Türk üreticiler, ihracat yasağının Ramazan ile sona ermesini umuyor
Toplu ihracat yasağı iç piyasadaki fiyatları kontrol altında tutmaya yardımcı olsa da, üreticiler bu durumun uluslararası iş ortakları nezdindeki itibarlarına zarar verdiğinden endişe duyuyor.
Türkiye’deki zeytinyağı üreticileri, hükümetin geçen yıl getirdiği toplu zeytinyağı ihracatına yönelik geçici yasağın yükü altında zor günler geçiriyor.
Ağustos 2023’te Türk hükümeti, iç pazardaki zeytinyağı fiyatlarındaki artışı frenlemek ve dökme zeytinyağından çok daha yüksek fiyatlara satılan paketlenmiş zeytinyağı ihracatını teşvik etmek amacıyla dökme zeytinyağı ihracatını askıya aldı.
Yasak öncesinde, arz sorunu yaşanacağı ve iç pazar için yeterli zeytinyağı bulunmayacağı endişesi vardı, ancak şimdi karşılaştığımız yeni sorun, aşırı zeytinyağı stoklarıdır.
Duyuru, birçok ülkenin sıcaklık ve kuraklık nedeniyle bir başka kötü hasat sezonu beklediği bir dönemde, Avrupa genelinde zeytinyağı talebinin arttığı bir anda geldi.
Başlangıçta Kasım ayında sona ermesi planlanan ancak daha sonra süresiz olarak uzatılan yasak, geçen yıldan kalan zeytinyağı fazlası ve son hasattan elde edilen yağın da eklenmesiyle çiftçiler ve yağcılar için aşırı stok birikmesine neden oldu.
Ayrıca bakınız: Tunus Tarım Bakanı Sektöre Rekor Hasadın Avantajından Yararlanmasını Çağırdıİhracat uzmanı Serkan Yasser, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı esas olarak toplu satışlarla sınırlıdır” dedi. “Yasak öncesindeki endişe, arz sorunu yaşanacağı ve iç pazar için yeterli zeytinyağı olmayacağı yönündeydi, ancak yeni sorunumuz aşırı zeytinyağı stoklarıdır.”
Ancak geçici kısıtlamalar, iç zeytinyağı fiyatlarını bir dereceye kadar istikrara kavuşturma hedefine ulaştı.
Zeytinyağı fiyatı yüzde 149 artmış olsa da, fiyatlar düştü. Yasak öncesinde perakende fiyatı litre başına 230 ila 300 Türk lirası (7,75 ila 10,11 avro) arasındaydı, ancak belirli markalar için 500 ila 600 liraya (15,88 ila 19,06 avro) seviyesine çıktıktan sonra, geçtiğimiz ay 400 lira (11,54 avro) civarına geriledi.
Zeytinyağı üreticilerinin, ülkenin rekor kıran 421.000 ton zeytinyağı ürettiği 2022/23 hasat yılından 150.000 ton zeytinyağı stoğu vardı.
Çok daha mütevazı bir miktar olan 180.000 ton zeytinyağının üretildiği son hasat da buna eklendi. Bazı üreticiler, yurt içi satışların ardından yaklaşık 200.000 ton zeytinyağının kalacağını tahmin ediyor.
Türkiye Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, Kasım ayında Olive Oil Times’a verdiği röportajda, Türkiye’nin Avrupa’daki zeytinyağı açığından yararlanmaya hazır olduğunu ve zeytinyağı bulmak ve ihracat sözleşmelerini yerine getirmek için çaresiz kalan İspanya ve İtalya’daki şişeleyicilere tedarik sağlayabileceğini söyledi.
Bu arada, üreticiler ve bazı sektör gözlemcileri, Türk yetkililer tarafından son üç yıl içinde uygulanan üçüncü yasak olan bu kararın, Türk şirketlerinin güvenilir ihracat ortakları olarak itibarını zedelediğinden şikayet etti.
ABD Tarım Bakanlığı'nın topladığı verilere göre, Kasım 2022'den Haziran 2023'e kadar Türk zeytinyağı ihracatının en büyük alıcısı İspanya olurken, onu ABD, Suudi Arabistan, Japonya ve İsrail izledi.
Yine de Yasser, bu önlemlerin daha fazla üreticiyi, daha emek yoğun ancak aynı zamanda daha kârlı olan tek tek paketlenmiş ihracata odaklanmaya teşvik ettiğine inanıyor.
Yasser, “Bu ihracat kısıtlamaları nedeniyle üreticiler, paketlenmiş ürünlerin satışına yöneldi” dedi.
Sonuç olarak, zaten ivme kazanmakta olan paketlenmiş zeytinyağı ihracatı yüzde beş arttı. Tarım Bakanlığı’na göre, yasak öncesinde paketlenmiş zeytinyağı ihracatı hacim olarak yüzde üç artmıştı.
Uluslararası kalite yarışmalarında Türk üreticilerin artan başvuru ve ödül sayısında da görülebilen bu eğilim, Türkiye’nin ambalaj kalitesini iyileştirmesiyle birlikte muhtemelen devam edecek.
Yasser, “Türkiye’nin zeytinyağı kalitesi zaten yüksek” dedi. “Üretim teknikleri her yıl gelişiyor ve üreticiler kalite konusunda daha bilinçli hale geliyor.”
“Kaliteyi korumak için depo ve tankların sıcaklığı klima sistemleriyle belirli bir seviyede tutuluyor,” diye ekledi. “Bu şekilde ürün kalitesini kaybetmez. Depolar ayrıca doğrudan güneş ışığından korunur ve tüm tanklar oksidasyonu önlemek için sızdırmaz hale getirilir. Ancak, büyük miktarlarda zeytinyağı stoğunu çok uzun süre tutmak, sahip olduğumuz iyi kaliteyi etkileyebilir.”
Geçici yasağın, Nisan ayında sona erecek Ramazan ayından sonra kaldırılması bekleniyor. Bu arada zeytinyağı üreticileri, stoklarını eritmek amacıyla ürünlerini indirimli olarak satıyor.