Španjolski proizvođači postigli rekordni uspjeh na svjetskom natjecanju

Uzgajivači maslina, proizvođači maslinovog ulja, punitelji i izvoznici u Španjolskoj proslavili su još jednu rekordnu godinu na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2022.

Predstavnici najveće proizvođačke zemlje uživali su u izvanrednom uspjehu na najvećem svjetskom natjecanju po kvaliteti maslinovog ulja po svakom mjerilu, osvojivši rekordnih 128 nagrada od rekordnih 148 prijava i ostvarivši rekordnu stopu uspješnosti od 77 posto.

Tijekom 30 godina, španjolska proizvodnja razvijala se prema većoj proizvodnji i po količini i po kvaliteti. – Rafael Pico Lapuente, Španjolsko udruženje za izvoz, industriju i trgovinu maslinovim uljem (Asoliva)

Rafael Pico Lapuente, izvršni direktor Španjolske udruge za izvoz, industriju i trgovinu maslinovim uljem (Asoliva), rekao je za Olive Oil Times da rekordna godina za španjolske proizvođače na natjecanju ukazuje na poboljšanje kvalitete u cijelom sektoru.

"Tijekom 30 godina španjolska je proizvodnja evoluirala prema većoj proizvodnji i po količini i po kvaliteti", rekao je.

Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Španjolske

"Ove međunarodne nagrade omogućuju potrošačima da cijene naša maslinova ulja zbog prestiža koji to sa sobom nosi", dodao je Lapuente. "Španjolska izvozi 70 posto onoga što proizvede, a ove nagrade šire vijest o prednostima i kvalitetama španjolskog maslinovog ulja."

Kao i uvijek, najveći dio nagrada osvojili su proizvođači iz južne autonomne zajednice Andaluzije, koja je odgovorna za oko dvije trećine španjolske proizvodnje maslinovog ulja.

Međutim, proizvođači iz Kastilje-La Manche, drugog najvećeg proizvođačkog područja Španjolske, Ekstremadure i Katalonije također su osvojili brojne nagrade NYIOOC-a.

Bez obzira odakle potječu, proizvođači diljem Španjolske suočili su se s brojnim izazovima tijekom berbe 2021. – tijekom koje je Španjolska proizvela 1,3 milijuna tona maslinovog ulja – od ekstremnih vremenskih nepogoda do dugotrajne suše i rastućih troškova proizvodnje.

"Kao i za cijeli svijet, 2021./22. bila je teška godina", rekao je za Olive Oil Times John-Dominic Cancilla, voditelj prodaje u Marqués de Valdueza.

"Prvo zbog same pandemije bolesti COVID-19, a zatim i zbog svih problema s opskrbom, transportom, povećanjem troškova i drugih prepreka koje je ona uzrokovala, normalno poslovanje bilo je veliki izazov", dodao je.

Cancilla i njegov tim osvojili su dvije zlatne nagrade za dvije mješavine srednje intenzivnosti, čime su obogatili nasljeđe proizvodnje koje seže do 1624. godine.

"Uvijek je dobro osvojiti nagrade na NYIOOC-u, a dvostruka pobjeda kao ove godine je apoteoza", rekao je. "Nagrade NYIOOC-a daju nam vidljivost na tržištu i predstavljaju oglas za potrošače. Osim toga, poticaj su da nastavimo proizvoditi maslinova ulja prepoznate kvalitete."

Nagrade su još zadovoljavajuće s obzirom na specifične izazove proizvodnje maslinovog ulja u toj zapadno-središnjoj, kopnenoj regiji zemlje.

"U Extremaduri, kao što se može zaključiti iz naziva regije, poljoprivredna proizvodnja je teška i oduvijek je bila takva", rekao je Cancilla. "Samo uz blisku povezanost s zemljom i stanovnicima Extremadure proizvođač može izvući najbolje iz sebe i svog okoliša."

"Oskudica vode i surova klima regije obilježavaju stalnu borbu u ekstremnom ruralnom području", dodao je.

Smještena oko 250 kilometara jugoistočno od nasada Marqués de Valdueze, proizvođač iza brenda Nobleza del Sur u Jaénu također je proslavio dvije zlatne nagrade za dvije monovarietete Picual.

"Ovaj fantastičan rezultat poticaj je za cijeli tim Nobleza del Sur i potvrđuje našu predanost kvaliteti maslinovih ulja za još jednu berbu", izjavila je vlasnica Lola Sagra za Olive Oil Times.

Kao i u Extremaduri, dodala je da svaka sezona donosi vlastite izazove, a međunarodne nagrade služe kao barometar koji pokazuje koliko je dobro tvrtka te izazove svladala.

"Svaka je godina novi izazov", rekla je. "Priroda nam nudi različite scenarije s različitim kampanjama; neke kišovitije, druge toplije, neke sušnije poput berbe 2021./22."

Međutim, Sagra je dodala da su povoljna lokacija Jaéna i generacijsko znanje o proizvodnji maslinovog ulja pomogli tvrtki da uspije.

"Naša maslinarska tradicija seže u 1640. godinu, što nas čini vrlo stručnima za tradicionalno uzgajane maslinike u Jaénu", rekla je. "Iako zahtijevaju više posla, njihova je kvaliteta viša nego kod superintenzivnog (supervisokog) uzgoja novih plantaža u drugim regijama i dijelovima svijeta."

Sagra i ostatak tima iz tvrtke Noblezas del Sur nadaju se da će ih još jedna uspješna godina na natjecanju NYIOOC pomoći da steknu veću prepoznatljivost na unosnom američkom tržištu maslinovog ulja.

Samo 140 kilometara sjeverno od Jaéna, u južnim predjelima Kastilje-La Manche, proizvođači iza Olivapalaciosa također razumiju važnost pobjede na NYIOOC-u za prepoznatljivost svog globalnog brenda.

"Nagrade NYIOOC-a obično pomno prate uvoznici, uglavnom iz azijskih zemalja", rekao je za Olive Oil Times Luis Rubio, voditelj izvoza tvrtke. "To nam je korisno na tom tržištu, gdje imamo najveću međunarodnu prisutnost."

Dodao je da su Srebrna i Zlatna nagrada, osvojene za monovarietete Picual i Arbequina, redom, uslijedile nakon izazovne berbe u središnjoj Španjolskoj.

"Morali smo se nositi s mnogo nepovoljnih vremenskih prilika, kao što su niske temperature i mraz na početku proljeća te oluja Filomena, hladnoća i snježna oluja koja je pogodila cijelu Španjolsku", rekao je Rubio.

"Za razliku od Andaluzije, [Castilla-La Mancha] nema maslinarsku tradiciju", dodao je. "Ne postoji popularna kultura i predispozicija za upravljanje i rad u maslinarskom sektoru, niti postoji pretjerano velika podrška regionalne vlade."

Međutim, kombinacija pažljivog nadzora nasada tijekom cijele godine, hranjivim tvarima bogatog vulkanskog tla regije i blizine posvećene mljekare ponovno je omogućila tvrtki Olivapalacios da prevlada izazove i proizvede nagrađivano maslinovo ulje.

U najsjeveroistočnijem kutu Španjolske, pažljiva istraživanja i stalni naporan rad pomogli su proizvođačima iz još jedne netradicionalne regije za uzgoj maslina u zemlji da ostvare svoj treći uzastopni uspjeh na NYIOOC-u.

Oli Migjorn, smješten neposredno sjeverno od katalonske prijestolnice Barcelone, osvojio je Zlatnu nagradu za organsku srednju Arbequinu.

"Za nas je čast, jer je osvajanje Zlatne nagrade na NYIOOC-u nakon intenzivne godine rada vrlo uspješno postignuće", izjavila je za Olive Oil Times Aïna Llaudó, voditeljica izvoza tvrtke.

"Trenutačno mnogi proizvođači ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvode izvrsne proizvode, stoga nam Zlatna nagrada na takvom međunarodnom natjecanju daje prednost na tržištu u usporedbi s drugim proizvođačima", dodala je.

Kao i za mnoge druge proizvođače, klimatske promjene oblikovale su mnoge od izazova s kojima se tvrtka suočava. Konkretno, Llaudó je kao jedan od najtežih izazova navela nagli porast temperature s zime na ljeto, što može poremetiti cvatnju i stvaranje ploda na maslinama.

"Godinama zapušteni maslinici u našem području predstavljali su izazov", rekla je Llaudó. "Zbog iseljavanja u velike gradove 1960-ih i 1970-ih godina prošlog stoljeća, ljudi su napustili vinograde, maslinike i polja kako bi radili u industrijskoj zoni Barcelone."

Trenutačno Oli Migjorn nabavlja svoje masline s oko 30 unajmljenih farmi, gdje proizvođači rade na obnovi izvornog krajolika. Međutim, i to predstavlja izazove.

"Geografija područja s terasastim zemljištem za uzgoj često sprječava da strojevi rade udobno, pa se mora unajmiti radna snaga, što proizvod čini skupljim i time otežava njegovu prodaju", rekao je Llaudó.

Izazov berbe na terasastom zemljištu dijeli drugi proizvođač u Andaluziji, na drugom kraju zemlje. Međutim, teret je raspoređen malo drugačije.

"Almazaras de la Subbética je maslinarska zadruga… koju čini više od 6.800 poljoprivrednika, obitelji koje žive od maslinika i za maslinike", izjavila je za Olive Oil Times María Carmen Rodríguez Comino, voditeljica prodaje tvrtke.

"U planinama Subbética imamo planinske maslinike, s visokim padinama koje svakodnevno predstavljaju poteškoće pri berbi i upravljanju njima", dodala je. Proizvodi se vrlo kvalitetno maslinovo ulje, ali s vrlo visokim troškovima proizvodnje zbog teškog terena."

Na natjecanju NYIOOC 2022. tvrtka je osvojila četiri zlatne nagrade za dvije mješavine, od kojih je jedna organska, organsku monovarietalnu Hojiblancu i Arbequinu.

Za sve proizvođače koji čine jednu od najvećih španjolskih zadruga, nagrade su posebno zadovoljavajuće nakon što su visoke temperature i niska razina oborina, u kombinaciji s nedostatkom radne snage, zakomplicirale berbu.

Comino je dodala da je zabrinjavajući i nedostatak mladih ljudi koji dolaze raditi u zadruzi. Međutim, zapošljavanje tehničkog tima agronoma i poljoprivrednih inženjera znači da su u tom sektoru moguća dobro plaćena radna mjesta i objašnjava trajni uspjeh tvrtke na najprestižnijem svjetskom natjecanju.

"Zadovoljstvo je i trenutak ponosa što smo i ove godine postigli ova međunarodna priznanja sa naša četiri ulja", zaključila je. "Međunarodne nagrade uvijek znače veće prepoznavanje naših marki na različitim tržištima i povećanje prodaje."

---