地中海式ダイエットが再び総合1位に選出

『U.S. News & World Report』誌により、地中海式ダイエットが5年連続で「最高の食事法」に選ばれました。

『U.S. News & World Report』誌は、地中海式食事法を5年連続で「総合的に最も優れた食事法」に選出した。

科学者、医師、栄養学者からなる27名の専門家パネルは、地中海式食事法を「最良の植物性食事法」、「健康的な食事法として最良の食事法」、そして「心臓病や糖尿病の予防・対策に最も有効な食事法」としても認定しました。

この食事スタイルは、心臓病や脳卒中の予防、そして肥満、糖尿病、高コレステロール、高血圧といったリスク要因の軽減に大きな役割を果たすことができます。– 著者、米国心臓協会

専門家パネルは、DASH、MIND、ベジタリアン、ノルディック、ウェイト・ウォッチャーズなど、最も関連性が高くよく知られた40の食事法の中でも、地中海式食事法（MedDiet）が際立っていると結論付けた。

専門家らは、地中海式食事法が「減量、心臓と脳の健康、がん予防、糖尿病の予防と管理を含む、数多くの健康上の利点」をもたらすと結論付けた。

さらに専門家らは、地中海諸国の人々が多くのアメリカ人よりも長生きし、心血管疾患の発症率が低いのは、地中海式食事法（MedDiet）の普及とその独自の特性に一部起因していると付け加えた。

それでもなお、専門家パネルは、単一の「地中海式食事法」というものは存在しないことを強調した。

「ギリシャ人の食事はイタリア人とは異なり、イタリア人の食事はフランス人やスペイン人とは異なります」と彼らは記した。「しかし、彼らは多くの共通した原則を共有しています。」

これらの原則は、ボストンの非営利団体「オールドウェイズ（Oldways）」によって長年提唱されてきた。

Oldwaysは、世界保健機関（WHO）やハーバード大学公衆衛生大学院の専門家と協力し、「地中海式食事ピラミッド」を作成した。これは、野菜、果物、ハーブ、全粒穀物、ナッツ、そしてオリーブオイルなどの健康的な脂質の1日当たりの摂取量を図解で示している。

地中海式食事法には、週に2回、脂肪分の多い魚やシーフードに加え、乳製品や卵を摂取することも含まれる。鶏肉は時折摂取し、赤身肉や甘いものの摂取は控えめにすべきである。

『U.S. News & World Report』の専門家パネルによると、地中海式食事法は、タンパク質、炭水化物、脂質、および関連する微量栄養素を豊富に供給するため、最もバランスの取れた食事法の一つにも挙げられています。

DASHダイエットは、総合的なベストダイエットランキングで2位となり、その包括性、安全性、そして心臓の健康維持や糖尿病予防における役割が高く評価されました。

同ダイエットは、フレクシタリアン・ダイエットと2位を分け合いました。フレクシタリアン・ダイエットは、果物、野菜、全粒穀物の摂取を重視し、主に植物性タンパク質を主とする一方で、「衝動に駆られた時」には時折ハンバーガーやステーキを食べる余地も残しています。

『U.S. News & World Report』の健康担当編集長、グレテル・シューラー氏はCNNに対し、「トップ3の食事法はすべて、多様性と柔軟性を備え、ルールがほとんどないか、まったくないという点に注目すべきだと思います」と語った。

「高い評価を得ている食事法はすべて、安全で理にかなっており、確かな科学的根拠に裏付けられています」と彼女は付け加えた。「上位にランクインした食事法はすべて、野菜、果物、全粒穀物を中心とし、適量の低脂肪タンパク質や乳製品、そして時折のご褒美を取り入れることで、十分なカロリーを摂取できるようにしています」

米国心臓協会（AHA）も、地中海式食事法の実践を公式に推奨している。

「この食事スタイルは、心臓病や脳卒中の予防、そして肥満、糖尿病、高コレステロール、高血圧といったリスク要因の軽減に大きな役割を果たす可能性があります」とAHAは述べた。「バージンオリーブオイルを豊富に含む地中海式食事法が、動脈から余分なコレステロールを除去し、血管を開いた状態に保つのに役立つ可能性があるという証拠がいくつかあります」

AHAはまた、健康的な食生活が「加齢に伴う思考力、記憶力、情報処理能力の維持」に不可欠である可能性についても強調している。

さらにAHAの研究者らは、「ある研究では、50歳時点で最も健康的な食生活を送っていた人々は、最も不健康な食生活を送っていた人々と比べて、認知症のリスクが90％近く低かったことが示されました。地中海式食事法とDASH食事法は、心臓の健康を改善するだけでなく、脳の健康も高めることが実証されています」と強調した。