Težište proizvodnje maslina pomiče se na istok
Obilne kiše i blage temperature rezultirale su izvanrednim prinosima na istočnom Sredozemlju. U međuvremenu su suša i pekuća vrućina na zapadu dovele do isparavanja prinosa maslinovog ulja.
Berba maslina 2022. godine u punom je jeku na sjevernoj hemisferi i bila je puna iznenađenja.
Zemlje Zapadne Europe i Sjeverne Afrike koje su pretrpjele rekordne suše i paklenu vrućinu sve su zabilježile znatan pad proizvodnje.
U međuvremenu, proizvođači na Bliskom istoku izvještavaju o rekordno velikim ili gotovo rekordnim berbama, što se djelomično pripisuje obilnim padalinama u pravim trenucima tijekom razvoja masline te blagim temperaturama u proljeće i jesen.
Vidi također: Novosti o berbi 2022.Bez sumnje, najveća iznenađenja u ovoj berbi dolaze iz Turske i Španjolske. Službenici predviđaju rekordnu berbu od 400.000 tona u prvoj, dok se u drugoj očekuje najniža berba u gotovo desetljeću.
Uz nadmašivanje prethodnih rekorda, ova berba privremeno Tursku svrstava na drugo mjesto po proizvodnji maslinovog ulja, odmah iza Španjolske.
Međutim, Turska nije jedina zemlja na istočnom Sredozemlju koja očekuje izdašnu berbu. Proizvođači u Grčkoj, Izraelu, Jordanu, Libanonu, Palestini i Siriji očekuju obilne prinose.
Suprotno tome, na zapadnom kraju bazena proizvođači u Alžiru, Francuskoj, Italiji, Maroku, Portugalu i Tunisu također se pripremaju za loše prinose.
Procjene prinosa za berbu 2022./23. analizirane od strane Olive Oil Timesa pokazuju da će proizvodnja u Zapadnom Sredozemlju biti znatno niža nego prošle godine i znatno ispod petogodišnjeg prosjeka.
Olive Oil Times procjenjuje da bi ove šest zemalja zapadnog Sredozemlja ove godine mogle zajedno proizvesti 1,46 milijuna tona maslinovog ulja, što je znatno ispod 2,32 milijuna tona koje je isti blok proizveo u sezoni 2021./22. i petogodišnjeg prosjeka od 2,27 milijuna tona.
Zapadno Sredozemlje | 2022/23 proc. (t) | 2021./22. (t) | 5-godišnji prosjek (t) |
|---|---|---|---|
Alžir | 30,000 | 98,0000 | 94,800 |
Italija | 220,500 | 315,000 | 311,500 |
Maroko | 156,000 | 200,000 | 169,000 |
Portugal | 100,000 | 120,000 | 119,120 |
Španjolska | 750,000 | 1,300,000 | 1,373,280 |
Tunizija | 200,000 | 240,000 | 257,000 |
Ukupno | 1,456,500 | 2,273,000 | 2,324,700 |
S druge strane, pet zemalja istočnog Sredozemlja – Grčka, Turska, Libanon, Jordan i Sirija (najnoviji podaci za Izrael i Palestinu nisu bili dostupni u vrijeme pisanja) – mogle bi zajedno proizvesti 881.000 tona u tekućoj godini berbe.
Suprotno tome, ta brojka znatno premašuje 602.000 tona proizvedenih u posljednjoj žetvi i petogodišnji prosjek od 648.300 tona.
Istočno Sredozemlje | 2022/23 proc. (t) | 2021./22. (t) | 5-godišnji prosjek (t) |
|---|---|---|---|
Grčka | 300,000 | 225,000 | 261.200 |
Jordan | 30,000 | 22,000 | 24,600 |
Libanon | 26,000 | 21,500 | 19,200 |
Sirija | 125,000 | 105,500 | 118,500 |
Turska | 400,000 | 227,500 | 224,800 |
Ukupno | 881,000 | 601.500 | 648.300 |
Iako može biti primamljivo zaključiti da se težište svijeta uzgoja maslina pomiče na istok, stvarnost je nešto složenija.
Stručnjaci koji prate globalnu proizvodnju maslinovog ulja smatraju da je ove godine rekordna berba diljem istočnog Sredozemlja i znatan pad na zapadu djelomično slučajna, a djelomično rezultat neobične klime ove godine.
Blago i vlažno vrijeme na istočnom Sredozemlju, za koje mnogi uzgajivači tvrde da je pomoglo maslinama da daju obilne plodove, općenito se smatra anomalijom. U cjelini, prosječna godišnja temperatura na Bliskom istoku raste dvostruko brže od globalnog prosjeka.
Prema istraživanju Talijanske agencije za nove tehnologije, energiju i održivi razvoj (ENEA), porast prosječne globalne temperature od 1,8 °C iznad predindustrijskog prosjeka doveo bi do znatnog smanjenja proizvodnje maslina na Bliskom istoku i u Sjevernoj Africi u razdoblju od 2041. do 2050. godine u usporedbi s razdobljem od 1961. do 1970. godine.
S druge strane, proizvodnja u Turskoj i Europi bila bi znatno manje pogođena, pri čemu se za neke zemlje predviđa stabilna proizvodnja ili čak blagi porast na temelju scenarija porasta temperature od 1,8 °C.
Očekuje se i da će se vodni stres pogoršati diljem Bliskog istoka. Prema Institutu za svjetske resurse, Izrael, Libanon, Palestina i Jordan spadaju među šest zemalja i država na Zemlji s najvećim vodnim stresom.
Očekuje se da će i mnoge druge velike mediteranske zemlje proizvođači maslinovog ulja iskusiti visoke, iako manje ekstremne, razine vodnog stresa.
Dok se očekuje da će proizvodnja maslinovog ulja u Izraelu, Libanonu, Palestini i Siriji sljedeće godine pasti na prosječnu razinu jer brojne maslinike u tim zemljama ulaze u "izvan-berbu" u ciklusima naizmjeničnog rađanja masline, Turska će vjerojatno održati svoj uzlazni trend u proizvodnji.
Stručnjaci su djelomično pripisali rekordnu žetvu zemlje kontinuiranim naporima u sadnji 68 do 96 milijuna stabala od 2007. godine. Ova je godina bila prva u kojoj su mnoga od tih stabala dosegla zrelost.
U zapadnom Sredozemlju očekuje se i da će temperature rasti brže od globalnog prosjeka.
Neobično visoke temperature diljem maslinika zapadnog Sredozemlja u svibnju i lipnju oštetile su neka stabla tijekom faze cvatnje, što je rezultiralo nižom razinom plodnosti.
Nakon vrućeg proljeća uslijedila je dugotrajna suša. Europa je doživjela najtežu sušu u posljednjih 500 godina. Uzgajivači u Sjevernoj Africi suočili su se sa sličnom situacijom.
Štoviše, nestašica vode pogoršala je učinke suše i prisilila mnoga stabla da otpuste ili osuše masline kako bi sačuvala vodu.
Međutim, meteorolozi iz AccuWeathera, tvrtke za vremenske podatke i tehnologiju, predvidjeli su da će Portugal, Španjolska, Francuska, Italija i Balkansko poluotok ove zime imati obilje kiše i snijega.
Iako se ne očekuje da će oborine ukloniti vodni deficit stvoren sušom, masline i maslinari mogli bi biti u boljoj poziciji za suočavanje s još jednim vrućim i suhim ljetom nego što su bili nakon neuobičajeno suhe zime i proljeća koje su doživjeli ove godine.
Osim klime, očekuje se da će i vrsta maslinika koja prevladava u pojedinoj zemlji utjecati na brojke proizvodnje.
Očekuje se da će se u zemljama zapadnog Sredozemlja, uključujući Portugal i Alžir, proizvodnja dugoročno stalno povećavati zbog napora da se posadi više stabala na većoj gustoći.
Maslinici visoke (intenzivne) i supervisoke (superintenzivne) gustoće smanjuju troškove proizvodnje i, uz dobro upravljanje, ublažavaju utjecaje prirodnog naizmjeničnog rađanja masline zahvaljujući dosljednom rezidbu i stalnoj primjeni gnojiva u najkritičnijim fazama razvoja stabla i ploda.
Kao rezultat toga, zemlje s većim udjelom takvih nasada vjerojatno će zabilježiti stalan porast proizvodnje s manje padova povezanih s klimom i ograničenim učincima "izgubljenih godina".
Prethodno istraživanje ENEA-e također je pokazalo da bi zemlje s maslinicima visoke i super-visoke gustoće zabilježile ograničeno smanjenje proizvodnje ili čak skroman porast pri zagrijavanju od 1,8 °C.
Proizvodnja će se vjerojatno nastaviti stalno povećavati u mnogim zemljama zapadnog Sredozemlja gdje su ova vrsta maslinika češća.
U istočnom Sredozemlju Turska i Egipat (gdje podaci o berbi također nisu bili dostupni za 2022.) glavne su zemlje koje intenzivno uzgajaju masline na velikoj razini.
Dok je Turska iznimka od dugoročnih trendova u proizvodnji maslinovog ulja na istočnom Sredozemlju, Italija je na sličan način anomalija u odnosu na trendove proizvodnje na zapadnom Sredozemlju.
Nezaustavljivo širenje Xyllelle fastidiosa, smrtonosne bakterije masline, i sve veći naglasak na kvalitetu umjesto kvantitete promijenili su temeljnu proizvodnu paradigmu zemlje.
Proizvodnja će se vjerojatno oporaviti od ove godine skromnog uroda, ali je malo vjerojatno da će dosegnuti razine s početka 2000-ih, kada je proizvodnja od 600 000 tona maslinovog ulja bila uobičajena.
S obzirom na prevladavajuće klimatske i poljoprivredne trendove, prekomjerni udio proizvodnje maslinovog ulja u istočnom Sredozemlju u usporedbi sa zapadnim Sredozemljem čini se anomalijom u razdoblju 2022./23.
Doista, neki stručnjaci predviđaju da će se organski i tradicionalni maslinici postupno pomicati prema sjeveru kako Sjeverna Afrika i južna Europa postaju sve toplije i sušnije.
S obzirom na to da čelnici vodećih francuskih kuća šampanjca kupuju zemljište na jugu Engleske, možda neće proći dugo prije nego što vodeći proizvođači maslinovog ulja počnu slijediti njihov primjer.