Istraživači istražuju ulogu fenola maslinovog ulja u prevenciji neurodegenerativnih bolesti
Znanstveni pregled istražuje načine na koje fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju mogu spriječiti neurodegenerativne bolesti.
Nekoliko je studija izvijestilo da mediteranska prehrana usporava kognitivni pad i smanjuje rizik od neurodegenerativnih bolesti. Iako je većina istraživanja provedena u mediteranskim zemljama, konzumacija mediteranske prehrane kod drugih skupina stanovništva dala je slične rezultate.
Studija na 2000 Newyorčana koji su konzumirali mediteransku prehranu pokazala je niži rizik od Alzheimerove bolesti; a još jedna studija na 1410 starijih Francuza otkrila je sporiji kognitivni pad kod veće pridržavanja mediteranske prehrane. Prošle je godine pregledni članak nazvao mediteransku prehranu "uzornom" prehranom za prevenciju Alzheimerove bolesti.
Iako je visok unos žitarica, povrća, mahunarki, voća i maslinovog ulja, koji čine tipičnu mediteransku prehranu, prepoznat kao koristan, nedavno istraživanje
je otkrilo da dugotrajna konzumacija mediteranske prehrane obogaćene ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili orašastim plodovima ima pozitivan utjecaj na kognitivnu funkciju starije španjolske populacije. Fenolni spojevi prisutni u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i orašastim plodovima mogu biti sastojci odgovorni za ovaj pozitivan učinak na kogniciju, prema istraživačima koji su proveli studiju.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja
U članku objavljenom u ožujskom izdanju časopisa Molecules
iz 2015. godine, istraživači su posebno pregledali literaturu kako bi objasnili na koji način fenoli prisutni u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
sprječavaju neurodegenerativne bolesti.
Prema radu, maslinovo ulje sadrži oko 230 kemijskih spojeva, od kojih su karoteni i fenolni spojevi glavni antioksidansi. Među fenolima, hidroksitirosol je ključni fenolni spoj koji se uglavnom nalazi u maslinama i proizvodima od maslina, koji su zauzvrat glavni izvor hidroksitirosola u mediteranskoj prehrani.
Znanstveni dokazi upućuju na to da je hidroksitirosol, kao snažan antioksidans, ne samo učinkovit u uklanjanju reaktivnih kisikovih vrsta proizvedenih tijekom oksidativnog stresa, već može i poboljšati obranu organizma od oksidativnog stresa.
Oksidativni stres, koji stvara više reaktivnih kisikovih vrsta nego što ih tijelo može detoksicirati, može uzrokovati oštećenja DNK i tjelesnih proteina te može biti uzrok neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, kao i raka, ateroskleroze i dijabetesa.
Opsežna istraživanja utvrdila su da hidroksitirosol iz maslinovog ulja posjeduje antioksidativna, antimikrobna i antidiabetička svojstva. Osim toga, hidroksitirosol može pružiti zaštitu od srčanih bolesti i imati ulogu u sprječavanju ili usporavanju rasta tumora.
Istraživanja provedeni in vitro i ex vivo kako bi se utvrdila uloga hidroksitirosola kao neuroprotektivnog sredstva pokazuju da hidroksitirosol iz maslinovog ulja štiti stanice od oksidativnog stresa, poboljšava otpornost na oksidativni stres, smanjuje učestalost smrti stanica mozga te smanjuje neurotoksičnost i oštećenje DNK.
Nadalje, u nekim in vitro studijama hidroksitirosol je povezan s neurozaštitnim putevima faktora vezanih za nuklearni faktor E2-2 (Nrf2) i antioksidativno-odgovornih elemenata (ARE). Nrf2 igra pozitivnu ulogu u regulaciji antioksidativno-odgovornih elemenata, koji zauzvrat reguliraju ekspresiju gena za nekoliko enzima faze II za detoksikaciju.
Dopunjavanje prehrane miševa djevičanskim maslinovim uljem i hidroksitirosolom poboljšalo je kognitivnu funkciju te je povratilo oštećenja uzrokovana oksidacijom, učenjem i pamćenjem. U drugoj studiji, djevičansko maslinovo ulje i hidroksitirosol djelovali su kao antioksidansi za mozak i pružili zaštitu od oksidativnog oštećenja kod miševa s Huntingtonovom bolešću.
Iako su in vitro i in vivo studije na životinjskim modelima povezale hidroksitirosol s poboljšanim zdravljem i kognitivnim sposobnostima, postoji vrlo malo studija o učinku hidroksitirosola na ljude. Do sada su u tijeku samo tri klinička ispitivanja o ulozi hidroksitirosola u prevenciji raka dojke, učinku dodataka prehrani s hidroksitirosolom na multiplu sklerozu i njegovom utjecaju na enzime faze II.
Iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se utvrdila uloga hidroksitirosola iz ekstradjevičanskog maslinovog ulja u prevenciji neurodegenerativnih bolesti, postoji mnogo dokaza koji upućuju na to da je konzumacija mediteranske prehrane korisna za kognitivno zdravlje.