Cilento'da Akdeniz Lezzetleri ve Sızma Zeytinyağını Kutlayacak Festival
4-6 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek olan Olivitalymed etkinliği, tadımlar, konferanslar ve tartışmalar için üreticileri, politika yapıcıları ve meraklıları bir araya getirecek.
4-6 Mayıs tarihleri arasında, Salerno ilindeki Rocca Cilento Kalesi, sızma zeytinyağı ve Akdeniz lezzetlerine adanmış Olivitalymed festivalinin ilk edisyonuna ev sahipliği yapacak.
Büyüleyici yapı, 9. yüzyılın sonlarına kadar uzanıyor ve Alento Nehri vadisinin muhteşem manzarasını sunuyor. Burada sağlık, turizm, catering ve sektörün geleceği üzerine kapsamlı bir tadım, ustalık sınıfı ve konferans programı düzenlenecek.
Olivitalymed’i, çeşitli paydaşların bir araya geldiği bir yuvarlak masa olarak hayal ediyoruz… burada sızma zeytinyağının karşı karşıya olduğu güncel zorlukları ve geleceğini tartışabilir ve bu konuda harekete geçebiliriz.
Katılımcılar, kokteyller eşliğinde, ekmek, sebzeler, deniz ürünleri ve gelato dahil tatlılar gibi diğer birinci sınıf tarım-gıda ürünleriyle eşleştirilmiş en iyi İtalyan sızma zeytinyağlarından bazılarını tatma fırsatına sahip olacaklar.
Ayrıca, üreticiler farklı ülkelerden gelen alıcılarla bir araya gelebilecek.
Ayrıca bakınız: Uruguay, Zeytinyağı Sektörü Araştırma ve İnovasyon Konferansına Ev Sahipliği YapacakÜç gün süren etkinlik, yerel kurumlar ve önde gelen sektör kuruluşları arasındaki işbirliği sayesinde hayata geçirildi.
Etkinliğin açılışını duyurmak amacıyla yayınlanan basın bülteninde, organizatörler sektördeki birçok önemli ismin katılımını duyurdu. Projenin yüksek profilli olması nedeniyle, Olivitalymed’in kapsamlı bir duyusal deneyim yaşamak isteyen uzmanlar ve meraklılar için referans bir etkinlik olmayı hedeflediğini vurguladılar.
“Olivitalymed, sızma zeytinyağını harika kılan ürünleri ve insanları bir araya getirebilen bir etkinlik olma hedefine sahiptir,” dedi mekanın sahibi ve organizatörü Sgueglia ailesi. “Bu, meraklılara ve yeni başlayanlara bu değerli ürünü sunmayı ihmal etmeden, uzmanların ihtiyaçlarını karşılayabilecek bir tür merkez niteliğinde.”
“Bizim ve tüm iş ortaklarımız için bu, yakın zamanda vefat eden aile reisi Stefano’nun hayalini gerçekleştirme fırsatını da temsil ediyor,” diye eklediler. “Akdeniz diyetinin doğduğu yer olan Cilento’da gerçekleşen bu etkinliğin gerçek yaratıcısı odur.”
Campania’nın bu manzaralı köşesinde, Ancel Keys araştırmalarını yürüttü ve Yedi Ülke Çalışması ile Akdeniz diyetinin temellerini attı.
Akdeniz Diyeti Simgesel Toplulukları temsilcileri etkinliğe katılacak. Çalışma grubu, Hırvatistan’daki Brač ve Hvar; Kıbrıs’taki Agros; Yunanistan’daki Koroni; Fas’taki Chefchaouen; Portekiz’deki Tavira; İspanya’daki Soria; ve grubun koordinatörü olan İtalya’daki Pollica’dan oluşuyor. Bu topluluklar, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alan Akdeniz diyetini destekliyor ve tanıtıyor.
Pollica Belediye Başkanı Stefano Pisani, Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “Bu etkinliğin ilk edisyonuna katkıda bulunmak bizim için önemli ve Olivitalymed ile çalışmaya devam etmeyi sabırsızlıkla bekliyoruz” dedi. “Burası, Akdeniz diyetinin temel gıdası olan sızma zeytinyağının geleceğini ve zeytin ağaçlarının bulunduğu ve korunması gereken bölgeleri nasıl destekleyebileceğimizi tartışmak için ideal bir yer.”
“Son toplantımızda, iklim değişikliğinin sızma zeytinyağı üzerindeki etkisini ve simgesel topluluklarda zeytin ağacı yetiştiriciliğini sürdürmek için mevcut bağlamda hangi önlemlerin alınması gerektiğini konuştuk,” diye ekledi. “Sızma zeytinyağının kalitesi ve yararlarının yanı sıra, Akdeniz diyetinin de korunması gereken içsel bir çevresel değeri olduğu ve ve gerçek bir model teşkil ediyor.”
“Olivitalymed’i, kurumlar, şirketler, tüketici dernekleri ve sağlık kurumlarını içeren, mevcut zorluklar ve sızma zeytinyağının geleceği hakkında tartışabileceğimiz ve harekete geçebileceğimiz bir yuvarlak masa olarak hayal ediyoruz,” diye sözlerini tamamladı Pisani.
Etkinliğin web sitesinde programla ilgili bilgiler yer almaktadır.