`Estudo: Nutri-Score Label System não desestimula o consumo de azeite - Olive Oil Times

Estudo: o sistema de etiqueta Nutri-Score não desestimula o consumo de azeite de oliva

Outubro 6, 2021
Paolo DeAndreis

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Alguns dos cientistas por trás pontuação Nutri publicou um novo estudo mostrando que o sistema de rotulagem na frente da embalagem (FOPL) efetivamente ajudou os consumidores a escolher o azeite de oliva em vez de alternativas menos saudáveis ​​de azeite de cozinha.

Na opinião dos pesquisadores, as últimas descobertas vão ajudar a amenizar as preocupações do setor de azeite de oliva Nutri-Score vai prejudicar as vendas.

"Os resultados do nosso estudo sugerem que a aposição do Nutri-Score no azeite é bem aceita e compreendida pela grande maioria dos participantes que parecem aceitar o Nutri-Score atual para o azeite.- Autores, estudo sobre a compreensão do consumidor sobre Nutri-Score

O estudo centra-se no comportamento de 486 consumidores espanhóis. Quase 80% deles disseram que o Nutri-Score os ajudou a identificar as diferenças nutricionais e de qualidade entre os oito azeites e gorduras vegetais escolhidos para o estudo.

Veja também: A adoção do Nutri-Score pode ajudar a conter a epidemia de câncer, dizem os pesquisadores

"Este é um trabalho importante que contribui para responder a algumas críticas feitas pelos produtores de azeite sobre a classificação atual do azeite de oliva pelo Nutri-Score ”, disse Pilar Galan, pesquisadora de epidemiologia nutricional da Sorbonne Paris Nord University. Olive Oil Times.

Do pool de amostra, 89 por cento dos entrevistados identificaram corretamente o azeite como a gordura adicionada com a melhor qualidade nutricional. Quando questionados sobre qual gordura adicionada eles comprariam com mais frequência, 86% dos participantes escolheram azeite de oliva.

"Em seguida, após lembrar que entre as gorduras adicionadas o Nutri-Score C dado ao azeite era o melhor, a maioria dos participantes declarou que continuaria consumindo azeite tanto quanto antes (71 por cento) ”, escreveram os pesquisadores.

Embora muitos produtores de azeite em países como a Itália, Espanha e Grécia criticaram o "Amarelo C ”Classificação Nutri-Score para azeite virgem extra, a mesma pontuação dada ao azeite refinado, 78 por cento disseram que acreditam que Nutri-Score deve ser usado para classificar azeite.

Após as críticas seguidas pela introdução do Nutri-Score na Espanha, Madrid reconheceu que o rótulo Nutri-Score não seria obrigatório para azeite.

No entanto, os cientistas escreveram "os resultados do nosso estudo sugerem que a aposição do Nutri-Score no azeite é bem aceita e compreendida pela grande maioria dos participantes que parecem aceitar o Nutri-Score atual para o azeite. ”

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Em seu artigo, os pesquisadores observaram como o estudo FOP-ICE de 12 países "mostrou que Nutri-Score apareceu como o melhor esquema para ajudar os participantes a identificar produtos alimentares mais saudáveis ​​em comparação com outros FOPLs. ”

"Vários estudos também destacaram a capacidade do Nutri-Score de discriminar produtos na mesma categoria de alimentos, bem como sua consistência em relação às diretrizes dietéticas nacionais europeias ”, acrescentaram.

O debate internacional sobre Nutri-Score está fortemente relacionado com a iniciativa da Comissão Europeia de introduzir uma plataforma universal de rotulagem de alimentos para a União Europeia até 2022.

Em fevereiro, Alemanha, Bélgica, Holanda, Luxemburgo, Espanha, Suíça e França uniu forças em um comitê diretor intra-europeu para facilitar o uso do Nutri-Score entre os produtores de alimentos.

Enquanto Nutri-Score ganhou a atenção de vários países europeus que tradicionalmente exercem um papel central nas decisões da UE, outros países, como a Itália, opõe-se ferozmente sua introdução.

Esta oposição levou a uma série de novos candidatos do FOPL a serem introduzidos no debate para um sistema de rotulagem pan-europeu. Entre os mais proeminentes está Bateria Nutrinform, que foi apresentado pela Itália, mas amplamente criticado por sua abordagem não intuitiva da rotulagem nutricional.

O Med Index também foi proposto por pesquisadores da Puglia. O FOPL proposto é baseado em alimentos típicos da Dieta mediterrânea, especialmente azeite de oliva extra virgem, mas exclui alimentos processados ​​de seu sistema de classificação.

Ativistas ambientais também estão pressionando para que qualquer FOPL pan-europeia inclua a sustentabilidade de um alimento. Planet-Score e Eco-Impacto Combine o impacto ambiental dos alimentos e suas qualidades nutricionais em um único rótulo.


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