Evento a Virginia Beach per promuovere lo stile di vita mediterraneo

Il 22 maggio 2025, la Fondazione Let’s Fight Back organizzerà un evento presso il Museo d’Arte Contemporanea (MOCA) di Virginia Beach, per mettere in risalto l’olio d’oliva extravergine come potente alleato nella lotta contro le malattie croniche.

All’evento parteciperà Simon Poole, medico, autore e consulente sanitario di Cambridge, che ha dedicato anni allo studio dei meccanismi della dieta mediterranea.

L'evento metterà in risalto le prove scientifiche a sostegno del ruolo dell'olio extravergine di oliva nella prevenzione delle malattie croniche.

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“L’acido oleico non solo favorisce livelli di colesterolo buono, ma ha anche effetti anti-infiammatori e può sostenere una sana regolazione del glucosio”, ha dichiarato Poole a Olive Oil Times in una recente intervista, riferendosi ad alcuni importanti benefici per la salute derivanti dal consumo quotidiano di olio d’oliva.

Tra gli altri ospiti ci sarà Amy Riolo, chef pluripremiata e ambasciatrice della cucina mediterranea.

In qualità di autrice ed esperta relatrice di cucina sana, ha sottolineato in diverse occasioni come l’olio extravergine di oliva di buona qualità sia un ingrediente essenziale in ogni piatto, esaltandone il sapore e aumentandone al contempo il valore nutrizionale.

Mi sembra che gli Stati Uniti siano un po’ esclusi, e che la mia fascia demografica sia esclusa. Per me è importante che tutti possiamo condividere questa conoscenza. - Chasity Pritchett, Let’s Fight Back Foundation

La Let’s Fight Back Foundation, fondata da Chasity Pritchett, fondatrice di Emblem Olive Oil, si dedica a responsabilizzare le comunità nella lotta contro le malattie croniche promuovendo ciò che Pritchett definisce “lo stile di vita mediterraneo”.

“Non mi piace definirlo una ‘dieta’ perché le diete sono di solito percepite come comportamenti temporanei. Invece, questo è il modo in cui mangeremo per sempre. Quindi, è più uno stile di vita”, ha detto Pritchett a Olive Oil Times.

“Una lotta per la tua vita” è il titolo dell’evento.

“Siamo qui solo per un periodo limitato, qui sulla Terra, e tutti noi moriremo. Allora perché dovremmo permettere che ciò che mangiamo ci porti a una morte prematura?”, ha detto. “Le persone stanno iniziando a lottare per la propria vita e per quella delle persone che amano.” 

“Stanno lottando perché ogni settimana vogliono di più dalla vita e non vogliono essere costretti a prendere farmaci solo a causa del modo in cui sono stati educati a mangiare”, ha aggiunto Pritchett. “Quindi è una lotta per la propria vita, una vita di abbondanza, una vita di salute.” 

Il percorso di Pritchett è iniziato nel 2019, quando ha scoperto i benefici per la salute dell’olio d’oliva.

“Dopo aver fatto ricerche e sentito parlare dei benefici per la salute dell’olio d’oliva, sapendo che può prevenire e invertire il decorso di malattie cardiache, colesterolo alto, ADHD e tutte queste altre malattie croniche, mi sono chiesta: perché questo non è noto nella mia comunità?”, ha detto Pritchett.

In risposta, ha lanciato Emblem Olive Oil, concentrandosi non solo sulla fornitura di olio d’oliva di alta qualità, ma anche sull’educazione dei consumatori.

Riconoscendo la mancanza di rap­pre­sen­ta­zione delle persone di colore nel settore dell’olio d’oliva, Pritchett ha deciso di cre­are un marchio che trovasse risonanza nella sua com­un­ità.

Il programma di punta della fondazione è un corso gratuito di 12 settimane che insegna ai partecipanti come integrare l’olio extravergine di oliva nelle loro abitudini quotidiane di cucina e alimentazione.

“La mia missione è aiutare le persone a ritrovare la salute ed eliminare le malattie croniche. E questo attraverso lo stile di vita mediterraneo”, ha affermato Pritchett.

Secondo i suoi pro­mo­to­ri, il pro­gramma ha portato i par­tic­ipanti a ris­per­me­re signific­a­tivi miglioramenti di sal­ute, tra cui la perdita di peso e la riduzione della pressione sanguigna.

Pritchett ha spiegato che l’evento del 22 maggio mira a riunire chef, medici e membri della comunità per colmare il divario tra le arti culinarie e la scienza medica, dimostrando come l’olio extravergine di oliva possa essere un elemento centrale in entrambi i campi.

Secondo Pritchett, che ha recentemente completato il programma per sommelier dell’Olive Oil Times Education Lab a Londra, l’olio extravergine di oliva dovrebbe essere riconosciuto non solo come un ingrediente alimentare significativo, ma anche come un superalimento medicinale.

“Voglio guarire l’America. Voglio che le persone si rendano conto di quanto sia importante l’olio d’oliva e di cosa possa fare nella vostra dieta”, ha detto. “Questa iniziativa è un’organizzazione senza scopo di lucro basata sulla fede, poiché senza Dio non credo che potrei fare nulla”. 

L’impegno della Let’s Fight Back Foundation è in linea con un numero crescente di ricerche che sostengono i benefici per la salute dell’olio extravergine di oliva.

Gli studi hanno dimostrato che il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro.

Secondo la fondazione, l’obiettivo è rendere l’olio extravergine di oliva un alimento base nelle famiglie americane e uno strumento riconosciuto nella lotta contro le malattie croniche.

Le sfide sono significative. Secondo Pritchett, una delle principali è la disinformazione che spesso si trova sui social media riguardo all’olio d’oliva.

“È molto difficile contrastarla. Chiunque può dire qualsiasi cosa, come ad esempio ciò che si dice sul punto di fumo dell’olio d’oliva”, ha affermato. “Le persone ripetono queste cose all’infinito e finiscono per credere a idee errate”.

Un altro problema è il prezzo dell’olio d’oliva. “Si tratta di rompere le abitudini, cercando di spiegare alle persone cos’è l’olio d’oliva di qualità e perché è importante sceglierlo. Non è facile da fare quando si può entrare in un negozio e comprare una bottiglia da 4 dollari (3,5 euro)”, ha aggiunto Pritchett.

Il consumo di olio d’oliva negli Stati Uniti è aumentato drasticamente negli ultimi decenni.

Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), è passato da 79.000 tonnellate nel 1991/1992 a 398.000 tonnellate stimate per l’attuale stagione 2024/2025.

Tuttavia, i dati del COI mostrano che gli Stati Uniti producono tipicamente tra le 10.000 e le 15.000 tonnellate di olio extravergine di oliva all’anno. Si prevede che le importazioni raggiungano quasi le 400.000 tonnellate nella stagione in corso.

Queste cifre si traducono in un consumo pro capite inferiore a due chilogrammi all'anno negli Stati Uniti, ben al di sotto dei livelli registrati nei paesi ricchi di olio d'oliva. In Spagna, il consumo pro capite di olio d'oliva è stimato a quasi dieci chilogrammi all'anno.

Secondo Pritchett, la mancanza di diversità nel mondo dell’olio d’oliva ha ostacolato la diffusione della consapevolezza tra l’intera popolazione statunitense.

“Mi sembra che gli Stati Uniti siano un po’ esclusi, e che la mia fascia demografica sia esclusa. Per me è importante che tutti possiamo condividere questa conoscenza”, ha affermato.

“Inoltre, non sono molte le ricerche sull’olio d’oliva che hanno incluso afro-americani o persone di colore”, ha concluso Pritchett. “Vorrei che questa situazione cambiasse. È un lavoro in corso.”

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