Proizvodnja u Italiji potaknuta snažnim oporavkom na jugu
Očekuje se da će se proizvodnja maslinovog ulja oporaviti u Apuliji i drugim južnim regijama, dok se proizvođači u središnjim i sjevernim regijama suočavaju s razočaravajućom sezonom.
Proizvodnja talijanskog maslinovog ulja u sezoni 2021./22. očekuje se između 290.000 i 310.000 tona, prema podacima Italia Olivicola i AIFO-a, talijanske udruge operatera maslinarskih mljeki.
Iako je očekivani prinos znatno niži od 366.000 tona proizvedenih u sezoni 2019./20., on predstavlja značajan porast u odnosu na ukupno 255.000 tona iz prošle sezone i neznatno premašuje petogodišnji prosjek od 281.000 tona.
Ove godine proizvođači iz središnje Italije suočeni su s ogromnim padom proizvodnje. Dosezat će između 20 i 30 posto svoje proizvodne sposobnosti.
Italia Olivicola, udruga proizvođača, i AIFO također su procijenili da će južne regije Italije imati najbolje prinose.
Vidi također: Novosti o berbi 2021."Maslinici koji imaju pristup navodnjavanju pokazuju dobre rezultate. Gotovo svi ostali nasadi izdržali su sušu, koja i dalje pogađa nekoliko regija", rekao je za Olive Oil Times Stefano Caroli, predsjednik udruge mlinara maslinovog ulja Puglie (AFP).
"U drugima će ekstremni vremenski događaji, poput obilnih kiša i tuče, otežati posao poljoprivrednicima", dodao je.
Dok prva rana berba započinje u Sirakuzi na Siciliji, iznimno vruće i suho ljeto popušta pred blažim temperaturama i povremenim oborinama u nekoliko regija.
Iako ti uvjeti mogu olakšati posljednje faze razvoja plodova, pomažući poljoprivrednicima u posljednjim tjednima prije početka berbe, oni također mogu dovesti do izbijanja maslinačnog moljca.
Do sada su neuobičajeno visoke temperature u srpnju i kolovozu držale ovu štetnicu pod kontrolom. Tako visoke temperature ne dopuštaju insektima razmnožavanje.
Ipak, talijanski poljoprivrednici i njihovi europski kolege bore se da pronađu najbolje strategije za borbu protiv patogena otkako je Europska unija zabranila pesticide na bazi dimethoata.
"Ove godine proizvođači u središnjoj Italiji suočeni su s ogromnim padom proizvodnje", rekao je za Olive Oil Times Alessandro Ceraudo, stručni agronom i proizvođač iz Toskane. "Dostizat će između 20 i 30 posto svoje proizvodne sposobnosti, uglavnom zbog kasnog proljetnog mraza koji je pogodio masline, kao i mnoge druge usjeve."
"S druge strane, te su temperature ograničile djelovanje uobičajenih patogena, pa će oni koji znaju kako se brinuti o svojim maslinama zasigurno proizvesti ekstra djevičanska maslinova ulja vrlo visoke kvalitete", dodao je.
Prema riječima nekoliko stručnjaka iz udruge Aprol Umbria, koji su za Olive Oil Times govorili tijekom nedavnog sajma Agriumbria2021, "količine će biti vrlo niske u usporedbi s našim boljim godinama. Međutim, očekujemo da će kvaliteta ove godine biti posebno visoka. Arome maslinovog ulja bit će jake i iznenađujuće."
Stručnjaci će vrlo pomno pratiti maslinike u sljedeća dva ili tri tjedna, spremajući se na berbu u bilo kojem trenutku ako se pojavi maslinina mušica.
U intervjuu za lokalne novine ArezzoNotizie, toskanski proizvođač maslinovog ulja Giovan Battista Donati istaknuo je kako "loše sezone poput ove postaju sve češće."
Vazart & Sons
"Nekada smo imali naizmjenične rodove, kada bi berba donijela 100 [vrlo dobar rod], a sljedeća 60 [osrednji]", dodao je. "Postojao je harmoničan trend. Sada možemo doseći 120, a sljedeće godine pasti na 30 [slab rod]."
"Prošle smo godine imali izvrsnu berbu pa smo očekivali pad, ali ne do ovakvih razina. Kako se klima mijenja, tako se mijenjaju i sezone berbe", nastavio je Donati. "Za 2021. godinu riskiramo pad do 70 ili 80 posto, u usporedbi s normalnom sezonom. Što znači da, u mojim 74. godinama, više ništa ne vidim kao normalno."
Kasni proljetni mraz koji je pogodio krajem travnja i svibnja na kraju će smanjiti proizvodnju i drugdje.
"Posljednjih godina sve je očitija varijabilnost proizvodnje naših maslinika zbog utjecaja klime i parazitskih nepogoda", rekao je Dino Scanavino, predsjednik Talijanske poljoprivredne konfederacije (CIA).
Ova je analiza osobito točna za neke dijelove sjeverne Italije, gdje su nakon mjeseci teške suše iznenadni i ekstremni vremenski događaji gotovo uništili proizvodnju.
Prema procjenama Italia Olivicola-AIFO-a, najbolji rezultati očekuju se u Pugliji, koja se oporavlja od prošle godine i vraća svoj status glavne regije za proizvodnju maslinovog ulja u Italiji. Također se očekuje blagi oporavak u relevantnim južnim i središnjim proizvođačkim regijama, uključujući Siciliju, Kalabriju, Basilicatu, Abruzzo i Molise.
Međutim, proizvođači u južnoj regiji Kampaniji vjerojatno će doživjeti posve drugačiji ishod. Poput većine talijanskih regija, Kampanija je doživjela izvanredno cvatenje i izbjegla većinu štete uzrokovane proljetnim mrazom.
Međutim, posljednjih dana kolovoza, serija dosad neviđenih ekstremnih tušnih oluja pogodila je farme u nekoliko relevantnih proizvodnih područja. Čestice tuče veličine teniskih loptica oštetile su masline, koje su ispale na tlo.
Na mediteranskom otoku Sardiniji duga serija klimatskih katastrofa i incidenata stavila je regiju na kušnju. Veliki šumski požari pogodili su neka važna poljoprivredna područja tijekom ljeta, a ekstremni vremenski uvjeti ometali su proizvodnju maslina, za koju se predviđa da će znatno patiti.
Konačno, očekuje se da će se brojke sjevernih regija, čija je proizvodnja tradicionalno ograničena, smanjiti ili čak srušiti nakon uspona i padova neplodne proljetne i ljetne sezone.