İspanyol Zeytinyağı Sektörü, Çin'e İhracatı Artırmak İçin Çalışıyor

İspanya’daki zeytinyağı üreticileri, tarihsel olarak yüksek fiyatların Avrupa Birliği’ndeki tüketici alışkanlıklarını değiştirmesi nedeniyle, özellikle Çin’de olmak üzere yeni uluslararası pazarlar açmak için çalışıyor.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) Genel Müdürü Jaime Lillo, “Çin, İspanyol ürünleri için stratejik bir pazar olacak” dedi.

Bu yıl Gansu’da daha fazla ağaç dikildi, ancak pazar AB zeytinyağı istediği için ilgilenmiyor. - Jane Gong, Yapımcı

Lillo, Çin’in artan “zeytinyağı talebinin, Çin halkı arasındaki maaş artışlarıyla ve sağlıklı beslenmeye ilgi duyan ve alternatif yağlara göre daha pahalı olan zeytinyağını alabilecek durumda olan insan sayısının artmasıyla yakından ilişkili olduğunu” da sözlerine ekledi.

Gayrimenkul danışmanlığı şirketi Knight Frank’ın bir raporuna göre, Çin’in ultra zengin nüfusunun 2028 yılına kadar yüzde 47 oranında artması bekleniyor.

Ayrıca bakınız: Üretim Sorunlarına Rağmen İspanya, Çin’e Organik İhracatını Artırmayı Planlıyor

Raporda, “Bu büyüme, Çin’in hızla gelişen orta sınıfını, teknolojideki ilerlemeleri ve önemli ölçüde yeni zenginlik yaratan endüstrilerin genişlemesini yansıtıyor” denildi.

İspanyol üreticiler ve ihracatçılar, Çin’in yükselen orta sınıfını uzun zamandır yüksek potansiyelli bir pazar olarak görmektedir.

IOC verilerine göre, Çin’deki zeytinyağı tüketimi 2008/09 hasat yılında 12.000 tondan 2022/23’te 42.500 tona yükseldi. Aynı dönemde, İspanyol ticaret verileri, Çin’e yapılan sızma ve sızma zeytinyağı ihracatının 3.638 tondan 27.172 tona çıktığını göstermektedir

Çin'deki tüketici eğilimleri konusunda uzmanlaşmış Daxue Consulting, tüketim artışını, Akdeniz'e seyahat eden ve zeytinyağına ilgi duyan Çinli orta sınıfın sayısındaki artışa bağladı.

Nitek­in, bir ticaret grubu olan İspanyol Zeytinyağı Meslek Örgütü, artan bu ilgiden yararlanmak amacıyla yakın zamanda Pekin’de iki etkinlik düzenledi.

İlki medya ve influencer'lara yönelikti ve çeşitli İspanyol sızma zeytinyağlarının tadımı, bir yemek pişirme gösterisi ve zeytinyağının sağlık yararları hakkında bir konuşma içeriyordu.

Meslek birliği ayrıca, ülkenin perakende tanıtımcılarıyla yakın bir ilişki kurmak amacıyla Pekin’de distribütörler ve ithalatçılar için bir tadım etkinliği düzenledi.

Ancak Goya en España genel müdürü Antonio Carrasco, ihracatçıların Çin pazarından tam olarak yararlanabilmeleri için bu pazarın kendine özgü özelliklerini anlamaları gerektiği konusunda uyarıda bulundu.

2023 yılında verdiği bir röportajda Carrasco, Çinli tüketicilerin zeytinyağını hala mutfağın temel bir malzemesi değil, özel bir gıda ve sıra dışı bir hediye olarak gördüklerini söyledi.

Ayrıca, Goya’nın deneyimlerine göre, dünyanın en büyük ikinci ekonomisindeki zeytinyağı satışlarının yüzde 80’inin hediye amaçlı olduğunu belirtti. Şirketlerin bu dinamiklerden yararlanabilmesi için Çin’de iyi gelişmiş tedarik zincirlerine sahip olması gerekiyor.

“Bu hediye pazarına ulaşmak için bir dağıtım ağına sahip olmalısınız,” dedi Carrasco. “Ancak, tüketim ve sağlık açısından büyüme çok zor ve çok yavaş. Bu, Çin Yeni Yılı gibi belirli zamanlarda hediye satışlarında görülen bir büyümedir.”

Bu arada, Gansu’da ödüllü bir zeytinyağı üreticisi olan Olive Times kurucusu Jane Gong, zeytinyağı pazarının büyüyor olmasına rağmen Çinli müşterilerin sızma zeytinyağı ile diğer sınıflar arasında ayrım yapma eğiliminde olmadığını söyledi.

“AB’de insanlar sızma zeytinyağı, sızma zeytinyağı ve sızma olmayan zeytinyağı arasında ayrım yapar, ancak Çin’de hepsi zeytinyağıdır,” dedi.

Gong, Çin pazarındaki zeytinyağı satıcılarının karşılaştığı bir diğer zorluğun, yemek yapımında zeytinyağının sınırlı kullanımı olduğunu ekledi. Birçok tüketicinin yemek pişirirken zeytinyağı kullandığını belirtse de, salatalarda, dondurmada ve marine soslarında kullanımının hala nispeten nadir olduğunu söyledi.

Şirketin Ezhi-8 tek çeşit zeytinden üretilen Whispering Flowers markası, 2024 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda üst üste üçüncü kez Gümüş Ödül kazanmış olsa da, Gong, Çin’deki yüksek üretim maliyetleri nedeniyle ithalatın daha rekabetçi olmaya devam edeceğini düşünüyor. “Ölçek ekonomisi daha küçük olduğu için fiyatlar daha yüksek,” dedi.

Sonuç olarak, İspanyol ve diğer AB zeytinyağı üreticileri, Çin pazarına girerken önemli bir fiyat avantajı elde ediyor.

Gong, “Çin’e yapılan ithalatın yüzde 90’undan fazlası AB’den geliyor” dedi. “Geçen yıla göre yüzde 10 ila 15’lik bir artış oldu.”

Çevrimiçi alışveriş platformu Taobao’dan alınan verilere atıfta bulunarak, işletmeler arası satışların işletmelerden tüketicilere satışlarla birlikte önemli ölçüde arttığını ekledi.

“Ayrıca, bu tüketiciler güvenilirlik ve yüksek kaliteyi simgelediği için tanınmış ve özel markaları arıyor,” dedi Gong. “Ancak, zeytin ürünleri hakkında hâlâ önemli bir bilgi eksikliği var.”

“Çinliler ayrıca yabancı zeytinyağını tercih ediyor, ancak bu yağın fiyatı geçen yıla göre daha yüksek,” diye ekledi. “Bu durum bazı müşterileri caydırıyor. Bu yıl Gansu’da daha fazla ağaç dikildi, ancak pazar AB menşeli zeytinyağını tercih ettiği için ilgilenmiyor.”

Gong, büyük şehirlerdeki genç tüketicilerin Çin’de zeytinyağı tüketimini artıran ana nüfus kesimlerinden biri olduğuna dikkat çekti. “Daha küçük şehirlerde müşteriler fıstık, soya ve bitkisel yağları tercih ediyor,” diye ekledi.

IOC’ye göre, Çin’deki ana talep bölgeleri, yaklaşık 100 milyon kişinin yaşadığı Pekin, Şanghay ve Guangzhou metropol alanlarıdır.

Ancak, geçen yıla göre yüzde 15 artan genç işsizliği ve değişen beslenme alışkanlıkları, İspanyol ihracatçılar için kısa vadede zorluklar yaratacak gibi görünüyor.

Gong, “Giderek daha fazla insan yemek pişirmek yerine paket servis satın aldığı için zeytinyağı ithalatı zorluklarla karşılaşabilir” dedi. “Bunun nedeni paket servisin daha ucuz olması değil, daha pratik olmasıdır.”

---