Estudo: O sistema de rotulagem Nutri-Score não desestimula o consumo de azeite
Pesquisadores descobriram que o rótulo Nutri-Score permitiu que os consumidores identificassem corretamente o azeite de oliva como a opção mais saudável entre oito óleos vegetais.
Alguns dos cientistas responsáveis pelo Nutri-Score publicaram um novo estudo que demonstra que o sistema de rotulagem na parte frontal da embalagem (FOPL) ajudou efetivamente os consumidores a escolherem o azeite em vez de alternativas menos saudáveis de óleo de cozinha.
Na opinião dos pesquisadores, as últimas descobertas ajudarão a acalmar as preocupações do setor de azeite de oliva de que o Nutri-Score prejudicaria as vendas.
“Os resultados do nosso estudo sugerem que a aplicação do Nutri-Score no azeite é bem aceita e compreendida por uma grande maioria dos participantes, que parecem aceitar o atual Nutri-Score para o azeite.
O estudo se concentra no comportamento de 486 consumidores espanhóis. Quase 80% deles afirmaram que o Nutri-Score os ajudou a identificar as diferenças nutricionais e de qualidade entre os oito óleos e gorduras vegetais escolhidos para o estudo.
Veja também: Adoção do Nutri-Score pode ajudar a conter a epidemia de câncer, afirmam pesquisadores“Este é um trabalho importante que contribui para responder a algumas críticas feitas pelos produtores de azeite de oliva sobre a atual classificação do azeite de oliva pelo Nutri-Score”, disse Pilar Galan, pesquisadora de epidemiologia nutricional da Universidade Sorbonne Paris Nord, ao Olive Oil Times.
Da amostra, 89% dos entrevistados identificaram corretamente o azeite de oliva como a gordura adicionada com a melhor qualidade nutricional. Quando questionados sobre qual gordura adicionada comprariam com mais frequência, 86% dos participantes escolheram o azeite de oliva.
“Em seguida, após lembrarem que, entre as gorduras adicionadas, a classificação C do Nutri-Score atribuída ao azeite de oliva era a melhor, a maioria dos participantes declarou que continuaria consumindo azeite de oliva tanto quanto antes (71%),” escreveram os pesquisadores.
Embora muitos produtores de azeite em países como Itália, Espanha e Grécia tenham criticado a classificação “C Amarelo” do Nutri-Score para o azeite extravirgem — a mesma pontuação atribuída ao azeite refinado —, 78% afirmaram acreditar que o Nutri-Score deveria ser usado para classificar o azeite.
Após as críticas que se seguiram à introdução do Nutri-Score na Espanha, Madri admitiu que o rótulo do Nutri-Score não seria obrigatório para o azeite de oliva.
No entanto, os cientistas escreveram que “os resultados do nosso estudo sugerem que a aplicação do Nutri-Score ao azeite é bem aceita e compreendida por uma grande maioria dos participantes, que parecem aceitar o atual Nutri-Score para o azeite”.
Em seu artigo, os pesquisadores observaram como o estudo FOP-ICE, realizado em 12 países, “mostrou que o Nutri-Score se apresentou como o melhor sistema para ajudar os participantes a identificar produtos alimentícios mais saudáveis em comparação com outros rótulos de informação nutricional na frente do embalagem (FOPLs)”.
“Vários estudos também destacaram a capacidade do Nutri-Score de diferenciar produtos dentro da mesma categoria alimentar, bem como sua consistência em relação às diretrizes alimentares nacionais europeias”, acrescentaram.
O debate internacional sobre o Nutri-Score está fortemente ligado à iniciativa da Comissão Europeia de introduzir uma plataforma universal de rotulagem de alimentos para a União Europeia até 2022.
Em fevereiro, Alemanha, Bélgica, Países Baixos, Luxemburgo, Espanha, Suíça e França uniram forças em um comitê diretor intraeuropeu para facilitar o uso do Nutri-Score entre os produtores de alimentos.
Embora o Nutri-Score tenha conquistado a atenção de vários países europeus que tradicionalmente exercem um papel fundamental nas decisões da UE, outros países, como a Itália, se opõem veementemente à sua introdução.
Essa oposição levou à introdução de vários novos candidatos a FOPL no debate sobre um sistema de rotulagem pan-europeu. Entre os mais proeminentes está o Nutrinform Battery, que foi proposto pela Itália, mas amplamente criticado por sua abordagem não intuitiva à rotulagem nutricional.
O Med Index também foi proposto por pesquisadores da Apúlia. O FOPL proposto baseia-se em alimentos típicos da dieta mediterrânea, especialmente o azeite de oliva extravirgem, mas exclui alimentos processados de seu sistema de classificação.
Ativistas ambientais também estão pressionando para que qualquer FOPL pan-europeu inclua a sustentabilidade dos alimentos. O Planet-Score e o Eco-Impact combinam tanto o impacto ambiental dos alimentos quanto suas qualidades nutricionais em um único rótulo.