Turski proizvođači zagovaraju autohtone sorte na svjetskom natjecanju
Turski proizvođači zajedno su osvojili 30 najprestižnijih nagrada za kvalitetu iz industrije od lokalnih sorti maslina, uključujući Ayvalik, Domat, Edremit, Gemlik, Memecik, Tekir i Trilye.
Usred rekordne berbe i novih izazova tijekom sezone berbe, proizvođači, punitelji i izvoznici maslinovog ulja iz Turske zajedno su osvojili 30 nagrada (25 zlatnih i pet srebrnih) od 58 prijava na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2025.
Entuzijazam zbog rekordne berbe maslinovog ulja od 475.000 metričkih tona ublažen je neizvjesnošću koja se nadvija nad sektorom maslinovog ulja u zemlji zbog niskih otkupnih cijena, visokih troškova proizvodnje i neodlučnih vladinih politika, kao što je iznenadno uvođenje i ukidanje zabrane izvoza maslinovog ulja u rasutom stanju iz Turske.
Utjecaj suše koja je prošle jeseni pogodila istočno Sredozemlje bio je primjetniji u nekim regijama zemlje, kao što su Bursa i Balikesir, dva tradicionalna turska područja uzgoja maslina.
Unatoč tome, proizvođači u većini turskih regija koje proizvode maslinovo ulje ove su sezone uživali u obilnom rodu maslinovog ulja.
U okrugu Milas na jugozapadu Turske, lokalni proizvođač Goldere Gida uspješan je od svog osnutka prije dvije godine.
Vidi također: Najbolja turska ekstra djevičanska maslinova uljaIstaknuti proizvođač nadovezao se na prošlogodišnju nagradu na NYIOOC-u i osvojio dvije zlatne nagrade na NYIOOC-u 2025. za svoju marku Funoli od autohtone sorte Memecik.
"Vijest da smo osvojili Zlatnu nagradu NYIOOC drugu godinu zaredom bila je za nas izvanredan trenutak, pogotovo s obzirom na to da je to bila i naša druga godina kao proizvođača maslinovog ulja", rekao je suvlasnik Tolga Erkok za Olive Oil Times.
"Prošle smo godine osvojili Zlatnu nagradu s Funoli Goldere, a ove smo godine dodali našu seriju Funoli Organic kao dobitnika Zlatne nagrade", dodao je.
Tolga Erkok i Ilcal Arcak, dva partnera iza Goldere Gida (Fotografija: Goldere Gida)
Erkok je napomenuo da je berba 2024./25. bila bolja od prethodne na mnogo načina, unatoč vrlo vrućem ljetu nakon kojeg je uslijedila suha jesen sve do početka berbe.
"Naše lokalne masline sorte Memecik dobro su izdržale," rekao je. "Nadam se da smo tome doprinijeli orezivanjem kako bismo ubrali manje, ali zdravije masline."
"Planiramo dosljedno proizvoditi vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje pažljivom preradom i isporučivati ga ljubiteljima maslinovog ulja diljem svijeta", dodao je Erkok.
Green Amour, koji se prvi put prijavio, proslavio je Zlatnu nagradu u New Yorku za ekstradjevičansko maslinovo ulje srednje intenzivnosti iz sorte Trilye.
Green Amour, u vlasništvu obitelji Özdoğan, uzgaja 23.000 stabala masline na planinskim obroncima oko Salihlia u provinciji Manisa.
"Ovo je prvi put da sudjelujemo i jako smo sretni što smo dobili Zlatnu nagradu", rekao je glavni izvršni direktor Yurdakul Özdoğan.
Priznanje NYIOOC-a označilo je uspješnu berbu 2024./25. za Green Amour. S obzirom na tako obilne prinose maslinovog ulja diljem zemlje, turski proizvođači mogli bi se boriti da nadoknade svoje radne troškove tijekom dugog razdoblja berbe.
"Sezona berbe bila je vrlo produktivna", rekao je Özdoğan. "Međutim, zbog viška proizvoda cijene su bile vrlo niske. Sezonu smo završili s gubitkom, posebno zbog visokih troškova rada."
Međutim, u nadolazećoj poljoprivrednoj godini 2025./26. neka početna procjena sugerira da će Turska imati umjerenu proizvodnju maslinovog ulja od oko 250.000 tona.
Özdoğan je dodao da Green Amour, nakon osvajanja nagrade NYIOOC, planira izvoziti u Sjedinjene Države, očekujući da će se tarifni sustav koji je uvela Trumpova administracija poboljšati i postati "vrlo razuman" za Tursku.
Osim potvrde tehnika uzgoja i proizvodnje, nagrade NYIOOC-a također mogu biti ključ da proizvođači uđu na vrlo konkurentno sjevernoameričko tržište.
Tri nagrade na NYIOOC-u donijele su radost i zadovoljstvo tvrtki Zagoda Olive Oil, još jednom proizvođaču iz Manise, nakon zahtjevne berbe.
"Pobjeda na NYIOOC-u je nevjerojatna čast koja potvrđuje naš trud i predanost visokokvalitetnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju", rekla je vlasnica Ceren Su Sahin.
Su Sahin je dodala da su nepredvidivi vremenski uvjeti tijekom sezone berbe zahtijevali da budu precizniji s vremenom berbe.
"Budući da ručno beremo masline i istiskujemo ih istog dana kako bismo sačuvali najvišu razinu polifenola, naši su se troškovi proizvodnje povećali", rekla je. "Unatoč tome, održavanje naših standarda kvalitete ostalo je naš glavni prioritet."
Zagoda Olive Oil, čija je osnivačica bila nadahnuta pjesmom svjetski poznatog tursko-poljskog pjesnika i romanopisca Nâzima Hikmeta, izvozi ekstra djevičansko maslinovo ulje u Michigan u Sjedinjenim Američkim Državama.
Tvrtka je također osvojila tri nagrade u izdanju Svjetskog natjecanja 2022. i 2023. godine. Ove je godine proizvođač osvojio dvije zlatne nagrade za monovarietete Zagoda Ayvalik i Trilye te srebrnu nagradu za Arbequinu.
Proizvođači iz sjeverozapadnih regija Turske također su prepoznati na Svjetskom natjecanju 2025. za svoja prepoznatljiva maslinova ulja.
Bata Tarim je osvojio svoju šestu Zlatnu nagradu na Svjetskom natjecanju. (Fotografija: Bata Tarim ve Gida Urunleri)
"Zlatna nagrada na NYIOOC-u je najvrjednija nagrada, najbolja naknada za naporan rad i predanost svih naših radnika na farmi," rekao je Mehmet Taki, suvlasnik tvrtke Bata Tarim ve Gida Urunleri, nakon što je šestu godinu zaredom nagrađen na Svjetskom natjecanju za kupažu Safitad Early Harvest od maslina sorti Ayvalik i Domat.
Proizvođač iz Dardanelskog tjesnaca proizveo je 50.000 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja u ovoj berbi.
"U usporedbi s posljednje dvije sezone, ovu sezonu mogu nazvati besprijekornom", rekao je Taki. "Sve je teklo kako se očekivalo, uključujući i sušu na koju smo se navikli u posljednjih nekoliko godina."
Svoje su se, pak, u tvrtki True Olive također oslanjali na poboljšanu berbu u odnosu na prošlu godinu kako bi osigurali dvije zlatne nagrade na Svjetskom natjecanju 2025.
"Bilo je to nevjerojatno iskustvo", rekla je suosnivačica Nicole Babaoglu nakon objave rezultata.
"U usporedbi s prošlogodišnjim prinosom, na koji je suša snažno utjecala, berba 2024./25. bila je mnogo bolja."
Ove berbe True Olive je proizveo 7000 litara visokokvalitetnog maslinovog ulja iz obiteljskih nasada u blizini Dardanelskog tjesnaca. Prije deset godina nasade su uništile požare. Međutim, uz pravilnu njegu masline su se regenerirale i ponovno počele rađati.
True Olive je dobru berbu okrunio dvjema zlatnim nagradama na NYIOOC-u 2025. (Fotografija: True Olive)
"Osjećali smo se duboko počašćeni zbog nagrada", rekao je Babaoglu. "Ne samo zbog priznanja, već i zbog prilike da nastavimo obiteljsku ostavštinu. Toliko znači moći predstavljati sve što su oni tako naporno gradili."
Artem Oliva iz Izmira na turskoj Egijatskoj obali, jedan od najvećih proizvođača i izvoznika maslinovog ulja u zemlji, s ponosom je primio Srebrnu nagradu na NYIOOC-u 2025. za svoje Domat ekstra djevičansko ulje od istoimene autohtone sorte masline.
"Kao Artem Oliva, počašćeni smo što smo ove godine na NYIOOC-u dobili Srebrnu nagradu", rekao je glavni partner Can Candeger.
"Ova nagrada je osobito značajna s obzirom na plodnu sezonu berbe 2024./25.", dodao je. "Ponosno smo proizveli turska maslinova ulja s iznimnom aromom, ravnotežom i stabilnošću."
Candeger je također napomenuo da nagrade koje su turski proizvođači osvojili na Svjetskom natjecanju tijekom godina ukazuju na visok položaj zemlje na globalnoj sceni maslinovog ulja.
"Kada pogledamo trend uspješnosti Turske od 2021. do 2025. godine, s postotkom uspjeha koji se kreće od 48 do 69 posto, postaje jasno da se Turska čvrsto etablirala kao ključni igrač u proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i snažnom brendiranju", zaključio je.