Büyük artışların ardından İspanyol zeytinyağı fiyatları yıla istikrarlı bir başlangıç yaptı
Akdeniz havzası dışındaki artan tüketim, İspanya’daki güçlü 2021 hasadı ve diğer bölgelerdeki zayıf hasatlarla birleşince, fiyatlar litre başına 3,00 avro yükseldi.
İspanya'daki yetkililer, 2021'in ilk yarısında hızla yükselen zeytinyağı fiyatlarının sabit kalacağını öngörüyor.
Son yedi aydır fiyatlar sabit kalmasına rağmen, İspanya'nın güneyindeki kuraklık ve artan üretim maliyetlerinin bu kazanımları gölgeleyebileceğine dair endişeler var.
Zeytinyağı menşe fiyat bilgi sistemi Poolred'in verilerine göre, geçen hafta sızma zeytinyağının ortalama fiyatı litre başına 3,30 avro, sızma zeytinyağının 3,10 avro ve lampante zeytinyağının 2,90 avro oldu.
Ayrıca bakınız: İspanya'nın İhracatındaki Düşüşün Nedeni Olarak Yüksek Fiyatlar GösteriliyorKarşılaştırma olarak, 2021 Ocak ayında aynı zeytinyağı sınıflarının fiyatları sırasıyla litre başına 2,50 avro, 2,07 avro ve 1,94 avro seviyesindeydi.
Ancak, İspanyol Zeytinyağı Meslek Örgütü yöneticisi Teresa Pérez, bir yıldan diğerine fiyatlardaki artışın ihtiyatlı bir iyimserlikle değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Pérez, fiyatların, sektörün ayakta kalabilmesi için üretim maliyetini karşılayacak ve yeterince yüksek kar marjı sağlayacak bir seviyeye ulaşmasının önemli olduğunu da sözlerine ekledi.
Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı'na göre, İspanya 2020/21 hasat yılının sonunda 1,6 milyon ton üretim gerçekleştirdi ve bu rakam, 2018/19'daki rekor düzeydeki verimi neredeyse yakaladı.
Pérez, mevcut hasat yılında daha kısa bir hasat sezonu beklendiğini ve üretimin 1,3 milyon tona ulaşmasının tahmin edildiğini, birçok üreticinin erken hasat edilen yağların yüksek kalitesinden dolayı iyimser olduğunu söyledi.
Cooperativas Agro-alimentary'nin zeytinyağı sektörü başkanı Rafael Sánchez de Puerta, bu yıl yaşanan fiyat artışının neredeyse tüm ülkelerde tüketim artışını da beraberinde getirdiğini vurguladı.
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) genel müdür yardımcısı Jaime Lillo'ya göre, zeytinyağı küresel bitkisel yağ tüketiminin sadece yüzde ikisini oluşturduğu için büyüme için büyük bir potansiyel var.
"Tüketimde, Avrupa veya Akdeniz havzası gibi geleneksel ülkelerden ABD, Japonya, Brezilya, Avustralya veya Çin gibi yeni tüketicilere doğru bir kayma var," dedi.
Ancak, karlılığı etkileyen işçilik, enerji ve gübre gibi üretim maliyetleri konusunda endişeler var. Ayrıca, aşırı hava olayları da sektör için sürekli bir tehdit oluşturuyor.
Sánchez de Puerta, “Endişe verici olan, zeytin kaybına neden olan Endülüs gibi üretim bölgelerindeki kuraklık durumu” dedi. “Önümüzdeki sezon bizi çok endişelendiriyor çünkü sonbahar ve kış aylarında yağmur çok az yağdığı için zeytinlikler çok kötü durumda.”