Zadar İlçesindeki Yetkililer Ödüllü Üreticileri Kutladı

Hırvatistan’ın Zadar ilinden uluslararası kalite yarışmalarında ödül kazanan zeytinyağı, peynir ve şarap üreticileri, yerel bir törenle onurlandırıldı ve il valisi Božidar Longin tarafından tebrik edildi.

Zadar, Hırvatistan'ın Adriyatik kıyısındaki yedi ilçeden biridir. 7.276 kilometrekarelik yüzölçümüyle ülkenin yaklaşık yüzde 8,3'ünü kaplayan ilçe, bir yemek ve şarap turizmi destinasyonu olarak tanınmayı hedeflemektedir.

Longin, “Kalitemiz var. Ayrıca, oldukça fazla miktarda en kaliteli yağ, şarap ve peynirimiz var ve şimdi turistik teklifimizi daha güçlü bir şekilde tanıtmak için çalışmalıyız” dedi.

Ödüllü şarap ve peynir üreticileri, Roma'dan daha eski olduğu düşünülen Zadar'daki ilçe binasının avlusunda düzenlenen, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması olan 2023 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda toplam 20 ödül kazanan yerel zeytinyağı üreticileriyle bir araya geldi.

Toplamda, Hırvatistanlı üreticiler 2023 NYIOOC’ta 105 ödül kazandı. Sadece İtalya ve İspanya’dan üreticiler Hırvatistan’dan daha fazla ödül kazandı.

Ödüllü üretici Ivica Vlatković, yarışmaya ondan fazla sızma zeytinyağı numunesi gönderen ülkeler arasında en yüksek başarı oranına sahip olan Hırvatistan'ın yüzde 80'lik başarı oranına atıfta bulunarak, "Başarı ve kalite açısından dünyadaki en iyisiyiz" dedi.

Aynı zamanda Zadar İlçesi Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı olan Vlatković, bölgede 2.000 yıldan fazla bir süredir zeytin yetiştirildiğini söyledi. Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Atalarımız, eski Yunanlılardan önce zeytin yetiştiriyordu" dedi.

Resmi verilere göre, bugün zeytinler 2.580 hektarlık bir alanı kaplayan yaklaşık 3.500 çiftlikte yetiştiriliyor.

Vlatković, “Yaklaşık 30 yıl önce, dedelerimizin bıraktığı temeller üzerine yeni bir zeytin yetiştiricileri nesli bu yeni zeytin yetiştiriciliği hikayesini başlattı” dedi. “Eski bahçeleri yeniledik ve yeni zeytin ağaçları diktik. Bugün, bir milyondan fazla zeytin ağacımız var.”

Yetiştiricilikte agroteknik önlemlerin bilgisi ve uygulanması sonucunda, verim her yıl artıyor.

Geçen yıl, kuraklık ve yüksek sıcaklıklara rağmen, Zadar İlçesindeki çiftçiler ortalama yüzde 15 yağ verimi ile 9.500 ton meyve üretti; bu da 1.425 ton zeytinyağına denk geliyor. Geçen yılın verimi, 2021/22 hasat yılına göre yüzde 30 daha yüksekti.

Vlatković, “Yeni nesil zeytin yetiştiricileri, yağ işleme ve uygun depolama konusunda yeni mesleki bilgi ve teknolojileri benimsedi” dedi. “Teknolojik olarak modern yağ fabrikaları inşa edildi ve dünya bu kaliteyi takdir etti.”

Hırvat zeytinyağlarının dünya çapında takdir edilip tanınmasından özellikle memnun olduğunu da sözlerine ekledi.

Vlatković, “Büyükbabalarımızın çabalarının boşa gitmemesi ve bizden sonra gelecek yeni nesiller için diktiği zeytin ağaçlarına yeni bir hayat vermemizden özellikle memnunum” dedi.

Önceki nesil zeytin yetiştiricilerinin araziyi temizlemek ve tarım arazilerini bölmek ve zeytin ağaçlarını doğa koşullarından korumak için kilometrelerce uzunlukta taş duvarlar inşa etmek için ne kadar çok çalıştıklarına dikkat çekti.

2023 NYIOOC'da iki Altın Ödül kazanan Vlatković, “Şimdi hedefimiz, sadece zeytin yetiştiricilerinin değil, tüketicilerin de fayda sağlayabilmesi için yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarını uygun fiyatlarla üretmek, markalaştırmak ve satmaktır,” dedi.

Tören sırasında Longin, ödül kazanan üreticilere Dalmaçya bölgesini dünya çapında tanıtmaları için teşekkür etti.

“İlçemizin adını dünya çapında en iyi şekilde yaydığınız için teşekkür ederim,” dedi. “Yıllardır kazandığınız tüm ödüller için teşekkür ederim, çünkü sizler ilçemiz vatandaşlarının gururusunuz. Biz aslen bir tarım bölgesiiz; hepimiz buradan başladık.”

Longin, “Bugün turizm ana ekonomik dalımızdır, ancak ben sezonu ürünlerimizin satışındaki başarıya göre değerlendiriyorum” diye ekledi. “Kalite ve markaya önem vermeye devam etmeli ve ilimizi bir şarap ve gastronomi destinasyonu olarak tanıtmaya devam etmeliyiz.”

“Bu, turizm teklifine ek bir kalitedir; gerçek misafirler, bölgemizin güzelliğini sunabileceği lezzetlerle birleştirecekler,” diye sözlerini tamamladı.