Nutri-Score'un Etkisini Azaltan Gıda Sağlığı Uygulaması İtalya'da Onay Aldı

Yuka uygulaması, gıda ürünlerinin Nutri-Score puanlarının önemini azaltacak ve mikro besinler ile katkı maddelerine daha fazla ağırlık verecek.

Yiyecek derecelendirme ve öneri mobil uygulaması Yuka, tüketicilere yiyecek önerilerinde bulunma şeklini değiştirdikten sonra İtalya’nın rekabet kurumu tarafından onaylandı.

İtalya Rekabet Kurumu (AGCM), uygulamanın önerilerini gıda ürünlerinin Nutri-Score derecelendirmesinden ayıran uzun bir değişiklik listesini kabul etti.

Yuka'nın yaratıcıları, uygulamanın tüketicilerin ABD, Avustralya, İspanya, Fransa ve İtalya dahil olmak üzere bir düzine ülkede sağlıklı gıda seçeneklerini belirlemelerine yardımcı olmak için tasarlandığını söylüyor.

Ayrıca bakınız: Anket Sonuçları: Nutri-Score Geleneksel Yemekleri Cezalandırmıyor

Geçen Kasım ayında AGCM, mobil uygulama hakkında bir soruşturma başlattığını duyurdu. Ajans, İtalya'da büyük bir incelemeye tabi tutulan bir gıda derecelendirme sistemi olan Nutri-Score ile benzerliklerini ve bazı tarım üreticileri için yıkıcı olabileceğine dair endişeleri gerekçe gösterdi.

Çiftçiler ve üreticiler derneği Confagricoltura, Yuka'nın tüketicileri Nutri-Score derecelendirmesine göre belirli "kötü" gıdalardan uzaklaştırıp diğer "iyi" gıdalara yönlendirdiğini belirtti. Dernek, bu önerilerin geleneksel İtalyan gıda spesiyalitelerinin üreticilerini ciddi şekilde etkileyeceğini de ekledi.

Nutri-Score, paketlenmiş gıda ürünlerini en sağlıklı olan Yeşil A'dan en az sağlıklı olan Kırmızı E'ye kadar beş renkli/harfli bir şemayla derecelendiren bir algoritmadan türetilen, ambalajın ön yüzünde yer alan bir etikettir.

Nutri-Score derecelendirmeleri, 100 gram veya mililitrelik porsiyon başına şeker, tuz ve yağ içeriğine göre belirlenir.

Avrupa genelindeki zeytinyağı üreticileri, tüm zeytinyağı sınıflarına atanan Sarı-C derecelendirmesini eleştirerek, zeytinyağındaki mikro besinlerin sağlık yararlarının göz ardı edildiğini savunuyor.

Nutri-Score'un savunucuları, bu sistemin tüketicilerin belirli gıda kategorileri (örneğin yemeklik yağlar) arasından en sağlıklı seçeneği belirlemelerine yardımcı olduğunu savunurken, Yuka ise anında karşılaştırma araçları ve satın alma ipuçları sunmaktadır.

AGCM'nin gerekliliklerini karşılamak için Yuka, politikalarını ve kullanıcılara sağladığı bilgileri güncelledi.

Uygulamanın İtalyanca versiyonunda Nutri-Score derecelendirmelerine verilen ağırlığı azalttı ve artık bir gıdanın polifenoller gibi mikro besin içeriğini ve katkı maddelerini de dikkate alıyor.

Değişikliklerin bir sonucu olarak, uygulamanın yaratıcıları, şekersiz alkolsüz içeceklerin Light-green-B Nutri-Score derecelendirmesinden daha düşük bir sıralama alacağını söyledi.

Uygulama üreticileri, Nutri-Score derecelendirmelerinin artık sıfırdan 100'e kadar sayısal bir puana dönüştürüldüğünü ekledi.

Bu değişikliklerin ardından sızma zeytinyağı 75 puan aldı. Organik sızma zeytinyağı ise 85 puan aldı.

Mobil uygulama, farklı ülkelerde gıda etiketlemesi üzerine yapılan belirli çalışmalara doğrudan bağlantıları kaldırmak için de değiştirildi; AGCM, bu bağlantıların Yuka derecelendirmelerini onaylayan nitelikte görülebileceğini belirtti.

Yuka'dan ayrıca İtalya'daki tüketicileri, beslenmenin egzersiz, hijyen, çevresel faktörler, sigara, stres, alkol ve uyuşturucu kullanımı ile birlikte sağlıklı bir yaşam tarzının sadece bir bileşeni olduğu konusunda uyarması istendi.

Uygulamanın yaratıcıları, "Bu nedenle, uygulama tarafından verilen puan, gıda ürününe ilişkin mevcut bilgilere dayanan yayıncının yalnızca bir görüşünü temsil etmektedir" dedi.