I produttori di olio d'oliva in Argentina sfidano il caldo e godono di un raccolto abbondante
Dopo tre raccolti inferiori alla media, i produttori argentini prevedono un ritorno alla normalità. Tuttavia, l’inflazione continua a creare problemi alle vendite sul mercato interno e alle esportazioni.
Nonostante un’estate torrida, gli olivicoltori e i produttori di olio di oliva in gran parte dell’Argentina hanno goduto quest’anno di un raccolto di successo, dopo tre stagioni deludenti dal 2020 al 2022.
Sebbene i dati definitivi del raccolto non saranno noti fino all’inizio di settembre, molti dei maggiori produttori del Paese hanno dichiarato a Olive Oil Times di aspettarsi che la resa di quest’anno sia di gran lunga superiore a quella della campagna 2021/22.
L'elevato tasso di inflazione ha un impatto del tutto negativo sull'intera filiera dell'olivo… I prezzi variano sempre al rialzo, quindi bisogna stare molto attenti sia nell'acquisto che nella vendita, che si tratti di materie prime, fattori di produzione o servizi.
Secondo i dati provvisori del Consiglio Oleicolo Internazionale, l’Argentina ha prodotto 33.000 tonnellate di olio d’oliva nel 2021/22, anche se alcuni ritengono che la cifra dovrà essere rivista al ribasso.
“Nelle province del nord, tra cui Catamarca, La Rioja e il nord di San Juan, si è registrata una resa media; ma con un aumento significativo rispetto al 2022”, ha dichiarato a Olive Oil Times Sergio Castello, rappresentante nazionale di Pieralisi in Argentina e produttore di Almaoliva.
Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2023“Nel centro dell’Argentina – a sud di San Juan e Mendoza – il raccolto è stato buono, leggermente superiore alla media”, ha aggiunto. “Il problema nella zona orientale di Mendoza è stato il gelo e la grandine. E nella regione meridionale, ovvero San Rafael (a sud di Mendoza) e Neuquén, hanno avuto un raccolto davvero buono; quantità molto maggiori e superiori alla media”.
A Chilecito, un dipartimento della provincia di La Rioja dove si trovano molti oliveti, i produttori hanno confermato le previsioni iniziali di un raccolto abbondante.
“Abbiamo avuto una campagna molto più ricca rispetto al 2022”, ha dichiarato a Olive Oil Times Guillermo Kemp, direttore commerciale di Solfrut. “Quest’anno abbiamo molito oltre 22.000.000 di chilogrammi di olive nel nostro nuovo impianto industriale”.
Secondo i funzionari locali, Kemp ha aggiunto che si aspetta che l’azienda produca circa 3.500 tonnellate di olio d’oliva quest’anno, una cifra che potrebbe ben superare il totale della provincia di Mendoza.
“Una stima, dato che la raccolta delle olive è ancora in corso, si aggirerebbe tra le 2.200 e le 2.500 tonnellate di olio d’oliva”, ha dichiarato a Olive Oil Times Mario Bustos Carra, direttore generale della Camera di Commercio Estero di Cuyo. “Rispetto agli anni precedenti, si tratta di un calo superiore al 50%.”
Il raccolto eccezionale dell’Argentina arriva subito dopo la conferma di raccolti scarsi in tutto il bacino del Mediterraneo, con previsioni di calo della produzione anche in Spagna, Turchia, Portogallo e Grecia per la campagna 2023/24.
Di conseguenza, alcuni produttori argentini hanno la possibilità di espandere le esportazioni e far affluire dollari statunitensi di cui c’è grande bisogno. Tuttavia, la complicata situazione che rigarda le valute parallele in Argentina fa sì che i benefici non siano così grandi come pareno.
«[L’aumento dei prezzi dell’olio d’oliva dovuto al cattivo raccolto in Europa] è una cosa positiva e negativa», ha detto Castello. “È un bene perché l’olio d’oliva è come una materia prima, quindi il prezzo globale sale e si ottengono più dollari per ogni tonnellata. Tuttavia, se il prezzo sale troppo, è pericoloso perché il prezzo finale della bottiglia diventa troppo alto e la gente smette di comprarlo”.
Bustos Carra ha affermato che i produttori di Mendoza probabilmente perderanno questa opportunità a causa del raccolto scarso.
I risultati del raccolto sono particolarmente deludenti poiché questo sarebbe stato il primo anno in cui i produttori aderenti avrebbero potuto imbottigliare il loro olio extravergine di oliva utilizzando la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) di Mendoza dell’Unione Europea.
“I prezzi salgono proprio a causa dei cattivi raccolti europei, ma nella nostra provincia non c’è una produzione sufficiente per trarre vantaggio dal momento; inoltre, il ritardo del tasso di cambio e l’inflazione non contribuiscono a generare grandi aspettative”, ha affermato Bustos Carra.
Kemp, di Solfrut, ha aggiunto che i productori argentini che si sono concentrati sulla qualità ne trarranno vantaggio, poiché i più grandi venditori di olivo al mondo, in Spagna e negli Stati Uniti, guardano a sud per rimettire a posto le scorte di olivo in diminuizione.
Kemp ha aggiunto che la sfida più grande della sua azienda è rivitalizzare il mercato interno. “Per quanto riguarda le vendite, la sfida principale è normalizzare i prezzi per il mercato interno”, ha affermato.
Normalizzare i prezzi in Argentina è una sfida che a molti sembra irraggiungibile. L’inflazione annuale nel Paese rimane incredibilmente alta, al 115% a giugno. Inoltre, le negoziazioni in corso tra il governo e il Fondo Monetario Internazionale per lo sblocco di fondi e il reintegro delle riserve di valuta estera del Paese, ormai esaurite, hanno portato a piani volti a indebolire il peso a fini commerciali.
“L’elevato tasso di inflazione ha un impatto completemente negativo sull’intera filiera olivicola, non solo nella nostra provincia ma anche a livello nazionale”, ha affermo Bustos Carra. “I prezzi variano sempre al rialzo, quindi bisogna stare molto attenti sia quando si acquista che quando si vende, che si tratti di materie prime, fattori di produzione, servizi, ecc.”
“Inoltre, il governo nazionale applica una politica che mantiene il prezzo del dollaro al di sotto del tasso di inflazione, il che significa che il valore delle valute con cui vengono fatturate le nostre esportazioni è ben al di sotto del loro valore reale nel nostro Paese”, ha aggiunto.
Julián Clusellas, presidente della Valle de la Puerta e membro del consiglio della Federazione Olivicola Argentina, ha confermato le asserzioni di Bustos Carra. Ha dichiarato a Olive Oil Times che un indebolimento del peso ai fini commerciali creerebbe ulteriori grattacapi agli esportatori, causando un calo del valore delle esportazioni rispetto al prezzo dei fattori di produzione, in particolare fertilizzanti e manodopera.
Valle de la Puerta vende olio d’oliva sfuso a grandi imbottigliatori in Nord America, Europa e sul mercato interno. Quando vende il suo olio d’oliva in dollari o in euro, riporta quelle valute forti in Argentina e deve convertirle in pesos al tasso ufficiale – circa 276 pesos per dollaro statunitense al momento della stesura di questo articolo.
Tuttavia, ha affermato che molte delle sue spese sono quotate nel dollaro parallelo – il dollaro blu, in gergo – valutato a circa 515 pesos al momento della stesura di questo articolo.
Oltre alla permanente insicurezza macroeconomica, Clusellas ha afferto che le estimie sempre più calde hanno creato delle difficoltà per alcuni produtori. Il raccolto scarso della campagna 2021/22 è stato attribuito alle temperature estive torride che hanno interferito con l’accumulo di olio.
“A Catamarca, gli olivi vengono sostituiti con la varietà Hojiblanca per le olive da tavola”, ha detto. “Il clima a Catamarca sta diventando troppo caldo in estate e le olive accumulano pochissimo olio”.
Clusellas ha aggiunto che anche altri coltivatori dell’Argentina settentrionale stanno valutando di effettuare il passaggio.
Nel frattempo, a La Rioja e San Juan, si sta verificando un graduale passaggio da impianti ad alta densità a quelli a densità super-elevata, poiché i produttori cercano di ridurre i costi e migliorare la costanza della qualità.
Attualmente stanno sperimentando varie varietà di olivo ibrido selezionate specificamente per l’impianto ad altissima densità. Clusellas ha affermato che l’obiettivo è rendere la raccolta delle olive più efficiente.
“Ciò ridurrà i costi della raccolta, ne aumenterà la velocità e migliorerà la redditività della coltivazione dell’olivo in Argentina”, ha concluso.