom lazanjom ili lazanjom sa špinatom… U svakoj od tih kategorija, Nutri-Score se može znatno razlikovati i stoga pruža korisne informacije potrošačima, omogućujući im da donesu informiranu odluku."

Skupina europskih znanstvenika koja podržava uvođenje Nutri-Scorea također je priložila radu naslovljenom "Nutritivna deklaracija na prednjoj strani pakiranja Nutri-Score: javnozdravstveni alat za poboljšanje nutritivnog statusa stanovništva koji se temelji na strogim znanstvenim osnovama".

U radu su ispitani unutarnji mehanizmi sustava klasifikacije, algoritam Nutri-Scorea i znanstvena podloga na kojoj se on temelji.

Rad također ima za cilj razjasniti neke nedoumice u vezi s francuskom oznakom FOPL, naglašavajući da "Nutri-Score ne nastoji informirati o nutritivnoj kvaliteti namirnica u apsolutnom smislu. Nije namijenjen karakterizirati namirnice kao 'zdrave' ili 'nezdrave' kao što to čini binarna oznaka."

Umjesto toga, u radu se tvrdi da postupna priroda logotipa, s pet klasifikacija po bojama/slovima, nudi sveobuhvatnije usporedbe među namirnicama i omogućuje potrošačima da donesu informiranu odluku o tome koje su kupnje najbolje za njih.

"Moramo jasno staviti do znanja da Nutri-Score ne daje pečat odobrenja i stoga ne preporučuje namirnice ocijenjene s A ili B pod izgovorom da su 'zdrave'", zaključuje članak. "Samo naglašava da je tim proizvodima dati prednost u odnosu na njihove ekvivalente ili alternative s nižom ocjenom Nutri-Scorea, koji mogu biti 'konkurentni' potrošaču u trenutku kupnje ili konzumacije."

---