5,5 milijuna hektara tradicionalnih maslinika u opasnosti od napuštanja
Novo izvješće ističe veliku transformaciju kroz koju prolazi sektor maslinarstva, pri čemu će moderni nasadi zamijeniti mnoge tradicionalne.
Značajan broj tradicionalnih maslinika zanemaruju vlasnici ili su potpuno napušteni, prema najnovijem izvješću Španjolske udruge tradicionalnih maslinika (Asolite).
Već se 1,3 milijuna hektara tradicionalnih nasada u Španjolskoj smatra ugroženima napuštanjem. Ta se brojka na globalnoj razini penje na 5,5 milijuna hektara i očekuje se da će s vremenom rasti.
Glavni razlog napuštanja jest gubitak prihoda povezan s tradicionalnim nasadima. Kako se moderni nasadi šire, mnogi tradicionalni nasadi bivaju zamijenjeni.
Izvješće, na kojem je surađivao Juan Vilar Strategic Consultants, pruža podatke i razmatranja o karakteristikama presudne i stalne promjene u cijelom sektoru.
Vidi također: Rehabilitacija maslina u Aragoni kako bi se zaustavio ruralni egzodus u ŠpanjolskojTradicionalne nasade brzo se zamjenjuju nasadama visoke i supervisoke gustoće (poznatim kao intenzivne i superintenzivne nasade u Španjolskoj), koje su profitabilnije zbog znatno nižih operativnih troškova.
"Glavni razlog napuštanja je gubitak prihoda povezan s tradicionalnim nasadima", rekao je Juan Vilar za Olive Oil Times. "Kako se moderni nasadi šire, mnogi tradicionalni nasadi se zamjenjuju."
"Ipak, mnoge se nalaze na mjestima gdje mehanizacija nije izvediva, poput mnogih brežuljaka ili planina", dodao je. "One će sve više osjećati konkurentski pritisak ekstra djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih modernim tehnikama."
Globalno, maslinici pokrivaju 11,5 milijuna hektara, zauzimajući više od jednog posto obradivog zemljišta i čineći najrašireniju trajnu jednostruku usjevnu kulturu na svijetu. Kao rezultat toga, autori su napisali da se utjecaj maslinika na bioraznolikost i okoliš ne može podcijeniti.
Iako se definicija razlikuje, tradicionalne maslinike obično obuhvaćaju između 70 i 120 stabala po hektaru, s razmakom od 10 ili 12 metara između stabala. Oko 84 posto svih tradicionalnih maslinika nije navodnjavano, stabla obično stupaju u rod pet ili 10 godina nakon sadnje, a mnoga su stara više od stoljeća.
"To znači da će, koja god se strategija osmislila za održavanje tradicionalnog nasada, ona biti potpuno različita po opsegu i ulaganjima od modernih nasada", rekao je Vilar.
Nasadi iznimno visoke gustoće mogu imati do 3000 stabala po hektaru, posađena u redovima i u potpunosti navodnjavana.
Dok se o tradicionalnim nasadima mora brinuti ručno ili najviše uz pomoć jednostavnih električnih alata, moderni nasadi su u potpunosti mehanizirani, pa su radna snaga, radno vrijeme i ukupni troškovi drastično smanjeni.
Prema izvješću, globalna proizvodnja maslina iznosi između 17 i 22 milijuna tona, od čega se 86 posto koristi za proizvodnju maslinovog ulja. U posljednjih 30 godina proizvodnja maslinovog ulja porasla je za 220 posto, s 1,46 milijuna tona na trenutnih 3,19 milijuna tona.
U posljednjih 15 godina posađeno je 1,65 milijuna hektara novih maslinika, a broj zemalja u kojima se uzgajaju masline porastao je s 46 na 66. Sve to generira više od 12,5 milijardi eura i izravno zapošljava više od 28,6 milijuna ljudi.
Iako je oko 70 posto svih maslinika na svijetu tradicionalno, pet posto ih je napušteno u posljednjih nekoliko godina. U međuvremenu, 32 posto se nalazi u područjima koja se smatraju "nemekhaniziranima".
U posljednjih nekoliko godina količina nasada visoke i supervisoke gustoće porasla je za 7,4 posto.
Budući da tradicionalni nasadi i danas čine 55 do 60 posto ukupne proizvodnje maslinovog ulja, tekuće promjene dramatično utječu na sektor.
Prema projekcijama iz izvješća, neka tradicionalna maslinika koja se ne mogu mehanizirati bit će zamijenjena profitabilnijim usjevima. Ovaj se trend vjerojatno nastaviti i mogao bi donijeti prirodnu ravnotežu unutar sektora, a istovremeno doprinijeti mogućem oporavku strukture cijena maslinovog ulja.
Vidi također: Intenzivne maslinike doprinose pustarenju u Španjolskoj, upozoravaju stručnjaciIpak, u andaluzijskoj regiji u Španjolskoj, posvećenoj maslinarstvu, 80 posto radne snage u tom sektoru radi s tradicionalnim nasadima, što pokazuje koliko značajan utjecaj trenutne transformacije trebaju imati.
"Mnoge male zajednice smještene na brdima ili planinama napredovale su zahvaljujući tradicionalnim nasadima", rekao je Vilar. "Ne samo da su osiguravale hranu lokalnom stanovništvu, već su bile i izvor prihoda te društvenih i kulturnih aktivnosti."
"One su odgovorne za posebnu vezu između ljudi i zemlje te su zadržale lokalno stanovništvo na područjima koja bi inače bila napuštena", dodao je.
Izvješće je također istaknulo važnost genetske erozije maslina povezanoj s tekućim transformacijama. Fenomen smanjene genetske raznolikosti povezan je s ograničenim brojem sorti koje se mogu uzgajati u nasadima visoke i superintenzivne gustoće – Sikitita, Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Oleana i Leziana.
S druge strane, u tradicionalnim nasadima posađene su stotine različitih sorti, od kojih su neke endemske za određene regije. Kao rezultat toga, ti nasadi pokazuju genetsku raznolikost usjeva i njegovu ulogu u desecima lokalnih kultura.
One su također izvor različitih vrsta ekstra djevičanskog maslinovog ulja s jedinstvenim okusom i organoleptičkim karakteristikama.
"Moderne masnice proizvode vrlo kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje zahvaljujući mehanizaciji koja omogućuje berbu maslina bez dodirivanja tla i njihovu preradu odmah nakon berbe", rekao je Vilar.
Ipak, ekstra djevičansko maslinovo ulje iz tradicionalne proizvodnje često sadrži više polifenola – snažnih antioksidansa koji se uglavnom povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima ekstra djevičanskog maslinovog ulja – i jedinstvenih svojstava koja su usko povezana sa specifičnim sortama.
U nekoliko europskih zemalja, većina tradicionalnih nasada nalazi se na malim posjedima. Mnogi ekstra djevičanski maslinovi ulji zaštićeni geografskim oznakama potječu iz relativno malih područja gdje rastu specifične sorte.
Izvješće nagovještava potrebu za novom ulogom tradicionalnih nasada, koje se bore protiv pustarenja u sušnim regijama, učinkovito vezuju ugljični dioksid i održavaju bioraznolikost u svom okruženju.
Nadalje, tradicionalne nasade zahtijevaju daleko manje intervencija pesticidima i fungicidima. Također sprječavaju eroziju jer se za njihovu berbu ne koriste teška mehanizacija te promiču bogatu društvenu i kulturnu povezanost između stanovništva i teritorija.
S obzirom na jedinstveni profil tradicionalnih voćnjaka i njihovu ulogu u okolišu, autori izvješća su napisali da bi njihovo djelovanje trebale promicati i održavati vlade.
"Novi nacionalni plan u Španjolskoj i nova Europska zajednička poljoprivredna politika čine korak naprijed u tom smjeru, prepoznajući važnost tradicionalnih voćnjaka i dodjeljujući sredstva i specifične politike u korist poljoprivrednika", rekao je Vilar.
U izvješću se zaključuje da javno financiranje treba biti popraćeno promicanjem kvaliteta tradicionalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, povećanjem gustoće stabala po hektaru u područjima gdje je voda dostupna za navodnjavanje te promicanjem inicijativa kao što je oleoturizam.