Slovenya, Bosna-Hersek için Verimli Hasat Rekor Yılı

İki küçük Balkan ülkesinden üreticiler verimli hasatların keyfini çıkardılar ve Dünya Yarışmasında rekor sayıda ödül kazandılar.
Fotoğraf: Matej Drnovšček
Haziran 24, 2021
Yasemin Nevada

Son Haberler

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Balkan Yarımadası'nın dört bir yanından üreticiler 2021'de rekor bir yıl yaşadı NYIOOC World Olive Oil Competition.

süre çoğu ödül Hırvat yapımcılara gittiSlovenya ve Bosna-Hersek'ten gelen katılımcılar da dünyanın en prestijli yarışmalarında rekor sayıda ödül kazandılar. zeytinyağı kalitesi rekabet.

minnettar hissediyorum. Bu ödül, zeytinyağını doğru şekilde ürettiğimiz anlamına geliyor. Tüm emeklerimizin karşılığı.- Matej Drnovšček, sahibi, Kmetija Drnovšček Estate

Yedi Sloven üretici, küçük orta Avrupa ülkesinin rekora yakın bir hasat elde etmesinin ardından yarışmada Altın Ödül kazandı.

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Slovenya 800/2020 hasat yılında 21 ton zeytinyağı üretti, rekor ikinci en yüksek toplam ve haddeleme beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 42 üzerinde. Slovence zeytinyağı üretimi neredeyse yalnızca bunlarla sınırlıdır Istria yarımadası ve Goriška.

Yarışmanın bu yılki baskısında kazananlar arasında Villa Eva. Julian Alpleri ile Adriyatik Denizi arasında yer alan aile mülkü Altın Ödülünü kazandı organik bir ortam Bianchera için.

Ayrıca bakınız: Slovenya'dan En İyi Zeytinyağları

Villa Eva'nın kökleri, ailenin büyük büyükannesinin 1920'den beri kurduğu çiftliği ve beraberindeki dükkânı işleten üç kadından geliyor. organik zeytinyağı üzerindeki villaları üretip turistlere kiralamaktadır.

avrupa-yarışmaları-en iyi-zeytin-yağları-verimli-hasat-verimleri-slovenya-bosna-herzegovina-zeytin-yağ-zamanları için rekor-yıl

Fotoğraf: Timon Brataševec

Korular, İtalya ile tepelik sınırın tam üzerinde yer alan ve zeytin yetiştiriciliği için ideal bir mikro iklime sahip olan Goriška'nın pitoresk manzarasında yer almaktadır.

Ailenin ataları, Istrska ve Bjelica çeşitlerinin bölgede iyi geliştiğini tespit etti. Bjelica çeşidi zengin aromasıyla ayırt edilirken, Istrska zeytini baharatlı ve biraz acıdır. Ailenin odak noktası, yerli zeytin çeşitlerine vurgu yaparak nicelikten çok kaliteye odaklanmaktadır. Zeytinliklere Drobnica, Črnica ve Istrska Bjelica ağaçları hakimdir.

"Villa Eva'nın ortak sahibi Timon Brataševec, "Böylesine önemli bir yarışmada fark edilmekten son derece mutlu ve gururluyuz" dedi. Olive Oil Times. "Tüm ailemiz ve çalışanlarımız için bu, doğru yönde çalıştığımızın büyük bir takdiri ve kanıtıdır. Kazanmak NYIOOC bize gelecek için yeni bir güç ve enerji veriyor.”

"Bu tanınmanın bize dünyada da yeni satış fırsatları açacağına inanıyoruz” dedi. "Uzun yıllardır yarışmalara başvuruyoruz ve şimdi olağanüstü iyi sonuçlar elde ediyoruz.”

Villa Eva, çiçeklenmeyi ve olgunlaşmayı engelleyen ve düşük verimle sonuçlanan sert hava koşulları nedeniyle 2019'da feci bir hasat geçirdi. Neyse ki, yaygın korku olmasına rağmen, doğa geçen yıl mükemmel sonuçlar verdi. zeytin meyve sineği.

Zeytinler Haziran ortasına kadar çiçek açtığı için bu yılki hasadı tahmin etmek için biraz erken olabilir, ancak Brataševec iyi bir yıl daha umut ediyor.

"Brataševec, Çiçek açtıktan sonra, hava koşulları elverişli olmaya devam ederse ve doğal düşmanımız olan zeytin sineğinden etkilenmezse, hasadın nasıl olacağı biraz daha net olarak gösterilecek ”dedi.

Villa Eva'nın koruluklarından çok uzakta olmayan Goriška'da yer almaktadır. Kmetija Drnovšček Malikanesi zor kazanılan bir galibiyeti de kutladı. NYIOOC.

avrupa-yarışmaları-en iyi-zeytin-yağları-verimli-hasat-verimleri-slovenya-bosna-herzegovina-zeytin-yağ-zamanları için rekor-yıl

Kmetija Drnovšček Malikanesi'nde zeytin hasadı. Fotoğraf: Matej Drnovšček

Şirket Eve Altın Ödül aldı 1,800 yılında 2020 litre organik sızma zeytinyağı ürettikten sonra sağlam organik Bjelica için.

"minnettar hissediyorum. Bu ödül, zeytinyağını doğru şekilde ürettiğimiz anlamına geliyor, ”dedi sahibi Matej Drnovšček Olive Oil Times. "Tüm emeklerimizin karşılığı.”

Drnovšček, 2000 yılında, auctoctonous Črnica ve Drobnica çeşitlerine odaklanarak zeytinyağı üretmeye başladı, ancak dört tane daha dikti. Bölgedeki diğer birçok üretici gibi, aksi takdirde çok verimli bir hasatta zeytin meyve sineğinin en büyük zorluk olduğunu belirtti.

"Asıl zorluğumuz, uygun ağaç budama yaparak, zeytinleri organik olarak izleyerek ve koruyarak meyve sineği yönetmekti ”dedi.

Goriška'nın yaklaşık 60 kilometre güneyinde, Istria yarımadasının üst köşesinde yer alan üreticiler, aegida Dünya Yarışmasında ilk galibiyetlerini kutladılar.

"Bu ödül bizim için çok şey ifade ediyor, çok mutluyuz” dedi. Olive Oil Times. "Yüksek kaliteli yağ üretmek zor ama biz ağaçlarımızı seviyoruz ve bu bize çok yardımcı oluyor.”

Kaluza ve eşi, 2013 yılında zeytinliği kurarak 50 yılı aşkın süredir terk edilmiş bir koruyu restore ederek Istrska Bjelica, Leccino ve Leccio del Corno çeşitlerinin 500 ağacını yetiştirmeye devam etti. Yapımcılar Altın Ödülünü kazandılar monovarietal Leccio del Corno için.

Arkasındaki üreticiler Aegida'nın korularından çok uzakta değil morgan küp beşinci Altın Ödülünü kazanmayı kutladı. NYIOOC.

avrupa-yarışmaları-en iyi-zeytin-yağları-verimli-hasat-verimleri-slovenya-bosna-herzegovina-zeytin-yağ-zamanları için rekor-yıl

Morgan ailesi, 2018'de çiftliklerinde zeytin hasadı yapıyor. OOT Arşivi

"Çok heyecanlı ve mutlu hissediyoruz ve hepsinden önemlisi zeytinyağımız ve ailemizle harika işler yaptığımız için gurur duyuyoruz ”diyor ortak sahipler Franc ve Jenny Morgan Olive Oil Times. "Slovenya dünya çapında iyi zeytinyağı ile tanındığından, markamız ve ayrıca Sloven zeytinyağı üzerinde kesinlikle olumlu bir etkisi olacaktır. ”

Morganlar, sıkı çalışmanın yanı sıra başarılarını Slovenya'nın Istria yarımadasının coğrafyasına da bağladılar.

"Muhtemelen [yağlarımızın öne çıkmasının] ana nedeni, ağaçlarımız deniz seviyesinden oldukça yüksekte (230 metre) ve yerel tepelerin güneşli tarafında yer aldığından petrolün tadını etkileyen coğrafi konumumuzdur ”dedi. "Tadı, acılık, tazelik ve baharatlılık anlamında benzersizdir.”

Diğer birçok Sloven üreticiyle birlikte, Morgans, bir önceki yıla göre yüzde 3,000'lik bir artışla kabaca 15 litre zeytinyağı üreterek bol bir hasat yaşadı.

"Her yapımcı gibi biz de hava durumuna bağlıyız” dedi. "Geçen yıl hava oldukça stabildi ve ağaçlarımızdan en iyi verimi almayı başardık.”

"Ayrıca zeytin sineği o kadar agresif değildi ve sonuç olarak zeytinler normal şekilde olgunlaştı, bu da bizi mükemmel zeytinyağı kalitesine götürdü ”dedi.

Hemen doğusunda yer alan Dalmaçya, Hersek'in inişli çıkışlı tepelerinde, Bosna-Hersek'ten iki üretici de 2021'deki başarılarını kutladılar. NYIOOC.

Ayrıca bakınız: Bosna Hersek'in En İyi Zeytinyağları

İki üretici tarafından kazanılan kombine Altın ve Gümüş Ödüller, karayla çevrili cumhuriyetten bugüne kadarki en yüksek toplam ödüldü.

Üst üste dördüncü yıl için, Škegro Ailesi Şaraphanesi Özenle seçilmiş Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino ve Cipressino zeytinlerinin orta karışımı olan Krš markası için Altın Ödül kazandı.

avrupa-yarışmaları-en iyi-zeytin-yağları-verimli-hasat-verimleri-slovenya-bosna-herzegovina-zeytin-yağ-zamanları için rekor-yıl

Hasat sırasında Barisa Škegro ve ailesi

Zaten olan aile şaraplarıyla ünlü, Hırvat sınırının hemen doğusundaki Ljubuški'deki araziyi süsleyen 300 zeytinyağı ağacına sahiptir.

Hasat mevsimi boyunca tüm aile zeytinyağı üretim sürecine baştan sona katılır. Barisa Škegro, zeytinliklerin tepelerde olması nedeniyle ekimin zor olduğunu, ancak ailenin emeğinin kaliteli zeytinyağı ile ödüllendirildiğini sözlerine ekledi.

Škegro ailesi, son hasatta 200 litre zeytinyağı üreterek, dünyanın belirsizliğinin yarattığı zorlukların üstesinden geldi. Kovid-19 pandemisi. Škegro, havanın şimdiye kadar iyi olması nedeniyle bu yılki hasat için iyimser olduğunu da sözlerine ekledi.

"Normal üretime son veren Covid-19 pandemisine rağmen sıkı çalışmamız takdir edildiği için gururlu ve mutluyuz” dedi.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler