Španjolsko kućanstva po prvi put kupuju više suncokretovog ulja nego maslinovog
Pad prodaje maslinovog ulja povezan je sa smanjenom proizvodnjom i povišenim cijenama, dok je suncokretovo ulje tijekom istog razdoblja postalo pristupačnije.
Prodaja suncokretovog ulja prvi put je u Španjolskoj nadmašila prodaju maslinovog ulja.
Prema podacima Nacionalnog udruženja industrijalaca punitelja i rafinerista jestivih ulja (Anierac), prodaja maslinovog ulja pala je s 134.000 tona u listopadu 2023. na 110.477 tona u ožujku 2024., što je smanjenje od 17,5 posto.
Suprotno tome, prodaja suncokretovog ulja porasla je za 24,5 posto u istom razdoblju, s 127.400 tona na 158.574 tone.
Vidi također: Proizvodnja španjolskog maslinovog ulja i dalje nadmašuje očekivanjaŠpanjolski dužnosnici kao glavne razloge pada potrošnje navode ispodprosječnu proizvodnju u većem dijelu svijeta proizvođača maslinovog ulja, drugu godinu zaredom, u kombinaciji s povijesno visokim cijenama maslinovog ulja.
Podaci tvrtke NielsenIQ, agencije za istraživanje tržišta, pokazuju da su cijene maslinovog ulja u maloprodaji porasle za 61 posto od svibnja 2023. do svibnja 2024., dosegnuvši prosjek od 7,41 € po litri. Cijene djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja porasle su slično, dosegnuvši 8,92 € odnosno 7,77 € po litri.
Istovremeno su cijene suncokretovog ulja u maloprodaji pale za 35 posto u istom razdoblju, na 1,56 eura po litri.
U svom izvješću o potrošnji u kućanstvima za 2023. godinu, Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane navelo je da su španjolska kućanstva smanjila potrošnju jestivih ulja za 3,3 posto u 2023. godini.
Podaci ministarstva pokazuju da je potrošnja maslinovog ulja u 2023. godini pala za gotovo 15 posto, dok je potrošnja suncokretovog ulja porasla. Potražnja za maslinovim uljem iz šljunke, čija je cijena porasla za znatno skromnijih 23 posto, više se nego udvostručila.
Unatoč gubitku udjela maslinovog ulja u korist drugih jestivih ulja, ministar poljoprivrede Luis Planas izjavio je da mediteranska prehrana i dalje čini temelj španjolske prehrane.
"U Španjolskoj, vodećoj svjetskoj proizvođačici maslinovog ulja, potrošnja ukupnog maslinovog ulja po stanovniku premašuje šest litara po osobi, dok je u svijetu ta potrošnja tek 0,41 litru", navelo je ministarstvo u priopćenju za medije.
Izvješće je također utvrdilo da Španjolci i dalje pripremaju jela s mesom, povrćem, jajima i ribom kod kuće, uz povećanu potrošnju mahunarki.
"Svježa hrana, osobito mliječni proizvodi, voće i povrće, čine 37,6 posto obujma prehrane kućanstava", napisalo je ministarstvo. "Španjolci daju prednost zdravlju, okusu i jednostavnosti u pripremama, što pokazuje njihova sklonost prema zelenim salatama i jelima s roštilja."
Sveukupno, promatrači i sudionici u sektoru maslinovog ulja očekuju da će se ovaj trend preokrenuti s početkom berbe 2024./25. u listopadu.
Iznadprosječne oborine diljem najplodnijih regija za proizvodnju maslinovog ulja u zemlji-proizvodećim regijama, u kombinaciji s izostankom temperaturnih šokova tijekom cvatnje, navodi neke proizvođače da su oprezno optimistični da će se proizvodnja vratiti na normalu.
Španjolska je u pet godina prije povijesno male berbe 2022./23. prosječno proizvodila 1,4 milijuna tona godišnje. Ako se proizvodnja vrati na normalnu razinu, očekuje se da će se cijene stabilizirati između 3 i 4 eura po kilogramu na podrijetlu, što je otprilike polovica sadašnje cijene.
Kao rezultat toga, promatrači sektora maslinovog ulja vjeruju da će se potražnja brzo oporaviti jer su mnogi potrošači promijenili svoje navike konzumacije maslinovog ulja – poput kupnje manjih formata i jeftinijih sorti – bez potpunog napuštanja te kategorije.
"Nema dovoljno maslinovog ulja da se zadovolji potražnja", rekao je Juan Vilar, strateški konzultant, za Olive Oil Times u siječanjskom intervjuu. "Ali potražnja nije znatno pala… Ljudi ne žele napustiti kategoriju maslinovog ulja."