最新のデータによると、生産量は減少したものの、オリーブオイルの消費量は横ばいとなっている
国際オリーブ評議会の統計によると、世界の生産量、輸入量、輸出量は減少したものの、消費量は横ばいだった。
国際オリーブ評議会（IOC）の最新報告書によると、世界の大部分が新型コロナウイルスのパンデミック抑制に苦戦しているにもかかわらず、世界のオリーブオイル消費量は落ち込むことはなかった。
IOCの推計によると、9月に終了する2020/21年度における消費量は321万1000トンに達し、前年度比でわずか0.2％減にとどまる見込みだ。
「スペインは現在、いくつかの理由により、オリーブオイル生産において最良の状態にはない」
しかし、世界のオリーブオイル生産量は303万4,000トンに達すると推計されており、前年比6.9％減となるものの、過去5年間の移動平均値からはわずか1.7％の下振れにとどまっている。
一方、輸入量は9.3％減の107万4,000トン、輸出量は8.8％減の113万2,000トンとなった。
関連情報：2021年収穫状況の最新情報スペインは再び世界最大のオリーブオイル生産国としての地位を確固たるものにした。今期の生産量は140万トンに達すると推定されており、前年比24％増、過去5年間の平均を1.9％上回っている。
今年の生産量は過去5年間でスペインとしては2番目に高い水準だが、2018/19年度に記録された178万5,000トンには及ばない。国際的なオリーブオイルコンサルタントのフアン・ビラル氏によると、スペインの生産量は依然としてその潜在能力を十分に発揮できていないという。
「スペインには、現時点で200万トンのオリーブオイル生産を達成するのに十分なオリーブの木がある」とビラル氏は『Olive Oil Times』に語った。「スペインは現在、オリーブの実の油分率が低いこと、悪天候、価格低迷時の伝統的なオリーブの木の管理不備など、いくつかの理由により、オリーブオイル生産において最適な状態にはない国だ。」
しかし、スペインの大幅な生産増は、第2位の生産国であるイタリアでの急激な生産減によって部分的に相殺された。今収穫年度、イタリアの生産量は27万トンで、ギリシャとほぼ同水準だった。今年の収穫量は前年比27％減、過去5年間の平均値を5％下回った。
「それは驚くべきことではない」と、イタリア油脂産業協会（Assitol）傘下のオリーブオイル部門会長、アンナ・カネ氏は『Olive Oil Times』に語った。
「イタリアのオリーブ栽培では、オリーブオイルの需要を賄いきれない」と彼女は付け加えた。「企業は輸出と国内市場の両方に向けて、農業部門から年間100万トンのオリーブオイルを必要としているが、その量は国内生産量をはるかに上回る。輸入が必要だが、同時に国内の収穫量を増やす必要もある」
農業団体コンファグリコルチュラ（Confagricoltura）傘下のオリーブオイル連盟会長、ウォルター・プラチダ氏はプレスリリースで、「収穫量の大幅な減少は常態化している。早急に積極的かつ実践的なアプローチでこれに対処する必要がある」と述べた。
カーネ氏によると、イタリアのオリーブオイル業界は、最良の農業慣行に注力しつつ、業界全体で新技術の導入とデジタル化を推進し、イノベーションを推し進める必要があるという。
「こうした取り組みは、業界の一部からは伝統への攻撃と見なされることが多い」と彼女は語った。「しかし、むしろそれは、イノベーションと一貫した生産チェーンを強みとする競合他社に囲まれた中で、我々の歴史と製品を守るための最善の方法である。」
一方、ギリシャでは前年比でわずか1.8％の生産減少にとどまったものの、過去5年間の平均値と比較すると5.8％下回った。ポルトガルも大幅な減少に見舞われ、生産量は10万トンに落ち込み、2019/20年度比で28.8％減、過去5年間の平均値比で8.3％下回った。
地中海を挟んだ反対側では、モロッコの生産量は16万トンに増加し、前年比10％増、過去5年間の移動平均比でも6％増となった。
しかし、隣国のチュニジアでは、2019/20年度の記録的な収穫の後、生産量がわずか14万トンに落ち込み、過去5年間の平均を3分の1下回った。アルジェリアの生産量も大幅に減少し、9万トンとなり、過去5年間の平均をわずかに下回った。
地中海東岸では、トルコの生産量が21万トンとわずかに減少し、過去5年間の平均をわずかに下回った。
「スペイン、イタリア、ギリシャ、ポルトガル、チュニジアでの生産減少は、オリーブオイル生産量の5％を占めるもののIOC加盟国ではない米国、チリ、オーストラリアといった国々が、より重要な役割を担うことになることを意味する」とヴィラール氏は述べた。「オリーブオイルを生産する67カ国の中で、これらの国のオリーブ園の総面積は6％を占めている。」
前シーズンにおいて、IOC加盟国はオリーブ栽培面積の92％、世界オリーブオイル総生産量の93％を占めている。
IOCの推計によると、最大のオリーブオイル市場であるイタリアのバーリ、ギリシャのハニア、スペインのハエンは、世界のオリーブオイル生産量の60％以上を占めている。
「これら3カ国、特にスペインの価格は、他の生産国、とりわけそれらの国々が輸出を予定しているオリーブオイルに大きな影響を与えています」とIOCは述べた。
過去10年間、ハエンにおけるエクストラバージンオリーブオイルの平均価格は100キログラムあたり274.90ユーロだったが、現在は100キログラムあたり326.50ユーロとなっている。
バーリでは、同期間の平均価格は419.10ユーロだったが、現在は460ユーロとなっている。ハニアでも同様の傾向が見られ、過去10年間の平均価格は100キログラムあたり268.90ユーロであったのに対し、現在は315ユーロとなっている。
しかし、国際的なオリーブオイル市場の価格と動向は、IOC非加盟国からのオリーブオイル輸入の影響をますます強く受けている。
ビラル氏は、オリーブオイルの健康効果への強い関心から世界中で消費が拡大しているものの、さらなる成長の余地があると付け加えた。
「オリーブオイルを消費する199カ国のうち、IOC加盟国が需要の86％を占めている一方、非IOC加盟国の役割は拡大しており、主に米国での需要増加により、総消費量の13％を占めている」と彼は述べた。「残りの156カ国は、総消費量のわずか1％にとどまっている。」
米国農務省の最近の推計によると、オリーブオイルの人気の高まりと代替植物油の価格上昇を背景に、世界のオリーブオイル消費量は着実に増加すると見込まれている。
欧州委員会もまた、今世紀末までに世界のオリーブオイル消費量が少なくとも5％増加すると予測している。