Južnoamerički proizvođači slave pobjede na NYIOOC-u nakon teške godine

Dio našeg kontinuiranog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2021.

---

Proizvođači iz cijelog Južnog Kona proslavili su uspješnu godinu na Svjetskom natjecanju za maslinovo ulje NYIOOC 2021., svladavši nesigurnost pandemije bolesti COVID-19 i trajne suše kako bi proizveli neka od najboljih svjetskih maslinovih ulja.

Proizvođači iz Argentine, Čilea i Urugvaja zajedno su osvojili 13 nagrada od 20 prijava.

Rezultati postignuti na NYIOOC-u 2021 potvrđuju uloženi trud, prepoznajući napore proizvođača koji nastoje proizvesti masline ulja visoke kvalitete. – José Manuel Reyes, komercijalni direktor, Agricola Pobeña

Međutim, najveći pobjednici s južne američke poluotoke na ovogodišnjem izdanju najprestižnijeg svjetskog natjecanja za kvalitetu maslinovog ulja bili su Čile.

Proizvođači iz te duge i uske zemlje smještene između Tihog oceana i Anda osvojili su pet zlatnih i četiri srebrne nagrade od 11 prijava, što je drugi najveći broj osvojenih medalja za tu zemlju na natjecanju i daleko najveća stopa uspješnosti.

Proizvođači iz Čilea – kao i iz Argentine i Urugvaja – bili su među prvima koji su počeli s berbom tijekom pandemije bolesti COVID-19, prije nego što je znanstvena zajednica uistinu shvatila patologije bolesti ili kako se ona širi.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Čilea

Unatoč toj nesigurnosti, čileanski proizvođači pažljivo su upravljali berbom i uglavnom nisu bili pogođeni izbijanjima bolesti među svojim radnicima. Također su svladali sve sušnije uvjete kako bi ponovno proizveli nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja.

Među najvećim pobjednicima iz Čilea bila je Agricola Pobeña, proizvođač maslinovog ulja Alonso, koja je osvojila tri zlatne nagrade na ovogodišnjem NYIOOC-u.

"Za cijeli tim Alonso, osvajanje ovih nagrada bilo je radost i ponos, posebno nakon teške godine kroz koju smo svi prošli zbog pandemije", rekao je za Olive Oil Times José Manuel Reyes, komercijalni direktor tvrtke. "To je nagrada koja potvrđuje naš rad, ono što radimo godinama, i motivira nas da ostanemo usredotočeni na proizvodnju visoke kvalitete."

Gledajući širu sliku, Reyes je rekao da vjeruje kako su ova priznanja dobra za Čile u cjelini, jer stavljaju njihova najbolja ulja na razinu onih iz tradicionalnih zemalja proizvođača maslinovog ulja.

"Čile je sjajan proizvođač kvalitetnog maslinovog ulja i vjerujem da smo tijekom godina uspjeli pozicionirati ime Čilea na vrh svijeta maslinovog ulja", rekao je. "Rezultati postignuti na natjecanju NYIOOC 2021 potvrđuju dosadašnji rad, prepoznajući trud proizvođača koji nastoje proizvesti masline visoke kvalitete."

U usjevnoj godini 2019./20. Čile je proizveo oko 20.000 tona maslinovog ulja, pokazuju podaci Međunarodnog vijeća za masline, od čega je 15.500 tona izvezeno. Kao rezultat toga, proizvođači iz cijele zemlje rekli su da nagrade NYIOOC-a služe kao putovnica za njihova ulja na police supermarketa u Brazilu, Europi i Sjevernoj Americi.

To je svakako slučaj s tvrtkom Olivos Ruta del Sol, koja je osvojila Zlatnu i Srebrnu nagradu za srednju i nježnu mješavinu, redom.

"Ove nagrade uvelike pomažu u jačanju našeg odnosa s poslovnim partnerima u New Yorku i ostatku Sjedinjenih Država", rekao je za Olive Oil Times Fernando Carrasco Spano, izvršni direktor tvrtke. "To je pečat kvalitete i posljedica rada i vizije koja nas pokreće."

Dodao je da je posebno sretan što je brend Fine Selection, nježna mješavina, osvojio svoje prve nagrade na NYIOOC-u.

Spano je rekao da je tajna uspjeha tvrtke potpuna kontrola proizvodnog procesa. Međutim, 2020. je zakomplicirala uobičajenu rutinu berbe tvrtke, jer su zabrane putovanja povezane s bolešću Covid-19 spriječile dolazak njihovih uobičajenih stručnjaka koji bi pomogli tijekom procesa mljeljenja.

"Naši glavni međunarodni suradnici nisu mogli biti ovdje tijekom berbe", rekao je. "Radili smo s mladim timom koji je bio vrlo predan brendu i viziji proizvoda."

Sjevernije od Olivos Ruta del Sol, stres od nedostatka vode bio je glavni izazov s kojim su se suočavali proizvođači iz Vina Morande, koje je osvojilo Srebrnu nagradu za svoj Izaro Premium Blend.

"Bez sumnje, najveće prijetnje s kojima smo se morali suočiti zbog naše lokacije su nestašica vode tijekom ljetnih mjeseci i mrazovi tijekom jesenskih i zimskih mjeseci", izjavila je za Olive Oil Times Carolina Terc, voditeljica marketinga tvrtke. "Jako smo ponosni što vidimo rezultat dosljednog rada iz godine u godinu, u kojem dajemo sve od sebe kako bismo dobili kvalitetno maslinovo ulje."

Unatoč izazovima koje stvara klima doline Casablanca, smještene istočno od čileanske prijestolnice Santiaga, Terc je dodala da je upravo ta klima ono što pomaže da se maslinova ulja te tvrtke istaknu.

"Naše maslinovo ulje, koje potječe iz doline pod utjecajem Tihog oceana, poput doline Casablanca, karakterizira zelena voćna aroma koja proizlazi iz nedovršenog sazrijevanja ploda u vrijeme berbe", rekla je.

Zajedno sa Spanom, Terc vjeruje da će nastavak osvajanja nagrada na natjecanju NYIOOC pomoći njezinom brendu da se probije na međunarodnom tržištu.

"Bez sumnje, nagrada osvojena na natjecanju NYIOOC... doprinijet će pozicioniranju našeg ulja među najboljima na svijetu", rekla je. "Nadamo se da će to predstavljati alat koji nam omogućuje da se učvrstimo na sjevernoameričkom tržištu i na taj način dosegnemo veći broj kućanstava u Sjedinjenim Državama."

Iako su se svi čileanski proizvođači složili da im je pobjeda na Svjetskom natjecanju pomogla da njihovi brendovi postanu konkurentniji, proizvođači iz tvrtke Olivos del Sur, skraćeno Olisur, rekli su da je njihova nagrada Silver Award također potvrdila njihov ekološki pristup proizvodnji maslinovog ulja.

"Osvojiti nagradu uvijek je sjajan osjećaj, pogotovo kada je to rezultat truda mnogih ljudi", rekao je za Olive Oil Times Claudio Lovazzano, voditelj marketinga tvrtke. "U našem slučaju, Srebrna nagrada govori o dosljednosti naše visoke kvalitete i izvrsnih aroma i okusa."

"Ono što nas izdvaja kao Olivos del Sur jest naša predanost okolišu. Proizvodnja najboljeg svjetskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja samo je dio naše misije", dodao je. "Jednako je važno to činiti na ekološki odgovoran način, zbog čega s ponosom možemo tvrditi da smo certificirana ugljično neutralna tvrtka."

Međutim, napor da se postanu ekološki prihvatljiviji proizlazi i iz nužde za proizvođače u središnjem Čileu. Trenutačna suša i dalje predstavlja izazov u osiguravanju odgovarajuće količine vode za stabla.

"Godina 2020. bila je teška ne samo zbog izazova uzrokovanih bolešću COVID-19, jer smo morali promijeniti način rada kako bismo izbjegli bilo kakvu zarazu i pobrinuli se za naše ljude, već i zbog suše koja pogađa našu zemlju posljednjih nekoliko godina", rekao je Lovazzano.

"U nastojanju da uzvratimo planeti, cilj nam je nadoknaditi naše emisije ugljika smanjenjem, ponovnom uporabom i recikliranjem", dodao je. "Na taj način ne samo da možemo postati vodeća svjetska marka ekstra djevičanskog maslinovog ulja, već se i dobro osjećamo zbog toga. A nagrada služi kao priznanje za sve to."

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Argentine

Iako je Čile bio najveći pobjednik među trima nacijama Južnog kona, nije bio jedini. S druge strane Anda, dva argentinska proizvođača zajedno su osvojila Zlatnu i Srebrnu nagradu na Svjetskom natjecanju.

Proizvodnja maslinovog ulja u Argentini dosegnula je 30.000 tona u 2020. godini, budući da je kombinacija proizvođača koji su ulazili u međugodišnju sezonu i onih koji su imali problema s pronalaženjem radnika tijekom stroge karantene u zemlji pridonijela nižem prinosu od očekivanog.

Međutim, primanje međunarodnog priznanja od NYIOOC-a jedan je od najboljih načina da se zaokruži izazovna godina, a za proizvođače iz Establecimiento Olivum iz San Juana osvajanje Srebrne nagrade nije bilo iznimka.

"Ovo je treća godina zaredom da je naša srednja mješavina nagrađena", rekla je za Olive Oil Times Maria Gabriela Panelli, komercijalna direktorica tvrtke. "Naša ulja su plod velikog truda i predanosti. To što ih priznaju tako prestižna ocjenjivačka povjerenstva kao što je ono NYIOOC-a, ispunjava nas ogromnim ponosom i zadovoljstvom."

Poput Čilea, i Argentina je bila jedna od prvih zemalja koje su započele s berbom tijekom pandemije, a tim iz Olivuma morao je raditi u neizvjesnosti kako bi svi bili sigurni tijekom berbe.

"Bez sumnje, pandemija je bila izazov s kojim smo se svi morali suočiti, definirajući protokole kako bismo mogli nastaviti s berbom i proizvodnjom ulja", rekla je Panelli.

Međutim, tvrtka je svladala prepreke povezane s pandemijom i još jednom dokazala da se može natjecati s najboljima na svijetu.

"Naša kvaliteta leži u stalnom radu; kontinuiranim ulaganjima; ranom berbi; odabiru plodova prije mljevenja i predanosti naših ljudi u njihovom svakodnevnom radu i brizi o uljima", rekao je Panelli. "Ponovno osvajanje nagrade NYIOOC potvrđuje održavanje naše kvalitete iz godine u godinu."

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Urugvaja

Nastavljajući prema istoku, na drugoj strani Rija de la Platea, dva urugvajska proizvođača zajedno su osvojila prve dvije nagrade NYIOOC-a za tu zemlju od 2019. godine. Nadalje, Zlatna i Srebrna nagrada najsu češće osvajane nagrade urugvajskih proizvođača na tom natjecanju od 2017. godine.

Nakon rekordne berbe 2019. godine, Urugvaj je 2020. godine imao znatno manju berbu, jer je proljetni mraz tijekom razdoblja cvatnje značajno oštetio mnoga stabla u zemlji. Nakon proizvodnje od 2.800 tona u 2019. godini, berba 2020. pala je na samo 700 tona.

Ipak, to nije pokolebalo pobjedničke proizvođače, koji su za Olive Oil Times izjavili da je pobjeda na NYIOOC-u bila iznimno zadovoljavajuća nakon teške berbe.

"Ove smo godine sudjelovali jer sam bio zadovoljan proizvodom", rekao je za Olive Oil Times Victor Rodríguez, voditelj proizvodnje maslinovog ulja u tvrtki Agroland SA. "Radost [pobjede] bila je velika. Nismo sudjelovali od 2016. godine i ponovno sudjelovati te osvojiti Zlatnu nagradu trenutak je ponosa."

Rodríguez je dodao da je berba u Urugvaju već završena i da, iako prinos iz 2021. neće doseći razine iz 2019., on je optimističan u pogledu budućnosti.

Osim poboljšanog prinosa, nada se da će ova nagrada s NYIOOC-a pomoći tvrtki u plasmanu njezine marke.

"Nadam se da će utjecaj pobjede na NYIOOC-u biti vrlo dobar. Razumijem da je to komercijalni alat kojeg moramo znati iskoristiti", rekao je. "Ove nagrade se ne osvajaju uvijek, pogotovo na tako prestižnom međunarodnom natjecanju."

---