Gli agricoltori e i produttori italiani prevedono un raccolto difficile
L'aumento dei costi di produzione, unito a rese inferiori alle aspettative in alcune zone d'Italia, costringerà molte aziende del settore olivicolo a prendere decisioni difficili.
La resilienza degli olivicoltori italiani è messa a dura prova in vista della raccolta 2022. Gli agricoltori devono far fronte a costi di produzione in rapido aumento e alle conseguenze di uno degli anni più secchi mai registrati.
Nel suo rapporto pubblicato di recente, l’Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare (Ismea) ha avvertito che la produzione nella campagna 2022/23 potrebbe scendere ben al di sotto delle 329.000 tonnellate del 2021/22.
L'aumento sproporzionato dei costi energetici rischia di rendere le attività di produzione e trasformazione delle aziende del settore oleario finanziariamente ed economicamente insostenibili.
L’Ismea ha attribuito il calo della produzione al fatto che molte regioni stanno entrando in un “anno di riposo” nel ciclo di alternanza della produzione dell’olivo, i cui effetti sono stati aggravati dalla grave siccità e dalle intense ondate di calore.
La produzione di olio d'oliva in Puglia e Calabria – le due maggiori regioni produttrici del Paese, che rappresentano oltre la metà della produzione nazionale – dovrebbe registrare un calo significativo. L'Ismea prevede che le regioni dell'Italia centrale, come la Toscana, recuperino parte del loro potenziale produttivo dopo le recenti piogge.
Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2022Tuttavia, l'agenzia ha aggiunto che stime più precise sul raccolto non saranno disponibili prima di qualche settimana.
Indipendentemente dall’andamento del raccolto, agricoltori e frantoiani devono affrontare un’altra serie di sfide poste dall’aumento vertiginoso di una serie di costi di produzione. Ad esempio, secondo un recente rapporto, i prezzi del gasolio e dei fertilizzanti azotati sono aumentati rispettivamente del 129% e del 170%.
"L'aumento sproporzionato dei costi energetici rischia di rendere le attività di produzione e trasformazione delle aziende del settore oleario finanziariamente ed economicamente insostenibili", ha dichiarato a Olive Oil Times Cristiano Fini, presidente della Confederazione degli Agricoltori Italiani.
Ha aggiunto che l’aumento dei costi si aggiunge all’enorme pressione che il settore sta già subendo a causa di eventi meteorologici estremi, carenze idriche per l’irrigazione, la continua diffusione della Xylella fastidiosa e le infestazioni da mosca dell’olivo.
Coldiretti, un'associazione di agricoltori, e Unaprol, un'associazione di produttori di olive, hanno avvertito di un calo del 30% nella produzione di olio d'oliva, con almeno il 9% delle aziende legate al settore olivicolo a rischio di chiusura a causa dei costi eccessivi.
Il calo delle rese e l'aumento dei costi hanno costretto molti olivicoltori a investire meno risorse nella manutenzione dei propri alberi, il che dovrebbe avere un impatto anche sulla futura produzione di olive.
"Siamo vicini all'inizio della campagna 2022/23 e gli agricoltori devono prepararsi a una raccolta complessa che potrebbe diventare ancora più difficile date le incertezze tra i frantoiani", ha detto Fini.
"Nelle ultime settimane, molti di loro hanno espresso preoccupazione per gli alti costi energetici e le bollette esorbitanti che le aziende stanno ricevendo in questo periodo", ha aggiunto. "Alcuni hanno suggerito che potrebbero addirittura non aprire affatto i loro frantoi".
Secondo l’Ismea, gli agricoltori italiani hanno visto i propri costi aumentare del 24% nei primi sei mesi del 2022, trainati da aumenti del 50% per l’energia e del 36% per i fertilizzanti. Complessivamente, gli olivicoltori hanno registrato un aumento dei costi del 19% nella prima metà del 2022 rispetto al 2021.
Nel suo rapporto, l’Ismea ha affermato che molti di questi costi imprevisti derivano da problemi nella catena di approvvigionamento globale e dall’aumento dell’inflazione, entrambi aggravati dall’invasione russa dell’Ucraina.
Vedi anche: I migliori oli d'oliva d'ItaliaL'aumento dei costi si è esteso a tutti i settori dell'economia dell'olivo e dell'olio d'oliva, dai produttori ai consumatori, molti dei quali sono stati gravati dall'aumento delle bollette energetiche e dei prezzi dei generi alimentari.
La Confederazione degli agricoltori italiani stima che la trasformazione di un quintale (100 chilogrammi) di olive costerà quest'anno tra gli 11 e i 27 euro, a seconda della regione e della tecnologia utilizzata.
"Ma stiamo registrando anche costi elevati per l'imbottigliamento e i materiali di imballaggio, con costi almeno raddoppiati per bottiglie di vetro, lattine, cartoni e plastica", ha detto Fini. "Tutto questo influirà inevitabilmente sui prezzi dell'olio d'oliva per i consumatori".
Nel suo rapporto, l’Ismea ha osservato che la maggior parte delle aziende olearie prevede inoltre un calo delle vendite di olio extravergine di oliva, poiché le famiglie cercano alternative più economiche per risparmiare. “L’inflazione è ora all’8,4%”, ha detto Fini. “Ciò significa che le famiglie devono fare scelte difficili e orientarsi verso prodotti di qualità inferiore”.
«Il governo dovrebbe attuare immediatamente politiche di contenimento dei costi di produzione, come i tetti ai prezzi del gas naturale e dell’elettricità, sostenendo al contempo le famiglie con bonus o adeguamenti salariali perché sul cibo e sulla salute non possiamo e non dobbiamo risparmiare», ha aggiunto.
Le sfide del raccolto 2022 arrivano mentre i dati annuali sulla produzione di olio d’oliva continuano a diminuire in Italia. Secondo il Consiglio Oleicolo Internazionale, l’Italia ha prodotto in media 597.000 tonnellate di olio d’oliva dal 2000 al 2010. Tuttavia, queste cifre sono scese a poco più di 350.000 nel decennio successivo.
«Tale riduzione è dovuta a diversi fattori, quali le emergenze fitosanitarie come la Xylella fastidiosa nel Salento e il cambiamento climatico, che sta influenzando le principali fasi fenologiche dell’olivo», ha affermato Fini.
«[Altri fattori includono] la riforma normativa relativa alla mosca dell’olivo, che ha vietato i pesticidi più efficaci utilizzati per limitarne la diffusione e ha introdotto mezzi di controllo biologico la cui efficacia è spesso limitata dagli effetti dei cambiamenti climatici», ha aggiunto. «Dovremmo anche considerare il mancato rinnovo degli oliveti. A causa delle normative, in Italia è ancora molto complesso sostituire gli olivi poco produttivi».
Secondo l’Ismea, il fatturato del settore olivicolo italiano ha raggiunto circa 3,2 miliardi di euro nel 2019, rappresentando il 2,2% del valore economico complessivo dell’industria agroalimentare italiana.
“L’olivicoltura rappresenta un pilastro sia per l’occupazione che per l’economia, quindi dobbiamo continuare a investire nel settore a tutti i livelli: ricerca, formazione, nuovi frantoi e rinnovo delle aziende”, ha concluso Fini.