La produzione in Italia sostenuta dalla forte ripresa nel Sud

Secondo Italia Olivicola e l'AIFO, l'associazione italiana dei frantoiani, la produzione italiana di olio d'oliva dovrebbe attestarsi tra le 290.000 e le 310.000 tonnellate nella campagna 2021/22.

Sebbene la resa prevista sia ben al di sotto delle 366.000 tonnellate prodotte nel 2019/20, rappresenta un aumento significativo rispetto al totale di 255.000 tonnellate della scorsa campagna e supera leggermente la media quinquennale mobile di 281.000 tonnellate.

Quest'anno, i produttori dell'Italia centrale devono affrontare un crollo enorme della produzione. Raggiungeranno tra il 20 e il 30 per cento della loro capacità produttiva.– Alessandro Ceraudo, agronomo e produttore toscano

Italia Olivicola, un'associazione di produttori, e l'AIFO hanno inoltre stimato che le regioni meridionali d'Italia godranno dei raccolti migliori.

Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2021

“Gli oliveti che hanno accesso all’irrigazione stanno dando buoni risultati. Quasi tutti gli altri oliveti hanno resistito alla siccità, che sta ancora colpendo diverse regioni”, ha dichiarato a Olive Oil Times Stefano Caroli, presidente dell’Associazione dei Frantoiani della Puglia (AFP).

“In altre, eventi meteorologici estremi, come forti piogge e grandinate, sono destinati a rendere difficile la vita agli agricoltori”, ha aggiunto.

Mentre a Siracusa, in Sicilia, è in corso la prima raccolta anticipata, l’estate straordinariamente calda e secca sta lasciando il posto a temperature più miti e a qualche pioggia in diverse regioni.

Sebbene tali condizioni possano favorire le ultime fasi di sviluppo delle drupe, aiutando gli agricoltori nelle ultime settimane prima dell’inizio della raccolta, potrebbero anche portare a focolai di mosca dell’olivo.

Finora, questo parassita prolifico è stato tenuto a bada dal caldo insolito di luglio e agosto. Temperature così elevate non consentono agli insetti di riprodursi.

Tuttavia, gli agricoltori italiani e i loro omologhi europei faticano a trovare le strategie migliori per combattere l’agente patogeno dopo il divieto dei pesticidi a base di dimetoato da parte dell’Unione Europea.

“Quest’anno i produttori dell’Italia centrale devono affrontare un crollo enorme della produzione”, ha dichiarato ad Olive Oil Times Alessandro Ceraudo, esperto agronomo e produttore in Toscana. “Raggiungeranno tra il 20 e il 30 per cento della loro capacità produttiva, soprattutto a causa delle gelate tardive primaverili, che hanno colpito gli olivi così come tante altre colture”.

“D’altra parte, quelle temperature hanno limitato l’azione dei soliti agenti patogeni, quindi chi sa come prendersi cura dei propri olivi produrrà sicuramente oli extravergini di oliva di altissima qualità”, ha aggiunto.

Secondo alcuni esperti dell’associazione Aprol Umbria, che hanno parlato con Olive Oil Times durante la recente fiera agricola Agriumbria2021, “le quantità saranno molto basse rispetto alle nostre annate migliori. Ci aspettiamo però che la qualità sia particolarmente elevata quest’anno. I sapori dell’olio d’oliva saranno intensi e sorprendenti”.

Gli esperti monitoreranno da vicino gli oliveti nelle prossime due o tre settimane, preparandosi alla raccolta in qualsiasi momento qualora dovesse comparire la mosca della frutta.

In un'intervista al quotidiano locale ArezzoNotizie, il produttore di olio d'oliva toscano Giovan Battista Donati ha osservato come «le stagioni negative come questa stiano diventando sempre più frequenti».

«Un tempo avevamo stagioni alternate, in cui un raccolto poteva portare 100 [un ottimo raccolto] e quello successivo 60 [uno mediocre]», ha aggiunto. «C’era un andamento armonico. Ora potremmo arrivare a 120 e l’anno dopo scendere a 30 [uno scarso]».

«L’anno scorso abbiamo avuto un ottimo raccolto, quindi ci aspettavamo un calo, ma non a questi livelli. Con il cambiamento del clima, cambiano anche le stagioni di raccolta», ha continuato Donati. «Per il 2021, rischiamo un calo fino al 70 o 80 per cento rispetto a una stagione normale. Il che significa che, alla mia età di 74 anni, non vedo più nulla di normale».

Le gelate tardive che hanno colpito alla fine di aprile e a maggio finiranno per ridurre la produzione anche altrove.

«Negli ultimi anni, la variabilità della produzione dei nostri oliveti è sempre più evidente, a causa degli effetti del clima e delle avversità parassitarie», ha affermato Dino Scanavino, presidente della Confederazione Italiana dell’Agricoltura (CIA).

Questa analisi si è rivelata particolarmente vera in alcune zone del Nord Italia, dove, dopo mesi di grave siccità, eventi meteorologici improvvisi ed estremi hanno quasi annientato la produzione.

Secondo le stime di Italia Olivicola-AIFO, i risultati migliori sono attesi in Puglia, che si sta riprendendo rispetto allo scorso anno e sta tornando ad essere la principale regione produttrice di olio d’oliva in Italia. Anche le principali regioni produttrici del sud e del centro, tra cui Sicilia, Calabria, Basilicata, Abruzzo e Molise, dovrebbero registrare una leggera ripresa.

Tuttavia, i produttori della regione meridionale della Campania potrebbero registrare un esito molto diverso. Proprio come la maggior parte delle regioni italiane, la Campania aveva registrato una fioritura straordinaria ed era riuscita a evitare gran parte dei danni causati dal gelo primaverile.

Negli ultimi giorni di agosto, però, una serie di grandinate estreme senza precedenti ha colpito le aziende agricole in diverse aree di produzione rilevanti. Chicchi di grandine grandi come palline da tennis hanno danneggiato gli ulivi, che hanno fatto cadere i frutti a terra.

Sull'isola mediterranea della Sardegna, una lunga serie di disastri climatici e incidenti ha messo a dura prova la regione. Durante l'estate, grandi incendi boschivi hanno colpito alcune importanti aree agricole e gli eventi meteorologici estremi hanno ostacolato la produzione di olive, che secondo le previsioni subirà un calo considerevole.

Infine, le regioni settentrionali, la cui produzione è tradizionalmente limitata, dovrebbero registrare un calo o addirittura un crollo dei dati dopo gli alti e bassi di una primavera e un'estate poco generose.

• Ansa

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